佛手瓜

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佛手瓜-鬚4
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佛手瓜-葉8
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佛手瓜-葉9
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佛手瓜-葉6
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佛手瓜-瓜5
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佛手瓜-瓜1
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佛手瓜-瓜4
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佛手瓜-瓜0

中文名稱:

佛手瓜

英文名稱:

Chayote

學    名:

Sechium edule Sw.
Sechium americanum Poir.
Sechium edule (Jacq.) Swartz

科    名:

瓜科(葫蘆科)(Cucurbitaceae)佛手瓜屬(Sechium)

別    稱:

佛手瓜,瓦瓜、佛手瓜、龍鬚菜、合掌瓜、佛掌瓜、香圓瓜、香櫞瓜、拾錦尊、隼人瓜、拳頭瓜、梨瓜、菜肴梨、菜餚梨、菜苦瓜、番瓜、菜餚瓜、菜餚梨瓜、萬年瓜、手瓜,洋絲瓜(雲南)

原 產 地:

原產於南墨西哥及中美洲、西印度群島等地。台灣於1935年自日本引進種植。

分    布:

南投縣埔里、水里、嘉義縣竹崎、梅山,阿里山,高雄縣六龜鄉,屏東縣高樹鄉及花蓮縣等淺坡山地生產較多。

用    途:

1. 食用:嫩梢及幼果可供食用。嫩梢以新鮮脆綠,長15~20公分,帶2—3節葉片之莖蔓最佳。幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者,果皮鮮綠色、細嫩、未硬化為佳。2.藥用:性味:根、莖:甘、苦、涼。效用:莖、葉:清熱消腫。外用治瘡瘍腫毒,創傷;果實:健脾消食,行氣止痛,治胃痛,消化不良。

莖:

具塊狀根的多年生宿根草質藤本,莖攀援或人工架生,有稜溝。

葉:

葉互生,葉柄纖細,無毛,長 5~15 公分;葉片深綠色,膜質,近圓形,中間的裂片較大,側面的較小,先端漸尖,邊緣有小細齒,基部心形,彎缺較深,近圓形,深 1~3 公分,寬 1~2 公分;上面深綠色,稍粗糙,背面淡綠色,有短柔毛,以脈上較密;捲鬚粗壯,有稜溝,無毛,3~5 歧。

花:

雌雄同株異花;雄花 10~30 朵生於 8~30 公分長的總花梗上部成總狀花序,花序軸稍粗壯,無毛,花梗長 0.1~0.6 公分;花萼筒短,裂片展開,近無毛,長 0.5~0.7 公分,寬 0.1~0.15 公分;花冠輻狀,寬 1.2~1.7 公分,分裂到基部,裂片卵狀披針形,5 脈;雄蕊多為 3 枚,少數亦有為 5 枚著生於花萼的喉部,花絲合生,花藥分離,藥室折曲;雌花單生,花梗長 1~1.5 公分;花冠與花萼同雄花;子房倒卵形,具 5 稜,有疏毛,1 室,具 1 枚下垂生的胚珠,花柱長 0.2~0.3 公分,柱頭寬 0.2 公分。花期 7~9 月。

果    實:

果實梨形,淡綠色,倒卵形,有稀疏短硬毛,長 8~12 公分,徑 6~8 公分,上部有 5 條縱溝,具 1 枚種子;種子大型,長達 10 公分,寬 7 公分,卵形,壓扁狀,與果肉連結一起,種子無休眠期,成熟時自然在果體萌芽。果期 8~10 月。

特    性:

蔓性藤本,莖蔓匐匍性或攀援性,卷鬚多,攀緣力強;卷鬚 2~5 歧,常 3 歧。葉心形,長 10~20公分,寬 10~20 公分,先端銳,基部心形 , 常 3~5 裂,細鋸齒緣,表面粗糙。單性花,雌雄同株,腋生;花形小,直徑約 1.5~2 公分,淡綠色或淡黃色,雄花較早出現在子蔓上,雌花則多著生於孫蔓上。雄花序的花軸長達 8~18 公分為總狀花序,一般著生雄花 10 朵,淡黃色,花冠 5 裂,雄蕊花絲基部合生;雄蕊 3 個,花絲聯合;雌花常單生葉腋;每一節上,一般只生一朵雌花,亦間有著生 2 朵或 3 朵的雌花,花柱聯合,柱頭頭狀,子房上位。果實梨形,果面有縱溝或縱皺紋,每個瓜果有種子一顆,扁平呈紡錘形,與果肉連結一起,種子無休眠期,成熟時自然在果體萌芽。

‧更多資料

http://plant.tesri.gov.tw/plant100/WebPlantDetail.aspx?tno=454015010 佛手瓜
應紹舜 臺灣高等植物彩色圖誌 第四卷 梨瓜 p96
邱年永等著 原色臺灣藥用植物圖鑑(4)191香櫞瓜 p214 台北南天書局
中國植物誌 第 73(1) 卷 277 頁 PDF 佛手瓜
臺灣藥用植物資源名錄 行政院衛生署中醫藥委員會 編
香櫞瓜 92年10月439頁

‧拍攝地點

后里鄉毘盧寺前(941129)

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