楊桃

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楊桃06
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楊桃07
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楊桃-木材-橫00
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楊桃-木材-縱00
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楊桃-莖03
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楊桃-花20
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楊桃-幼果00
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楊桃-羽葉12
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楊桃-花22
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楊桃-花24
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楊桃-花32
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楊桃-花34
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楊桃-花-合
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楊桃-幼果01
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楊桃-葉序00
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楊桃-葉-合
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楊桃-葉00
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楊桃-葉背16
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楊桃-實01
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楊桃-實05
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楊桃-實-合
‧中文名稱 : 楊桃                                                         更多楊桃
‧英文名稱 : Star-fruit,Carambola Star Fruit,Carambola
‧學 名 : Averrhoa carambola Linn.                             楊桃0
‧科 別 : 酢漿草科(Oxalidaceae)五斂子屬 (Averrhoa)
‧別 名 : 陽桃(本草綱目),五斂子(本草綱目)、五稜果(猛臘)、五稔(廣東)、洋桃(廣東、廣西),五斂、羊桃、五稜子、楊梅桃、碌碡、磟碡
‧原產地 : 不確切,大致在印度尼西亞摩洛加群島。在馬來西亞及東南亞栽培歷史很久。台灣於 1800 年由華南引入種植。
‧分布 : 苗栗縣卓蘭、台中縣東勢、台南縣左鎮都有大面積栽種,其餘地區零星栽種。
‧用 途 : 1.經濟作物或果樹:果實可供食用。2.藥用:果實:性味:甘、酸、寒;葉:苦、澀、寒;根:酸、澀、平;花:甘、平。效用:果實:消暑,解渴,生津,利水,解毒。治風熱咳嗽,煩咳,石淋,口腔潰,牙痛;葉:袪風利濕,清熱解毒,止痛。治小便不利,熱渴,癰腫;根:袪風除濕,行氣止痛,澀精止帶。治頭風,關節痛,癰緩不遂,心胃氣痛,遺精,白帶;花:截瘧,止痛,解毒,殺蟲。治寒熱往來,解鴉片毒,瘧疾,胃痛,漆瘡,疥癬。
‧莖 : 灌木或喬木,高可達 10 公尺,徑 10~20 公分;樹幹挺直,樹皮暗灰色,平滑,具多數枝條,枝條有時蔓長而能延伸很長;嫩枝、葉柄帶深紫色,幼嫩部分被短柔毛或光滑。
‧葉 : 葉互生,奇數羽狀複葉,長 15~25 公分;小葉 5~11 枚,對生,具短柄,葉片卵狀橢圓形或到卵形,長 3~7 公分,寬 2~4 公分,先端銳尖,基部鈍或歪斜,紙質,全緣;表面呈暗綠色,背面顏色較淡;中肋及側脈於表面凹下而於背面隆起,側脈每邊 4~7 枚;表裡兩面皆光滑無毛或背面略有柔毛;葉柄長 2~5 公分,細長狀;小葉柄短,長 0.1~0.25 公分,光滑無毛;枝條之葉漸上部則愈大。
‧花 : 花小形,紅紫色,多數,開放時徑 0.4~0.5 公分,呈總狀短圓錐花序,由葉腋長出或側生於枝條及樹幹上;花序甚短,很少超過 3 公分;苞卵狀橢圓形,萼 5 枚,卵形或倒卵形三角形,先端鈍;花鐘狀,花瓣 5 枚,匙形或楔形,長 0.3~0.5 公分,上部帶淡藍紫色,基部白色,結合成筒狀;雄蕊 10 枚,但完全雄蕊僅有 5 枚,另 5 枚多無花藥;雌蕊 1 枚,柱頭 4~5 裂,子房具稜線 5 條。每年 4~9 月開花。
‧果實 : 果實為漿果,卵狀橢圓形,長 8~10 公分,徑 5~8 公分,果皮金黃或淡黃色半透明至琥珀色,表面平滑,具深 5 稜,如農家磟碡,橫斷面星狀;初時為綠色,後則為黃色或淡黃色;有種子 3~5 粒。種子數因品種而異,種子扁,卵或橢圓形,種殼褐色、革質。5月至翌年3月間成熟;7~12 月為盛產期。
‧特性 : 楊桃為常綠中喬木,幼嫩部分被短柔毛或光滑。果橢圓形,長 10~20 公分,有 5 條突起的稜脊,使果實成 星狀,表面光滑,綠色或黃綠色,橫切時,很像星星的形狀,英文叫它「星星果」(Star-fruit)。楊桃果實形狀特殊,顏色呈翠綠鵝黃色,皮薄如膜,肉脆滑汁多,甜酸可口。肉質,飽含汁液,味甜或酸,內有種子多枚。果實夏秋季成熟。含果糖、葡萄糖、維生素B、C、檸檬酸和蘋果酸等。楊桃在晉朝時就傳入中國,因其懸掛枝頭而稱為“桃”,且因此水果是過洋而來的,幫稱為“洋桃”,後因筆誤成為“楊桃”,在美國楊桃原名Carambola,但不易記憶,於是大家就以其橫切面的圖樣稱為-星星果“Star Fruit”。楊桃可分為酸楊桃和甜楊桃兩大類。酸楊桃果實大而酸,俗稱“三稔”,較少生吃,多作烹調配料或加工蜜餞。甜楊桃可分為“大花”、“中花”、“白殼仔”三個品系,清甜無渣,味道可口。楊桃果實一般生於老枝枝旁或落葉後葉腋,未熟時綠色或淡綠色,熟時黃綠色至鮮黃色,李時珍形容為:“其色青黃潤綠”,很是貼切。繁植方法採播種、壓條、切接或靠接法,全年均可。
‧更多資料 :

http://plant.tesri.gov.tw/plant100/WebPlantDetail.aspx?tno=410001020 楊桃
應紹舜 台灣高等植物彩色圖誌 第六卷 1.
楊桃 p148 870730 初版
鄭武燦 台灣植物圖鑑 下冊2702五斂子 p1351 國立編譯館主編
邱年永 等著 原色臺灣藥用植物圖鑑(1)111
陽桃 p113 台北南天書局
http://subject.forest.gov.tw/species/twtrees/book5/10.htm 楊桃
中國植物誌 第 43(1) 卷 第 004 頁 PDF 陽桃
臺灣藥用植物資源名錄 行政院衛生署中醫藥委員會 編 陽桃 92年10月270頁

‧拍攝地點 : 后里區公館里尾社莊民家院子內(910818-1011204)

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