人心果

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人心果02
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人心果葉序00
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人心果-花序04
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人心果-葉08
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人心果-葉05
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人心果-葉07
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人心果-實03
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人心果-實06
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人心果-種子2

‧中文名稱:

人心果                                               更多人心果
‧英文名稱: ChicleSapodillaNispero

‧學名:

Achras zapota Linn.
Zapota (Linn.) Van Royen
Manilkara zapota (Linn.) van Royen
‧科名: 山欖科(Sapotaceae)人心果屬(Achras)
‧別名: 人心果,吳鳳柿、沙漠吉拉、查某李子、查某囡仔、牛心梨
‧原產地: 熱帶美洲,在熱帶國家多栽培作庭園樹,台灣於 1902 年便已引進。
‧分佈: 台灣零星栽培於雲林、嘉義之平地和淺山坡地。
‧用途: 1.食用:ㄅ.在食療上人心果是解暑清熱的良品,炎夏時節,口乾舌燥,勞動流汗過多,偶爾多吃幾個,可調節生理作用,增加體力。ㄆ.除生食外亦可製造果醬、果汁。2. 木材堅硬,可作貴重家具,在馬雅人的寺廟遺跡中,就曾發現以人心果為木材的樑柱,可見它是一種堅固又耐用的的樹種。3. 株體含有乳狀液,稱為樹膠,是製造口香糖的主要原料,除果實之外,其植株所含之乳汁為樹膠是製造口香糖的主要原料,亦應用於牙科根管治療中牙膠的代替物。。4. 作行道樹用:栽培作為行道樹。5.藥用:性味:樹皮:甘、淡、平。效用:樹皮:治胃痛,泄瀉,乳蛾;果實:治胃脘痛。在藥物使用方面,由於未成熟的果實富含單寧,可治療腹瀉,粉碎的種子亦有利尿、鎮靜及催眠的功效。
‧莖: 常綠喬木,樹高可達 25 公尺或更高(栽培者常較矮,且常呈灌木狀),具有多數分枝;側枝作水平伸展或略下垂,光滑無毛或僅幼時有柔毛。

‧葉:

葉互生,但多叢生於枝條的先端,長橢圓狀披針形,長 5~15 公分,寬 2~5 公分,先端鈍而有尖突,基部鈍或略作心形,革質,全緣,表面呈有光澤的暗綠色,背面初密生褐色毛茸,後則光滑無毛;中肋於表面凹下而於背面隆起,側脈及細脈較不明顯;葉柄長 1~3.5 公分。

‧花:

花單生,腋生,單黃色或近似白色,開放時徑 0.5~0.7 公分;花柄伸長,長 1~1.5 公分,具有褐色絨毛;萼片 6 枚,分為內外 2 輪,卵形,長 0.8~0.9 公分,寬 0.2~0.35 公分,先端銳尖,外面被褐色短絨毛;花冠筒鐘形,先端幾在長的一半處開始分裂,裂片 6 枚,不具附屬物,長 0.9~1 公分,光滑無毛;雄蕊 6 枚,與花冠裂片對生,退化雄蕊亦為 6 枚。花期 4~9 月。
‧果實: 果實為漿果,橢圓形、球形或卵形,有時亦有為扁球形,外表呈黃褐色或紅褐色,有鱗屑,長 3~8 公分,寬 3~5 公分;果肉多汁,軟熟後具甜味;種子有光澤,帶褐色。

‧特性:

常綠中喬木,樹高可達 18 公尺,株體含有乳狀液。葉深綠橢圓呈倒卵形。花甚小,單生於新枝葉腋,花期長,周年均能見花,花謝後約經 9~10 個月果實成熟。果實圓球形,徑約 3~5 公分,淡褐色,果實採下後放置 5~7 天,後熟軟化即可食用。
‧更多資料: 人心果是廣東的土名,果形縱剖面似人心,因形而得名,這種果樹在嘉義及斗六栽培最多,幾成當地名特產,地方政府鑒於果實似柿,又為了紀念義人吳鳳,於民國 37 年正式命名為「吳鳳柿」。但一般人均以英名Sapodilla稱呼,若是音譯可以稱為「沙漠吉拉」,閩南話乾脆叫它「查某囡仔」。人心果皮薄呈銹褐色,極似帶黑的馬鈴薯,貌不驚人。果肉黃褐,含有膠質和砂細胞,含糖分極高約 14%,吃起來潤滑甜蜜,風味特殊。未熟果膠質和砂細胞常黏附牙齒,有口香糖膠混合細砂的感覺。人心果是較特殊的水果,不但很多人不認識它,且有很多人不敢吃它,有人怕它有股特殊味道。成熟的果實偶爾會掉落地上,就像 1 堆爛熟的烤番薯,色澤不太雅觀,但吃起來卻是最甜蜜,敢吃的人均會讚口不絕。
‧更多資料:

http://plant.tesri.gov.tw/plant100/WebPlantDetail.aspx?tno=507001010 人心果
應紹舜 台灣高等植物彩色圖鑑 第六卷 1.人心果 p56 870730初版
鄭武燦 台灣植物圖鑑 上冊1707人心果 p854  國立編譯館
http://subject.forest.gov.tw/species/twtrees/book4/182.htm 人心果
http://blog.igarden.com.tw/2003/12/5M31233.html 人心果
中國植物誌 第 60(1) 卷 050 頁 PDF 人心果
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/人心果 人心果
臺灣藥用植物資源名錄 行政院衛生署中醫藥委員會 編
人心果 92年10月363頁

‧拍攝地點: 石岡鄉休閒農業園區(941126);東勢林場(951002)

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