橄欖

橄欖01	橄欖03	橄欖04	橄欖-莖01	橄欖05	橄欖-葉00	橄欖-葉05
橄欖-花序1	橄欖-花1	橄欖-小葉柄00	橄欖-小葉柄01	橄欖-幼株05	橄欖-幼株12	橄欖-葉1
橄欖-花2	橄欖-幼實02	橄欖-實1	橄欖-實23	橄欖-實25	橄欖-種子00	橄欖-種子01

‧中文名稱：	橄欖更多橄欖
‧英文名稱：	Chinese Olive
‧學名：	Canarium album (Lour.) Raeusch. Canarium subulatum Guill.
‧科名：	橄欖科(Burseraceae)橄欖屬(Canarium)
‧別稱：	橄欖（三輔黃圖，開寶本草），黃欖（雲南金平），青果（通稱），山欖、白欖（廣東、廣西），紅欖、青子（廣東），諫果、忠果（古稱），綠欖、橄欖子、橄棪、餘甘子、青橄欖、甘欖、柑欖、諫果、忠果、橄仔(台灣)
‧原產地：	海南島、廣東及廣西及越南；台灣於 1950 年代引進栽植。
‧分布：	橄欖引進臺灣栽培相當久遠，以台中、南投、彰化、嘉義、宜蘭等地丘陵地栽培，多與龍眼、荔枝及其他水果樹園內間雜種植，新竹寶山鄉有較大面積純果園種植；臺灣多栽種於 500 公尺以下山麓。
‧用途：	1. 食用：果實可生食或漬製；核供雕刻，兼藥用，治魚骨鯁喉有效；種仁可食，亦可榨橄欖油，油用於製肥皂或作潤滑油。據《嶺表錄異》：樹脂和糖，謂之橄欖糖，用濯船損，乾后牢於膠漆，著水益乾堅；又據《群芳譜》：樹脂─熱之，甚清烈，謂之欖香。2.園藝觀賞樹：常綠，可種植為庭園綠化觀賞樹。3.木材用途：木材可造船，作枕木，製家具、農具及作建築用材。4.藥用：橄欖功能去飽脹、除油膩、開脾胃、促進食慾。果實：甘、酸、平；根：淡、平；果核：甘、澀、溫；種仁：甘、平。效用：果實：清熱，利咽，生津，解毒。治咽喉痛，咳嗽，煩渴，魚蟹中毒；根：清咽，解毒，利關節。治咽喉痛，腳氣，筋骨痛；果核：解毒，斂瘡，止血，利氣。治咽喉腫痛，口舌生瘡，凍瘡，疳瘡，天皰瘡，腸風下血，睪丸腫痛；種仁：潤燥，醒酒，解毒。治口唇燥痛，醉酒，魚、肉、蟹中毒。
‧莖：	喬木，樹高可達 10~25 公尺，胸徑可達 150 公分；含樹脂；小枝粗 0.5~0.6 公分，幼嫩部被銹褐色絨毛，很快變無毛；髓部周圍有柱狀維管束，稀在中央亦有若干維管束。
‧葉：	有托葉，僅芽時存在，著生於近葉柄基部的枝幹上；奇數羽狀複葉，互生，小葉 3~6 對，對生，革質，長橢圓形，長 6~15 公分，寬 2~5.5 公分，無毛或在背面葉脈散生有剛毛，背面有極細的疣狀突起；先端漸尖至驟狹漸尖，尖頭長約 2 公分，鈍；基部楔形至圓形，偏斜，全緣；側脈 12~16 對，中脈發達；葉柄長 4~7 公分，細長；小葉柄短，長 0.2~0.5 公分，光滑無毛。
‧花：	花序腋生，微被絨毛至無毛；雄花序為聚繖圓錐花序，黃白色，頂生圓錐花序，長 15~30 公分，多花；雌花序為總狀，長 3~6 公分，具花 12 朵以下；花疏被絨毛至無毛，雄花長 0.55~0.8 公分，雌花長約 0.7 公分；花萼長 0.25~0.3 公分，在雄花上具 3 淺齒，在雌花上近截平；雄蕊 6，無毛，花絲合生 1/2 以上(在雌花中幾全長合生)；花盤在雄花中球形至圓柱形，高 0.1~0.15 公分，微 6 裂，中央有穴或無，上部有少許剛毛；在雌花中環狀，略具 3 波狀齒，高 0.1 公分，厚肉質，內面有疏柔毛；雌蕊密被短柔毛；在雄花中細小或缺。花期 4~5 月。
‧果實：	果序長 1.5~15 公分，具 1~6 果；果萼扁平，直徑 0.5 公分，萼齒外彎；核果卵圓形至紡錘形，長約 3 公分，熟時黃綠色；果核兩端銳尖，橫切面圓形至六角形，在鈍的肋角和核蓋之間有淺溝槽，核蓋有稍凸起的中肋，外面淺波狀；核蓋厚 0.15~0.2 (~0.3) 公分；種子 1~2，不育室稍退化。果熟期 10~12 月。
‧特性：	常綠喬木，含樹脂，嫩枝具有銹褐色短毛。葉奇數羽狀複葉，互生，小葉 11~15 片，對生，革質，長橢圓形，長 11~17 公分，先端銳尖，全緣。花黃白色，頂生圓錐花序；核果橢圓形，長約 3 公分，熟時黃綠色，果核兩端銳尖。橄欖可生食，初嚼時，澀中帶甘，後滿口甘味並有芳香味道，口感甚佳。果實通常醃漬為乾果或蜜餞，各地均有售，極為普遍，是中國所特有的水果。植物中以"橄欖"稱之者有三，除本種外尚有椴樹科(杜英科)的錫蘭橄欖，果實形狀大小相似，但其味酸澀無甘味，果核兩端圓鈍，可與之區別；而地中海地區所產之油橄欖之果實甚小，主供榨製橄欖油用，臺灣未見栽培。
‧更多資料：	https://tbd.tbn.org.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=419001010 橄欖應紹舜台灣高等植物彩色圖誌第六卷 1.橄欖 p142 邱年永等著原色臺灣藥用植物圖鑑(2) 127橄欖 p144 台北南天書局鄭武燦台灣植物圖鑑上冊1746橄欖 p873 國立編譯館主編中國植物誌第 43(3) 卷 025 頁 PDF 橄欖 https://baike.baidu.com/item/橄欖/220866 橄欖臺灣藥用植物資源名錄行政院衛生署中醫藥委員會編橄欖 92年10月280頁
‧拍攝地點：	石岡鄉休閒農業園區(941126)；東勢林場楓林小徑(950215)；東勢區西門巷口西南側

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