百香果


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百香果
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百香果-紅實09
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百香果-青實3
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百香果-紅實15
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百香果-葉正224
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百香果-葉背0
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百香果-花007
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百香果-花003
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百香果-青實0
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百香果-葉-鬚0
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百香果-腺點
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百香果-腺點3
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百香果-腺點5
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百香果-紅實02
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百香果-內果皮2
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百香果-果瓤0
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百香果-果瓤1
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百香果-種子02
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百香果-種子09
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百香果-種子14

中文名稱:

百香果                                                       更多百香果              百香果0            百香果-花

英文名稱: Passion Fruit

學名:

Passiflora edulis Sims.

科名:

西番蓮科(Passifloraceae)西番蓮屬(Passiflora)

別名:

西番蓮、西番蓮果、西番果、時計果、時鐘果、時鐘瓜,雞蛋果(海南植物誌),洋石榴(雲南),紫果西番蓮(經濟植物手冊)

原產地: 巴西,台灣可能於 1,900 年代引進種植。
分布: 栽培品種,經長期栽植已在全島 100~2,000 公尺中、低海拔的山地林緣馴化生長,常見。
用途: 1.庭園觀賞遮蔭用:百香果枝葉茂密是很好的綠化植物。2.食用:果實鮮美可口,可供鮮食用,也可作果汁或冰淇淋的原料,是上好的經濟果樹。栽培品種,以紫色種及黃色種百香果為主。3.藥用:性味:果實:甘、酸、平。效用:果實:清熱解毒,鎮痛安神,和血止痛。治痢疾,痛經,失眠;根:治關節炎、骨膜炎。
莖: 多年生蔓性藤本,莖長可長達 10 公尺以上,莖圓柱形,老時則多少呈木質化,光滑無毛,具有分枝;分枝細長,長 1~5 公尺或更長。

葉外形呈卵形至圓卵形,長 10~20 公分,寬 10~22 公分,先端漸尖或細鈍,基部心形至淺心形,厚膜質至紙質,淺至深三裂,裂片常裂至葉片長度的 1/2 以上,表堥潃惇狴滑無毛;葉柄長 5~10 公分,圓柱形,光滑無毛;葉腋有卷鬚,鬚長 20~40 公分,常呈捲曲狀。

花:

花單生,顯著,腋生,開放時徑 5~7 公分,不具香味;花梗長 6~10 公分,有稜角,光滑無毛;苞片三枚,包被萼筒基部,卵形至心臟形,長 3~4.5 公分,寬 1.5~2 公[分,先端鈍,邊緣有鋸齒,淡黃綠色;花萼長 1.5~3 公分,寬 1~1.5 公分,萼筒長約 1 公分,先端有裂片 5 枚,長橢圓形,長 2~2.5 公分,寬約 0.8~1.1 公分,外面黃綠色,內面白色,先端帶鳥喙狀尖突;花瓣 5 枚,披針形至長橢圓狀披針形,長 2~3 公分,寬 0.5~0.8 公分,先端鈍;絲狀副冠呈環狀排列,先端白色,基部紫紅色;雄蕊 5 枚,花藥大,橢圓形,花絲綠色,表面帶紫色斑點,基部合生;雌蕊著生於雄蕊上,柱頭大形,先端三裂,子房淺黃色,卵形至橢圓形,光滑無毛。
果: 果實球形至卵形,長 5~6 公分,徑 4~6 公分,成熟時呈紅褐色,果皮硬而厚,內果皮白色;假種皮白色或淡黃色,透明狀,將種子包被住;種子黑色,扁桃形,長約 0.5 公分,徑 0.2~0.3 公分,表面呈坑洞狀。

特性:

百香果屬西番蓮科(Passifloraceae),百香果是多年生蔓性藤本的植物,長可達 10 公尺以上;莖具細條紋,無毛。百香果在葉腋的地方會長出綠色的卷鬚,這綠色卷鬚是攀爬的工具。另外葉子有一個很奇怪的現象,那就是剛長出來的葉子是橢圓形的,但當葉子慢慢長大成老葉後會變成掌狀(三裂)。花單生於葉腋且帶有香味,圓形的花朵看起像太陽的臉譜,絲狀的花瓣看起來就像太陽射出來的光芒。花像一個時鐘,而且有時針、分針、秒針的構造,還有六十分鐘的刻痕,日本人叫它「時計果」。雌芯上面像三個針叫柱頭,下一層一、二、三、四、五是雄芯,舌瓣花是花冠,白色一條一條的鬚鬚是副花冠。台灣常見的百香果品種有兩種:1.紫色種(P. edulis. Sims):又稱野生種或本地紫色種,果實為圓形或長圓形,果皮成熟時呈紫黑色,果實小、平均果實為 35 公克。2.黃色種(P. edulis var. flavicarpa Degener):由中南美洲、夏威夷及太平洋地區引進的黃色品種,果實為長圓形或圓形,果皮成熟時呈鮮黃色,果汁率高,困實大小約 80 公克。百香果「台農一號」(Tainung NO.1):本品種係農試所鳳山熱帶園藝試驗分所,以紫色種為母本,黃色種為父本的雜交後代選育出,具有自交親和性,故極易由蟲媒授粉即可結果,果實成熟時,果皮呈鮮紅色,略為光滑,果實最大達 120 公克,平均果重 62.8 公克,果汁率高,果肉呈濃黃色,香味濃烈。花期 6 月,果期 11 月。

•更多

百香果原產於巴西,1610 年間傳入歐洲,當時西班牙傳教士發現此花至覺珍奇,花型極似基督之十字架刑具,柱頭上 3 個分裂,極似 3 根釘,花瓣紅斑、恰似耶穌頭部被薔薇刺出血形象,5 個花藥,恰似受傷傷痕,此花花形正象徵耶穌心胸苦悶,西班牙人以 Passioflos 名之,直譯之為「苦悶之花」。台灣於 1901~1907 年日本人田代安定氏自東京石川植物園引進紫色種,目前已成為低海拔山區野果。百香果的花很像古時流行的時鐘字盤,日本人稱之為「時計果」,早期中國自西方引進之物均冠以「西番」之名,故有西番果之別稱。所有的花都只有花萼、花瓣和花蕊,百香果多了一種迷人的綴飾─副花冠。副花冠是因為花朵上已經有了花冠,而花冠以外的裝飾構造沒有適當的名稱,就只好稱為副花冠了。

•更多資料

http://plant.tesri.gov.tw/plant100/WebPlantDetail.aspx?tno=448002010 西番蓮
應紹舜 臺灣高等植物彩色圖誌 第四卷 p75 3.西番蓮 811215 初版
鄭武燦 台灣植物圖鑑 上冊1239百香果p620 國立編譯館主編
百香果之栽培管理要點-李文立•王德男
http://www.lilyfruit.com.tw/data_33/book_01.htm
中國植物誌 第 52(1) 卷 113 頁 PDF 雞蛋果
http://baike.baidu.com/view/82144.htm 雞蛋果
臺灣藥用植物資源名錄 行政院衛生署中醫藥委員會 編 西番蓮 92年10月326頁

拍攝地點: 后里鄉公館村尾社莊(980722)

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