水稻

耕田   稻子   稻田

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稻草1
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稻草2
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水稻012
‧中文名稱: 水稻                          水稻1010530      97春耕     水田       水稻0       稻草       米食文化
‧英文名稱: Rice 、Paddy                   水稻-白實1040611            水稻文化0       水稻與燈光      草鞋編器
‧學   名: Oryza sativa Linn.
Oryza formosana Masam.
& Suzuki
‧科   名: 禾本科(Gramineae)稻屬(Oryza)
‧別   名: 稻、稻仔、稻子、埔稻、粳、稻芽《綱目》、陳倉米《彙編》、禾、Panai(雅美)、Paayai(泰雅)、Padai(排灣)
‧原產地: 中國長江流域。1973 年在浙江省餘姚縣首次發現約 7,000 年前長江下游地區河姆渡文化遺址中有大量的稻穀遺存,證明當時已有農業生產,已開始種植水稻。
‧分布: 台灣全島中低海拔水源充足,灌溉方便之平原。
‧用   途: 1. 稻米:可供食用更可以釀酒,就是常常缺貨的米酒。或者做成糕餅以及家畜的飼料。副產品米糠更可以製油精原料或藥品。2. 稻草:可以用來蓋房子以及造紙。3.藥用:性味:稻芽(發芽的果實):甘、溫。效用:稻芽:消食和中,健脾開胃。治食積不消,腹脹口臭,脾胃虛弱,不飢食少;陳倉米(已儲色變之粳米):養胃,滲濕,除煩;粳米:補中益氣、健脾和胃;米油(煮米粥時上浮稠液):滋陽長力,利小便淋;種皮(米糠):治噎膈,腳氣;莖葉:寬中下氣,消食積。
‧莖 : 一年生草本,挺水性,莖高約一公尺、莖中空;稈直生,叢生。
‧葉 : 單子葉植物,互生,狹長,葉片長 15~30 公分,寬 1~1.5 公分,略粗糙、具平行脈,並覆有細毛;葉舌長 1~2 公分,長而尖,生於葉身和葉鞘之間,邊緣下延成鞘邊,包於莖外。
‧花 : 花序為疏鬆的圓錐花序,成熟時下垂,小形淡綠色;小穗長約 0.7 公分,含 1 朵小花,橢圓形,扁平;長約 0.2 公分,針狀,等長;外稃長約 0.7 公分,堅硬,矽質,背部密被細刺毛,5 條脈;內稃與外稃等長,堅硬,矽質,披針形,背面被細刺毛,3 條脈;雄蕊長約 0.2 公分,6 枚;雌蕊 1 枚。花期 4 月至 9 月。
‧果  實:

果實為穎果,即俗稱的稻穀,長 0.5~0.7 公分,短圓形或長橢圓形,具縱紋,熟時金黃色;種子乳白色,具明顯線狀種臍。

‧特  性: 水稻是台灣最重要的農作物,也是亞洲人民食用的主食。水稻屬於禾本科單子葉的草本植物,喜歡溫暖多雨的氣候,台灣水稻一年可以栽種兩次(台灣南部可栽種 3 次),栽植水稻要先育秧苗,然後再移植到水田裏,約 3~4 個月可以收穫。我們吃的白米就是稻子的胚乳。
‧更多資料:

http://plant.tesri.gov.tw/plant100/WebPlantDetail.aspx?tno=628088010
邱年永等著 原色臺灣藥用植物圖鑑(6) 212稻 P246 台北
南天書局
鄭武燦 台灣植物圖鑑 下冊 3557稻 p1779 國立編譯館主編
中國植物誌 第 9(2) 卷 006 頁 PDF
https://zh.wikipedia.org/zh-tw/
臺灣藥用植物資源名錄 行政院衛生署中醫藥委員會 編 稻 92年10月92頁

‧拍攝地點: 后里鄉公館村尾社莊(940417-1040611)
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