南薑

南薑-花
南薑03.JPG
南薑03
南薑26.JPG
南薑26
南薑27.JPG
南薑27
南薑32.JPG
南薑32
南薑36.JPG
南薑36
南薑-假莖00.jpg
南薑-假莖00
南薑-地下莖01.jpg
南薑-地下莖01
南薑-葉.jpg
南薑-葉
南薑-葉02.jpg
南薑-葉02
南薑-葉正08.JPG
南薑-葉正08
南薑-葉背02.JPG
南薑-葉背02
南薑-花序10.JPG
南薑-花序10
南薑-莖切面0.jpg
南薑-莖切面0
南薑-莖切面1.jpg
南薑-莖切面1
南薑-花苞03.JPG
南薑-花苞03
南薑-花苞06.JPG
南薑-花苞06
南薑-花07.JPG
南薑-花07
南薑-花蕊01.JPG
南薑-花蕊01
南薑-蜜腺00.JPG
南薑-蜜腺00
南薑-幼實02.jpg
南薑-幼實02
南薑-實06.JPG
南薑-實06
‧中文名稱: 南薑                                                更多南薑
‧英文名稱: Galanga Galangal

‧學名:

Alpinia galanga (L.) Sw.
Languas galanga (L.) Stuntz
Alpinia galanga (L.) Willd.
 

‧科名:

薑科(Zingiberaceae)月桃屬(Alpinia)

南薑-花1

‧別名:

南薑、良薑良薑、廉姜、山姜、番鬱金、大良薑(廣西)、紅荳蔻、紅荳蔻花、大高良薑、良薑子、山姜、廉姜、良薑
‧原產地: 主產於中國大陸南部、海南島、香港、馬來西亞、菲律賓、爪哇、婆羅洲等地。
‧分佈: 台灣全境平野溪旁,灌叢中自生或人家零星栽培。
‧用途: 1.觀賞用:植株優雅,常被栽種於庭園作觀賞用。2.食用:台灣民間在醃製桃李時,採根莖搗碎後作為桃、李等醃漬調味料,以增添風味;台灣特有的番茄切盤所用的沾醬除了醬油膏、糖粉、甘草粉末外,還要加入南薑細末才有最道地的風味。3.藥用:性味:根莖:辛、溫。效用:根莖:治支氣管炎,麻疹,胃炎,霍亂及癬皮病;種子:治消化不良。台灣民間採根莖搗碎作為桃、李等醃製調味料,或與甘草粉、醬油調味,蘸(ㄓㄢˋ)番茄等水果,味美可口(邱年永)。
‧莖: 高約 1~1.5 公尺;根莖粗壯,淡棕紅色,圓柱狀,分枝塊狀,叢聚呈指狀或蛹狀,芳香,斷面鮮黃色;根粗壯,從根狀莖生出,其末端膨大形成紡錘形的塊根。

‧葉:

葉基生,幾無柄,鞘抱莖,葉片狹長橢圓形,長 30~50 公分,寬 5~8 公分,基部楔形,先端急尖,葉緣厚膜質具纖毛,背面具毛或無毛,葉舌不明顯或呈三角狀卵形。

‧花:

頂生圓錐花序,長約 30 公分;總苞線形,長約 18 公分,寬約 2 公分,外被柔毛;小花梗被短柔毛,小苞片狹長圓形,長 0.7~2 公分:萼筒狀,長 0.4~0.8 公分,3 裂;花冠筒狀,長約 1 公分,3 裂,裂片線狀長圓形,長約 2 公分,唇瓣匙形,長約 2.2 公分,內曲,具齒緣,白色,具淺粉紅色縱走條紋,側生退化雄蕊 1 枚,針狀;花絲絲狀扁平,長約 1.5 公分;子房下位,3 室,花柱細長,柱頭稍膨大,先端下陷,具緣毛。花期 4~5 月。
‧果實: 蒴果肉質,矩圓形或卵圓形,徑 0.8~1 公分,熟紅,宿存萼。果實秋天。

‧特性:

多年生草本,高約 1~1.5 公尺;根莖粗壯,淡棕紅色,圓柱狀,分枝塊狀,叢聚呈指狀或蛹狀,芳香,斷面鮮黃色;根粗壯,從根狀莖生出,其末端膨大形成紡錘形的塊根。葉基生,幾無柄,鞘抱莖,葉片狹長橢圓形,長 30~50 公分,寬 5~8 公分,基部楔形,先端急尖,葉緣厚膜質具纖毛,背面具毛或無毛,葉舌不明顯或呈三角狀卵形。頂生圓錐花序,長約 30 公分;總苞線形,長約 18 公分,寬約 2 公分,外被柔毛;小花梗被短柔毛,小苞片狹長圓形,長 0.7~2 公分:萼筒狀,長 0.4~0.8 公分,3 裂;花冠筒狀,長約 1 公分,3 裂,裂片線狀長圓形,長約 2 公分,唇瓣匙形,長約 2.2 公分,內曲,具齒緣,白色,具淺粉紅色縱走條紋,側生退化雄蕊 1 枚,針狀;花絲絲狀扁平,長約 1.5 公分;子房下位,3 室,花柱細長,柱頭稍膨大,先端下陷,具緣毛。蒴果肉質,矩圓形或卵圓形,徑 0.8~1 公分,熟紅,宿存萼。花期 4~5 月。果實秋天。

‧更多資料:

https://tbd.tbn.org.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=639001180 高良薑
邱年永 原色臺灣藥用植物圖鑑(1)-
  249南薑 P254 台北南天書局
鄭武燦 台灣植物圖鑑 下冊 2862南薑 p1431 國立編譯館主編
中國植物誌 第 16(2) 卷 071 頁 PDF 紅豆蔻
https://baike.baidu.com/item/紅豆蔻/50350186 紅豆蔻
https://zh.wikipedia.org/wiki/高良薑 大高良薑
臺灣藥用植物資源名錄 行政院衛生署中醫藥委員會 編 南薑 92年10月139頁

‧拍攝地點:

台中市東勢林場藥用植物園(980716-1001211);后里區公館里尾社莊田邊(1040611)

 回首頁