神秘果 (Miracle Fruit)Miraculous Fruit / Berry

學 名﹕Synsepalum dulcificum Denill，山欖科

俗 名﹕神秘果 (Miracle Fruit)

原產地﹕西非，迦納、剛果一帶，屬熱帶常綠灌木

簡 介﹕

樹形﹕神秘果為終年常綠灌木，鮮少落葉，樹高可達2∼5公尺，生長緩慢，以盆栽植四年生之樹高可達60∼80公分，樹形略呈尖塔型。

葉﹕初葉為淺綠色，老葉呈深綠或墨綠色，葉形略似細葉欖仁，呈倒披針形或倒卵形，多數叢生枝端或主幹互生，葉脈明顯，側脈互生，葉緣微有波浪形。

花﹕花開葉腋，白色小花，徑僅0.65∼0.75公分，全年開花，花期4∼6週，花有淡淡椰奶香味。

果﹕花後結果，為綠色橢圓體漿果，長約２∼３公分，徑約1公分，成熟後呈鮮紅色。

種子﹕由果肉包覆，種子約佔果實的二分之一，頭尾略尖，如小橄欖狀，果肉可供食用，果肉去除後之種子一半為深褐色之光滑表面有如釋迦果種子，另一半為由果肉留下的一層薄膜包覆，難以去除，遂有（陰陽子）之稱。

用途：

1、神秘果終年常綠，生長緩慢，樹形優美可供盆栽觀賞之用。

2、紅色果實拔除蒂頭後，即可整顆食用，食用時，整顆放入口中，輕輕咬破果皮，慢慢咀嚼，讓果肉在舌頭及口腔內充分翻滾，使汁液滲入舌頭的味蕾和口腔內壁細胞，後將種子吐出，雖然果肉不甜，但食用後神奇的效果立刻顯現，可將酸澀的水果轉化成甜美的口感，此種效果可保持30∼200分鐘，讓你食用一顆神秘果後可自酸澀的水果群中攝取多量的果酸及微量元素，以活化體內細胞，達到改善體質之效，故稱本樹為神秘果。


試食方法：將紅色的神秘果實洗滌晾乾後，摘去蒂頭，整顆放入口中，如吃釋迦果般，讓果皮果肉與種子剝離後，將種子取出慢慢咀嚼，使神秘果之汁液滲入舌頭的味蕾及口腔內壁細胞，待種子取出後，再食用檸檬，番石榴，番茄等酸澀水果將讓你感受到非常奇異而神秘的效果，歡迎你品嘗試食。



適應性：來自熱帶，濕的熱帶的低地，由於這植物怕霜，而且神秘果是非常適合盆植植物。所以較寒冷的地方需要種植在容器內，以便隨時移至溫暖的地方。雖然成株能耐輕微霜害，但最好還是儘可能的避免。在室外做最好種植於部份陰影的地方。
種植處所：就像一般的室內植物，只要提供神秘果在窗戶旁光源明亮處即可。在夏季，可以將神秘果稍微搬移到一個溫暖而稍有陰影的地方。

土壤：神秘果必須要種植在酸性土壤中。它們較喜歡在土壤酸度介於 4.5 到 5.8 之間，你可以將它種植在類似加拿大酸性泥碳土和松樹木屑中。泥碳土和珍珠岩混合也是很好的栽種介質。若只種植於基本的一般土壤，這植物將會慢慢地落葉直到只剩莖幹而枯死。要在這植物的根充滿整個容器之前，移植進入一個更大的容器之中。

水分：要確定那個這土壤的排水很好，因為神秘果不喜歡一直在潮濕的土壤中。它來自一個熱帶氣候的地區，他們非常需要潮濕的條件。在室內，特別是在冬季時，用一個小的透明塑膠袋以木頭或繩子支撐，將神秘果放置在裡面，對於保持溼氣是有幫助的。而且，再將種植神秘果的容器，放置在一個以石頭舖滿底部，並充滿水到這石頭頂端的盤子上，將同時也可增加溼氣到這個區域。或者是在葉子上噴些水也有幫助。

肥料：須使用水溶性的肥料，諸如：Miracid和有這標籤的產品。施用頻率依生長季節而斟酌使用，在夏季時，應更常施肥。增加磷、鉀肥有助於開花結果。

修剪：大致而言，神秘果不太需要修剪。

繁殖：神秘果通常是經由種子繁殖。

害虫和疾病：除了紅蜘蛛和白粉蚧殼蟲外少有其他的盆栽害虫。浸水的神秘果將會得到根腐病。
檸檬變柳丁，啤酒變可樂

味覺魔術師∼神秘果

　

傳說神秘果原產自中國大陸，是不全然正確的說法，事實上，神秘果原產自西非，在1970年代，中國大陸總理周恩來前往西非訪問時，由加納共和國的阿普里植物園，將「神秘果」當成國禮送給周恩來總理，周恩來總理在回國後並未將神秘果收為己有，而將之轉交給中國國家科學院的熱帶作物研究所，栽培繁殖。不管是在中國大陸或是西非各國，都將神秘果當成是國寶級的珍貴植物，並且保護禁止出口。現今在中國大陸包括北京、上海、廈門、廣州、雲南西雙版納及海南島等地的大型國家級植物園內多有栽種。

關於神秘果的「食用安全性」方面：在日本神秘果被當成是一種最好的健康水果，搭配神秘果的「水果套餐」只有在高級餐廳才能吃得到。（原文摘譯自朝日新聞1995年1月1日）依據日本厚生省第120號告示，神秘果中所含的「變味酵素∼醣蛋白」其是經過其厚生省(相當於我們的衛生署)認證的安全添加物。所以在食用安全方面沒有問題，消費者可以安心食用。而且﹐在西非的一家生物科技公司已經開始用神秘果制成的丸劑出售。這種丸劑專門用來調節人們的味覺﹐供人們享用美食。

神秘果的功效﹐已經引起了醫學界的重視﹐研究者們正設法從神秘果的果實中提取一種制劑﹐供糖尿病患者使用﹐使患者既能吃上甜食﹐又不致因為糖分過多而影響健康。而在台灣的農政單位以及醫療單位方面，至今並未提出任何正式的研究成果。

根據日前報紙（中時晚報2002年2月23日）所報導，還有一大錯誤，他說：神秘果只有農業改良場繁殖最成功，而且台東農改場所稱，北部未有栽種成功紀錄，這都是錯誤說法。神秘果，早在十數年前就被引進台灣，雖然當時由於氣候及地理條件的不適應，很難栽培繁殖，更別說推廣，在之前，也有許多農業界的前輩們研究栽培失敗。我們廣善園藝大約在十多年前接觸到神秘果，之後並且投入開發，經過一段不算短時間的努力研究，並且已經繁殖到第四代的幼苗，很幸運的．終於在三年前馴化成功，讓神秘果在台灣生長就像在原產地時一樣，不但樹葉終年常綠而且全年不斷開花結果。

自從我們發表出成果後，不管哪一天，只要你來到田尾廣善園藝，我們都能讓你品嚐到「神秘果」。而在北部方面，我們也在淡水，大直，東湖，及大安區都有成功栽種到開花結果的經驗，並且在信義區的某公寓陽台嚐試以種子播種也順利發芽生長，另外包括延吉，內湖，建國等花市，也都能買到神秘果苗，所以只要在冬天時特別注意不要受到寒害及霜害，就算是在北部，這種經過我們馴化的神秘果也能很容易的栽培成功。

廣善園藝自投入神秘果的開發後，一直自力辛苦投入研究，沒有接受任何農政單位協助，直到三年前開發成功後，開始推廣上市，受到我們田尾鄉劉淑芳鄉長的重視，並且把神秘果當成是田尾鄉的一項重要的觀光資源，大力推廣並在去(90)年時，配合彰化縣觀光季「美哉半線∼八掛遊季」活動，列為彰化縣的觀光景點田尾鄉的名特產，我們也在此機會，再次誠懇感謝田尾鄉劉鄉長及許多鄉親的協助與指導。