慈姑

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‧中文名稱：	慈姑慈姑-花
‧英文名稱：	Oldworld Arrow-head
‧學名：	Sagittaria sagittifolia L. Sagittaria trifolia Linn.
‧科名：	澤瀉科(Alismataceae)慈姑屬(Sagittaria)
‧別名：	慈姑，烏芋、茈姑、水萍『別錄』，槎牙、茨菰『新修』，鷰尾草『日華子』，河鳧茨(茈)、剪刀草、白地栗『圖經』，慈姑『滇南本草』，水慈菰、箭搭草『救荒』，水慈姑
‧原產地：	泛亞洲、歐洲及北美，中國大陸地區之水田或沼澤地自生，並有栽培供食用。
‧分佈：	生長在全島水田、溝渠及池塘中之常見雜草。
‧用途：	1. 食用：根莖洗淨可以煮熟後食用，嫩葉滾燙去苦澀味後可以炒食，台彎光復初期民生困苦，貧農常以根莖當作主要的食物。2. 觀賞用：慈姑的花與莖葉具有觀賞價值。3.藥用：性味：全草：甘、苦、涼。效用：全草：清熱止血，解毒消腫，散結。球莖：搗汁服用，治難產，胞衣不下。
‧莖：	水生草本；地下具匍匐枝；莖具膨大球莖，周圍具多數小球莖。
‧葉：	葉叢生，根生，具有長柄，柄長 20~60 公分，基部鞘狀，葉片形態變化甚大，寬狹不一，通常為箭形，長 10~40 公分，寬 0.3~12 公分，頂端近鈍形或尖形，兩側裂片長尖形，全緣，無毛，具 5~7 條脈。
‧花：	花葶帶花序高 20~60 公分，總狀花序，花 3~5 朵一輪，單性，下部為雌花，具短梗，上部為雄花，具細長梗；苞片披針形；外輪花被片 3 枚，萼片狀，卵形；內輪亦 3 枚，花瓣狀，白色，基部帶紫斑；雄花多數，心皮多數，密聚呈球形。
‧果實：	單花聚合果由多數小瘦果所組成，小瘦果斜倒卵形，長 4~5 公分，兩面有翅；種子灰褐色，長約 0.2 公分，寬約 0.1 公分，微彎。
‧特性：	多年生沼生或水生草本。根狀莖匍匐，末端多少膨大呈球莖。葉沈水、浮水、挺水，沈水葉條形或葉柄狀；浮水葉長圓狀披針形或卵狀橢圓形，基部深裂，長 3~10 公分，寬 2~7 公分；挺水葉箭形，全長 6~15 公分，寬 4~10 公分，通常頂裂片與側裂片近等長，稀側裂片稍長於頂裂片；葉柄長短隨水深而異，通常細胞間隙大，呈海綿質，基部鞘狀。花葶直立，挺出水面，高 20~90 公分。花序總狀或圓錐狀，分枝少數，細弱，具花多輪，每輪 2~3 花，在花序下部有時花與分枝同生於一輪。花單性；外輪花被片廣卵形，長 0.5~0.7 公分，內輪花被片大於外輪，有時可長達 1.2~1.5 公分，白色，基部具紫色斑點；雌花通常 (1~)2~3 輪，花梗長 1~1.5 公分，較粗壯，心皮多數，兩側壓扁，花柱自腹側斜上；雄花多輪，花梗細弱，長 2~3 公分，雄蕊多數，花藥紫色，長約 0.12 公分，寬約 0.05 公分，矩圓形，花絲長 0.1~0.15 公分，向下漸寬。瘦果斜倒卵形或廣倒卵形，長 0.3~0.4 公分，寬約 0.3 公分，果翅邊緣整齊。種子灰褐色，長約 0.2 公分，寬約 0.1 公分，微彎。花果期7~9月。2n=18, 22, 36; 54。夏季開白花，秋天結果實，種子會發芽生長，做有性生殖，也可以使用根莖做無性生殖。慈姑全株柔軟，脆弱易折，具有走莖，走莖的未端為小球莖，故在一年中可連生 12 個子莖，子莖與母根連在一起，有如被慈愛的姑姑呵護著，故叫慈姑。『慈姑一根，歲生十二子，如慈姑之乳諸子，故以名之。』-本草綱目。
‧更多資料：	https://tbd.tbn.org.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=601004610 慈姑邱年永等著原色臺灣藥用植物圖鑑(5)-219慈姑 p257 台北南天書局中國植物誌第 8 卷 130 頁 PDF 歐洲慈姑 https://baike.baidu.com/item/歐洲慈姑歐洲慈姑 http://species.wikimedia.org/wiki/Sagittaria_sagittifolia Sagittaria sagittifolia http://www.pfaf.org/user/plant.aspx?LatinName=Sagittaria+sagittifolia Sagittaria sagittifolia 臺灣藥用植物資源名錄行政院衛生署中醫藥委員會編慈菇 92年10月83頁
‧拍攝地點：	后里鄉公館村尾社莊田邊(950629)

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