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玉米 | |||||||||||||||||||||
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玉米 | |||||||||||||||||||||
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‧中文名稱： |
玉米 |
| ‧英文名稱： | Maize， Corn |
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‧學名： |
Zea mays Linn. |
| ‧科名： | 禾本科(Gramineae)玉蜀黍屬(Zea) |
| ‧別名： | 玉蜀黍(本草綱目)，番麥、玉米、玉蜀黍(台灣)；包麥米、包穀、玉麥、玉麥鬚、包穀鬚《滇南本草》，玉米鬚，玉米(盛京通志)，包穀(思州府志)，珍珠米(華英字典)，苞蘆(種子植物名稱) |
| ‧原產地： | 玉米原產於中美洲，是印地安人培育的主要糧食作物。原本是體型很小的草，喜高溫，經美洲原住民培育多代後才出現較大型的玉米。16世紀時傳入中國，最早記載見於明朝嘉靖三十四年成書的《鞏縣誌》，稱其為「玉麥」，其後嘉靖三十九年《平涼府志》稱作「番麥」和「西天麥」。 |
| ‧分佈： | 花蓮、台東、台南、嘉義、雲林等縣境為主要產地，其他各地亦有零星栽培。 |
| ‧用途： | 1.食用：玉米品種依用途分為食用玉米及飼料玉米兩大類，飼料玉米目前生產仍不足，大部份仍仰賴進口，食用玉米有甜玉米、超甜、糯米、黑珍珠（紫玉米）及再來種，除甜玉米供作製罐、冷凍加工外其餘均以鮮食為主。另未成熟的幼嫩筍狀玉米，稱為「玉米筍」，可製罐、炒食、煮食、拌沙拉食用，甜脆美味。2. 藥用：全株可利水通淋，利膽退黃，降血壓；種子可調中開胃、滋養、健胃、利尿；黍軸可健脾利濕，治小便不利、水腫、腳氣、泄瀉、平肝利膽，利尿，消腫；玉米鬚可治水腫，黃疸，高血壓，消渴，石淋。 |
| ‧莖： | 一年生高大草本，高 1~4 公尺，通常不具分枝，基部各節具氣生根，入土成支柱。 |
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‧葉： |
葉鞘包桿，具橫脈；單葉互生，葉片寬大，扁平，劍形或披針形，邊緣呈波狀皺折，中脈明顯。 |
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‧花： |
花單性同株；雄花序出自莖頂，大形圓錐狀；分枝長而多，含多數密集小穗，小穗有小花 2 朵，一朵近於無柄，一朵具柄，每小花有等長的穎 2 枚，膜質，卵形，先端短尖；內外稃均透明膜質，幾與穎等長或稍短；雄蕊 3 枚；雌花序著生於葉腋，圓柱狀穗狀花序，全部為多數葉狀總苞所包；穗軸粗而肥厚，上面排列 8~18 列或更多列小穗；花柱絲狀，極長，頂端常突出於總苞外，雌小穗無柄，成對，有不孕小花和結實小花各一朵，外有二穎；各小花有內外稃，外稃透明；結實小花中有發育完全的雌蕊，與發育不全的雄蕊；不孕小花中則雌雄蕊都不發育。花果期 6~9 月。 |
| ‧果實： | 穎果略呈球形，成熟時，集生為聚合果，裸露於肥厚穗軸上，黃色或白色。 |
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‧特性： |
一年生高大草本，高 1~4 公尺，通常不具分枝，基部各節具氣生根，入土成支柱。葉鞘包桿，具橫脈；單葉互生，葉片寬大，扁平，劍形或披針形，邊緣呈波狀皺折，中脈明顯。花單性同株；雄花序出自莖頂，大形圓錐狀；分枝長而多，含多數密集小穗，小穗有小花 2 朵，一朵近於無柄，一朵具柄，每小花有等長的穎 2 枚，膜質，卵形，先端短尖。穎果略呈球形，成熟時，裸露於肥厚穗軸上，黃色或白色。玉米適合栽培於氣溫較高，雨量多而分布均勻，但日照較少的農田或坡地。 |
| ‧更多資料： |
https://tbd.tbn.org.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=628133010
玉蜀黍 |
| ‧拍攝地點： | 后里鄉公館村重劃西路田邊田埂上(930928 |
