恆春薯蕷0

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‧中文名稱：	恆春薯蕷
‧英文名稱：	Chinese Yam
‧學名：	Dioscorea doryphora Hance Dioscorea apposita auct. non Thunb.: Ting et al.
‧科名：	薯蕷科(Dioscoreaceae)薯蕷屬(Dioscorea)
‧別名：	恆春薯蕷，恆春山藥、淮山、戟葉田薯(D. doryophora)
‧原產地：	原產於臺灣恆春半島一帶，中國大陸黃河流域。
‧分佈：	臺灣海拔 850 公尺以下地區均可栽培，臺灣見於低海拔山地及平野。
‧用途：	山藥可供食用、藥用或保健用，利用部位為其塊莖，有滋養、強壯、及止瀉功能，為藥用與保健材料。2.蝴蝶寄主食物：恆春薯蕷(戟葉田薯)是玉帶弄蝶、白裙弄蝶和蘭嶼白裙弄蝶幼蟲的食草。
‧莖：	塊莖長柱形，褐皮白肉，具頗高的生產能力。地下部有球形或圓筒形的塊莖，塊莖表皮黑褐色，密生鬚根。莖圓柱形，莖右旋，光滑無毛。
‧葉：	葉子很特殊，像以前打仗的戢，叫戟葉。葉單葉互生，中部以上葉對生，心形或卵狀心形，先端銳尖，全緣，主脈 7~11 條。單葉葉腋間常生有珠芽。
‧花：	花雌雄異株，夏天開乳白色小花，雄花序腋出，雄蕊六枚，雌花序下垂，有短的花柱和綠色的下位子房。
‧果實：	蒴果具三枚翅膀，內有圓翼形狀的種子。
‧特性：	恆春薯蕷的塊莖圓柱形，肉白。莖右旋，草質；零餘子球形或圓柱形，徑 0.5~1 公分。葉互生，戟狀三角形，長 3~9 公分，寬 2.5~6 公分，2~5 深裂，草質或薄革質，黃綠色，葉身沿中脈向上翹曲，脈 7~9，葉表脈凹陷，葉背脈凸起明顯。葉柄具薄翅延伸至葉枕。雄花序穗狀直立，1~3 腋生，雄花扁球形，徑約 0.2 公分，雄蕊 6，略相等。雌花序穗狀單一，退化雄蕊 6，乳頭狀，先端 2 裂。蒴果橫橢圓形，長約 1.1 公分，寬約 1.8 公分，乾後完全開裂。種子具膜質周圍翅。
‧其他：	山藥由於分佈極廣，遍及熱帶、亞熱帶及其他地區，物種十分繁雜，栽培生產方式亦因地區或品種而異。全球山藥之年產量在1991年約為24×10⁶公噸，為熱帶地區生產量僅次於樹薯及甘薯，而營養價值則有超過之最重要根莖作物，亦為國際性重要糧食作物之一。山藥的別名：山芋、淮山、懷山藥、山薯、山慈姑、田薯、黃藥子、恆春薯蕷、巴西山藥、千里達山藥、紅薯、藷蕷、獨黃。山藥具有抗菌、抗氧化、抑制癌細胞、增強免疫力甚至壯陽等功效；山藥就算當三餐食用，也不會像馬鈴薯、芋頭一樣讓人變胖，山藥至今已是滋補蔬菜、其含澱粉質也可取代米飯，能改善糖尿患者的血糖。雖然山藥有很多的好處，但過量的食用，還是會造成便秘，所以持之以恆，適量的攝取才是養生保健之道。除了塊狀山藥如臺農一號等之外，種植時建議利用塑膠穴管栽培法。
‧更多資料：	https://tbd.tbn.org.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=615001080 戟葉田薯邱年永著原色野生食用植物圖鑑-戟葉田薯 P 251 台北南天書局鄭武燦台灣植物圖鑑下冊2972戟葉田薯 p1486 國立編譯館主編山藥之品種簡介-資料來源：行政院農委會農業試驗所中國植物誌第 16(1) 卷第 103 頁 PDF 薯蕷 https://baike.baidu.com/item/薯蕷/4044401 薯蕷
‧拍攝地點：	后里鄉毘蘆禪寺後山步道旁(931225)

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