白甘蔗

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白甘蔗-莖26

中文名稱:

白甘蔗                                                         更多白甘蔗

英文名稱:

Chinese Sugarcane

學名:

Saccharum sinensis Roxb.

科名:

禾本科(Gramineae)甘蔗屬(Saccharum)

別名:

甘蔗、中國竹蔗,竹蔗『食療本草,草甘蔗(通稱),友巴(國外通稱),蘆蔗(四川),竿蔗『隨息居』,干蔗『草木狀』,接腸草『重慶堂』,薯蔗『南都賦』

原產地

中國大陸。

分佈:

栽培種
用途: 1. 食用ㄅ.甘蔗的白色嫩梢稱「甘蔗筍」,可炒食,具特殊風味。ㄆ. 製糖白甘蔗多用來作為製糖原料;去除甘蔗莖皮,嚼食蔗莖,可得甜美的蔗汁,因莖皮較硬,較少直接食用。2. 蔗尾作為牛羊飼料用:甘蔗採收前將尾端的甘蔗葉砍下,是上等的牛羊青飼料。3.藥用:性味:莖幹:甘、寒。效用:莖:清熱,生津,下氣,潤燥;稈、汁:治熱病津傷,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥咳嗽,咽喉腫痛,姙娠水腫,大便燥結;莖皮:治小兒口乾,禿瘡;莖澤(燒灰存性):治禿瘡,癰疽,疔腫;蔗雞(節上嫩芽):治消渴;根:治癰腫,結熱。
莖: 成株高 2.4~5 公尺,莖幹徑約 4~6 公分左右;具多數節,灰褐色,節下被蠟粉,花序以下的部分稈具白色絲狀柔毛;栽培種常有倒伏現象;環節明顯,每節有一葉芽,葉芽互生,近環節上部有根芽點,可長出氣根,埋入土中即長出固定根;莖液充滿髓間,具高甜度,去除甘蔗莖皮,嚼食蔗莖,可得甜美的蔗汁,惟甘蔗莖皮堅硬。

葉:

葉片長條形狹長,互生,每節只長一片葉子,葉片具鞘包莖;葉鞘較長於節間,包被白粉,鞘口具長柔毛,頂端較寬於其葉片基部;葉舌長約 0.2 公分,緊貼其背部密生細毛;葉片線狀披針形,長達 1 公尺以上,寬 3~5 公分,無毛,帶灰白色,邊緣具鋸齒狀粗糙,中脈白色,粗壯。

花:

圓錐花序大型,長 30~60 公分,主軸被白色絲狀柔毛,分枝細長,下部多少裸露,腋間密生柔毛;總狀花序軸節間長 0.6~0.8 公分,頂端稍膨大,邊緣疏生長絲狀毛;小穗柄長約 0.4 公分,無毛;無柄小穗披針形,長約 0.45 公分,帶暗褐色,基盤具長於小穗 2~3 倍的絲狀柔毛;穎幾等長,上部為膜質,與其邊緣均具纖毛;第一穎側脈短;第二穎具 3 脈,上部生微毛;第一外稃長圓狀披針形,具 1 脈,邊緣具纖毛,第一內稃長約 0.05 公分或不存在;第二外稃窄線形,長 0.12~0.3 公分或退化;第二內稃寬卵形或長圓形,長 0.15~0..2 公分,頂端 2 裂,鈍圓或截平,具纖毛;雄蕊 3 枚,花藥長 0.15~0.2 公分;柱頭紫褐色,長 0.15~0.2 公分,自小穗中部兩側伸出。
實: 穎果卵圓形,長約 0.12 公分,胚長為果體之半;鱗被 2,長及寬為 0.05 公分,頂端截平,無毛。花果期 11 月至翌年 3 月,大多不開花結實。染色體 2n=116~118(Bremer,1931~1934),118~120(Price,1957)。

特性:

多年生大型草本,成株高 2.4~5 公尺,莖幹徑約 4~6 公分左右;栽培種常有倒伏現象;環節明顯,每節有一葉芽,葉芽互生,近環節上部有根芽點,可長出氣根,埋入土中即長出固定根;莖液充滿髓間,具高甜度,去除甘蔗莖皮,嚼食蔗莖,可得甜美的蔗汁,惟甘蔗莖皮堅硬。葉片長條形狹長,互生,每節只長一片葉子,葉片具鞘包莖,葉片長約 90~ 120 公分,葉緣具細鋸齒;葉鞘包被白粉,有芒刺。圓錐花序頂生,柔軟呈羽狀,小穗長約 0.45 公分,總長約 50 公分。穎果,披針形。白甘蔗常見結果,紅甘蔗極少結果。
‧更多資料

http://plant.tesri.gov.tw/plant100/WebPlantDetail.aspx?tno=628108030 甘蔗
邱年永等著 原色臺灣藥用植物圖鑑(5)233甘蔗 P268 台北南天書局

鄭武燦 台灣植物圖鑑 下冊 3619秀貴甘蔗 p1810 國立編譯館主編
甘蔗的一生-甘蔗的一生
中國植物誌 第 10(2) 卷 042 頁 PDF 竹蔗
臺灣藥用植物資源名錄 行政院衛生署中醫藥委員會 編 中國竹蔗 92年10月97頁 

拍攝地點: 嘉義縣民雄鄉農田中(961012-1051101)

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