海芋分類上屬於天南星科(Araceae)，馬蹄蓮屬(Zantedeschia)植 物，英文名稱Calla lily或 Arum lily或Gold calla，原產地為南非，早在 數百年前即引進歐洲開始栽培，並在一百年前左 右開始有海芋種間 或屬間雜交種栽培，其屬名採源自十九世紀的義大利植物學者 G.   Zantedeschi 之名。紐西蘭的海芋發展，早期由育種家興趣栽培，育成 不少種間雜種系統，才 開始切花外銷。然近五年來因切花外銷日本 數量極為可觀，五年間的外銷金額自紐幣30萬增 至200萬，增加了近 750%，而使紐西蘭海芋生產成為國際矚目的焦點。為研究改進種球 及切 花生產技術，在紐西蘭北島特成立研發中心，不少有關育種及 栽培生產技術之研發工作均積 極進行當中。

　　彩色海芋不但因色彩鮮麗，更具有極耐久的瓶插壽命，深受消費 者喜愛，但目前種球昂 貴，且栽培困難易受軟腐病與毒素病的危 害，切花產量少價位高，本省約自四、五年起透過 經銷商進口種 球，開始嘗試栽培，近一兩年來有意栽培之業者漸增，因栽培中遭遇 之問題日 益嚴重，且栽培技術未能掌握或因種球成本過高，是屬於 高風險的花卉產業。當今如何建立 本省彩色海芋的切花生產為一本土化產業，實為一重要課 題。為促使這項新興作物，在本省 尋求更大的突破，使彩色海芋開拓美好前景，台中區農業 改良場三年前開始研發彩色海芋栽 培技術，從如何選擇健康合適的品種，以及適當栽培環境 和管理方式，經由試驗資料的蒐集 和經驗的累積，藉此僅將初步的成果與經驗提供業者參 考。

一、品種選擇

　　彩色海芋栽培技術，首重選擇健康合適的品種，目前彩色海芋品種有百餘種，而海芋原 生種有7種，Z. aethiopica (白花海芋) Z. rehmannii (粉紅海芋)、Z. jucunda (星點葉黃花海芋)、Z.  elliottiana (星點葉黃金花海芋)、Z. pentlandii (黃金海芋)、Z. albomaculata (星點葉白花海芋)、Z.   odorata (香水海芋)。海芋可分為兩群，第一群是Z. aethiopica (白花海芋)，葉綠色無斑點，在 自然狀況下葉常綠，地下根莖為條塊狀，性喜潮濕，較耐軟腐病，主要栽培地區為陽明山竹 子湖。第二群是彩色海芋，一般葉綠色多少帶斑點，一年生會落葉，肉穗花序上方為雄花， 下方為雌花，果實成熟仍保持綠而硬，地下根莖為圓塊狀，栽培上不宜太潮濕，易罹患軟腐 病，花色變化大而豐富，彩色海芋主要分布在台中縣(后里、和平、烏日)4.5公頃，新竹縣(五 峰)3.2公頃，南投縣、彰化縣、苗栗縣、台北縣、桃園縣、雲林等縣。

　　品種的選擇需考慮市場接受性、栽培適應性及抽花性等。海芋一般有黃、紅、白三種主 要色系，以本省市場之接受性而言，金黃色彩色海芋最受歡迎，濃紅或粉紅色海芋次之，白 色花又次之。黃色系有金黃、杏黃、鵝黃、米黃、橙色等，紅色系有濃紅、粉紅、深紫、淡 紫等，亦有白綠色花系。本省目前常種之商業品種，多為雜交種海芋 (Zantedeschia hybrid)， 有金黃系的Florex Gold、Pot of Gold、Best Gold，杏黃色的Black Magic、Black Eye Beauty，紅 花系的Super Red、Dominique等。

二、適栽地之選擇與環境調控

　　彩色海芋喜好冷涼氣候，生長適溫白天為18~25℃，夜溫15℃，日溫如高於30℃，則不利 生長，夜溫太低時將致使植株矮化，減低抽花量及植株生長勢。本省平地因平均氣溫較高， 宜在秋冬季種植，但冬季寒流來襲時，田間種植需有檔風網，設施中需有保溫裝置。在夏季 冷涼的山區或排水良好的山坡地亦可春季種植。由於彩色海芋種球種植後，到開花期之長短 受溫度的影響，如夜溫13℃，日溫18~21℃之下，需60~85天開花，若夜溫18℃以上，日溫 20~24℃以上，則需55~70天左右開花，其間之差距因品種而異，因此種植時機可依切花需求 之時間而調整，但應留意在暖冬或冬春時，隨著氣溫升高，種植至開花時間愈短。栽培彩色 海芋之土壤需排水良好，一般利用高畦，土面覆蓋稻草，或利用簡易設施防止下雨積水。光 線悠關植株高度與花色之展色度，適度遮陰會使株高較高，抽花梗較長，因此可利用30~50% 遮光網以達降溫、防熱、防積水之效果，但過度遮陰會導玫植株徒長及生長弱勢，抽花量減 低，花色著色不佳，切花品質不良，尤其是紅、紫、橙色品種，受影響最明顯。如溫度太低 且光線不足時，會導致植株生育不良及不抽花現象。栽培上灌溉方式一般利用滴灌較合適， 不但較省水，亦不致造成畦溝積水，減少病原菌隨灌溉水漫流擴散。

三、種球植前處理技術

　　當種球欲種植前，先貯放在21℃室溫下之通風場所二週，此間溫度最好保持穩定。如果 不在兩週內種植，則需貯放在12~15℃的穩定溫度下，以調整種植時間，如欲長期貯放則應貯 藏在8℃的穩定溫度下。凡貯藏過的種球種植之前都需在21℃下先適應2週後再種植。為預防 種球受細菌及真菌侵害、感染，種植前之預措是必需的。在搬運或觸動種球時應注意避免弄 傷種球，種植前若發現有不健康或感染黴菌或已軟腐的球根務必去除銷毀。

四、種植與栽培管理

　　不同品種的海芋需要不同的栽培方法，在栽 培期間應時時留意觀察，給予最適合的環境 調節及 肥料養分、水分，才能保持植株旺盛的生命活力。 本省目前栽培最多且較受歡迎之黃 金色海芋，種球 一般都從紐西蘭進口，若未立即種植，須以通風之 植箱單層放置，保存於 8~10℃之冷藏庫。種植密度 依塊莖大小而異，如以直徑4公分為例，行株距為20 公分，(每分 地約種5,000~6,000球)，種植深度為10 公分，種球覆土或介質約2~3公分，種後隨即灌排 水。 第一次種植後，應充分灌水一次，使種球與土 壤結合，爾後保持多次少量供給水，但切忌過 濕。 種植田地之土壤應排水良好，保水力差，具微酸性 pH6.5。彩色海芋種植前以施用有機堆 肥較佳，生育期以葉面施肥，每7~10天施用1,500ppm 之液肥20-8.7-16.6或27-6.5-10，以增加切 花產量。

　　栽培彩色海芋，每天下田觀察是非常重要的，如何做到避免雜草叢生、做好病蟲害防 治、土壤或介質的水份控制等，都是從種植到抽花以至採收種球過程中重要的田間管理工 作。彩色海芋之花色多變化很大，一般從種植後至收種球，只在抽花階段較易分辨品種間之 差異，因此如何避免品種混雜是栽培管理的重要課題之一，最好是不要在同一田區種植許多 品種，只種單一品種，可以避免收球後品種的混雜。

五、無土介質栽培

　　栽培彩色海芋亦可利用無土介質栽培，台中農業改良場以不同介質栽培彩色海芋，介質 種類有泥炭苔、蛭石、真珠石三種混合成1:1:1介質，有樹皮堆肥，如是純樹皮則太乾不易保 有水份，可加入泥炭苔，如是純泥炭苔則易保有水份較潮濕，因此有不同比率之混合介質， 另有價格較便宜之本土太空包堆肥、蔗渣堆肥等。介質栽培時，需架設簡易錏管植床，採低 床，床寬60~70公分，床高15公分，植床間預留50公分走道。每床均填置介質高約10公分，海 芋種球種植於介質底部，上面覆蓋介質約五公分。採噴帶澆施方式灌水，種植後介質隨即需 完全澆濕，使種球與介質結合，以利種球提早發芽，以後每週約需噴灌水一次，彩色海芋切 忌過濕，只要維持適當的濕度即可。介質栽培時如介質太濕或溫度高於23℃，則易導致軟腐 病。

六、抽花與採後處理：

　　採花適期以佛焰苞片已3/4展開至完全展開時，此時花序上的花粉還未散開，通常花粉在 苞片展開後約4~7天散開。採收切花通常在清早或傍晚溫度較冷涼時進行，採收法有兩種，一 為抽拔式，花梗較長，但易使花莖受傷，易導致根莖基部受傷而感染軟腐病菌；另一為剪切 式，花梗較抽拔式短約8公分，但可減少病害感染。在田間採後應立即沾立水桶中吸水，然後 送至分級包裝室進行分級綁束，適當的分級是品質控制重要的一環，亦是影響切花價錢的重 要因素，如花型、花色、花梗長度、粗細等均是分級的依據，分級後再浸入保鮮液中吸水3~4 小時(在前2小時吸水已達80%)，再移入6~8℃冷藏室直到裝箱出貨。

七、種球採收及處理：