刺芹

刺芹00	刺芹01	刺芹02	刺芹03	刺芹04	刺芹05	刺芹06
刺芹07	刺芹08	刺芹09	刺芹-葉正00	刺芹-葉正01	刺芹-葉背00	刺芹-葉背01
刺芹10	刺芹11	刺芹-花苞00	刺芹-花苞01	刺芹-花苞02	刺芹-花苞03	刺芹-花苞04

‧中文名稱：	刺芹
‧英文名稱：	Foecid Eryngo，Culantro(/kuːˈlɑːntroʊ/ or /kuːˈlæntroʊ/)， Recao，Shadow Beni，Mexican Coriander，Bhandhania，Long Coriander，Sawtooth Coriander，and ngò gai.
‧學名：	Eryngium foetidum L. Eryngium antihystericum Rottb. Eryngium foetidum f. comosum Urb. Eryngium molleri Gand.
‧科名：	繖形花科(Umbelliferae)刺芹屬(Eryngium)
‧別名：	刺芹，刺芫荽、假芫荽、節節花、野香草(廣東)、假香荽(廣西)、緬芫荽、香菜(雲南)，假芫茜(陸川)，番茴香(廣西)，野芫荽(廣州)，竻芫茜、洋圓茜(海南)，日本芫茜、日本香菜(台灣)，美國刺芫荽
‧原產地：	中國大陸產於廣東、廣西、貴州、雲南等省區。通常生長在海拔 100~1,540 公尺的丘陵、山地林下、路旁、溝邊等濕潤處。南美東部、中美、安的列斯群島以至亞洲、非洲的熱帶地區也有分佈。
‧分布：	刺芹(刺芫荽)在台灣各地少量普遍，不普遍。中部蓮華池、弓鞋見有馴化自生者。
‧用途：	1. 食用：在菜餚中大多充為配角，作為調為菜用。本植物在南美及其它熱帶地方，用於利尿、治水腫病與蛇咬傷有良效，又可作食用香料氣味同芫荽。 2. 藥用：性味：全草：辛、溫。效用：全草：疏風清熱，行氣消腫，健胃，止痛。治感冒，胸脘痛，泄瀉，消化不良；外用治蛇咬傷，跌打腫痛。
‧莖：	二年生或多年生草本，高 11~40 公分或超過，主根紡錘形。莖綠色直立，粗壯，無毛，有數條槽紋，上部有 3~5 歧聚繖式的分枝。
‧葉：	基生葉披針形或倒披針形不分裂，革質，長 5~25 公分，寬 1.2~4 公分，頂端鈍，基部漸窄有膜質葉鞘，邊緣有骨質尖銳鋸齒，近基部的鋸齒狹窄呈剛毛狀，表面深綠色，背面淡綠色，兩面無毛，羽狀網脈；葉柄短，基部有鞘可達 3 公分；莖生葉著生在每一叉狀分枝的基部，對生，無柄，邊緣有深鋸齒，齒尖刺狀，頂端不分裂或 3~5 深裂。
‧花：	頭狀花序生於莖的分叉處及上部枝條的短枝上，呈圓柱形，長 0.5~1.2 公分，寬 0.3~0.5 公分，無花序梗；總苞片 4~7，長 1.5~3.5 公分，寬 0.4~1.0 公分，葉狀，披針形，邊緣有 1~3 刺狀鋸齒；小總苞片闊線形至披針形，長 0.15~0.18 公分，寬約 0.06 公分，邊緣透明膜質；萼齒卵狀披針形至卵狀三角形，長 0.05~0.1 公分，頂端尖銳；花瓣與萼齒近等長，倒披針形至倒卵形，頂端內折，白色、淡黃色或草綠色；花絲長約 0.1~4 公分；花柱直立或稍向外傾斜，長約 0.11 公分，略長過萼齒。
‧果實：	果卵圓形或球形，長 0.11~0.13 公分，寬 0.12~0.13 公分，表面有瘤狀凸起，果稜不明顯。花果期 4~12 月。
‧特性：	二年生或多年生草本，高 11~40 公分或超過，主根紡錘形。莖綠色直立，粗壯，無毛，有數條槽紋，上部有 3~5 歧聚繖式的分枝。基生葉披針形或倒披針形不分裂，革質，長 5~25 公分，寬 1.2~4 公分，頂端鈍，基部漸窄有膜質葉鞘，邊緣有骨質尖銳鋸齒，近基部的鋸齒狹窄呈剛毛狀，表面深綠色，背面淡綠色，兩面無毛，羽狀網脈；葉柄短，基部有鞘可達 3 公分；莖生葉著生在每一叉狀分枝的基部，對生，無柄，邊緣有深鋸齒，齒尖刺狀，頂端不分裂或 3~5 深裂。頭狀花序生於莖的分叉處及上部枝條的短枝上，呈圓柱形，長 0.5~1.2 公分，寬 0.3~0.5 公分，無花序梗；總苞片 4~7，長 1.5~3.5 公分，寬 0.4~1.0 公分，葉狀，披針形，邊緣有 1~3 刺狀鋸齒；小總苞片闊線形至披針形，長 0.15~0.18 公分，寬約 0.06 公分，邊緣透明膜質；萼齒卵狀披針形至卵狀三角形，長 0.05~0.1 公分，頂端尖銳；花瓣與萼齒近等長，倒披針形至倒卵形，頂端內折，白色、淡黃色或草綠色；花絲長約 0.1~4 公分；花柱直立或稍向外傾斜，長約 0.11 公分，略長過萼齒。果卵圓形或球形，長 0.11~0.13 公分，寬 0.12~0.13 公分，表面有瘤狀凸起，果稜不明顯。花果期 4~12 月。
‧更多資料：	https://tbd.tbn.org.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=470012010 刺芫荽邱年永等著原色臺灣藥用植物圖鑑(1) 145刺芫荽 p148 台北南天書局中國植物誌第 55(1) 卷 064 頁 PDF 刺芹 https://baike.baidu.com/item/刺芹刺芹 https://zh.wikipedia.org/zh-tw/刺芹刺芹 https://en.wikipedia.org/wiki/Eryngium_foetidum Eryngium foetidum 臺灣藥用植物資源名錄行政院衛生署中醫藥委員會編刺芫荽 92年10月349頁
‧拍攝地點：	南投縣中寮鄉百草谷(1100123)

回首頁