紅甘蔗

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紅甘蔗-幼株
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紅甘蔗-食用莖
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紅甘蔗-莖根
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紅甘蔗12
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紅甘蔗-葉耳2
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紅甘蔗-葉鞘
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紅甘蔗
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中文名稱:

紅甘蔗                                                         更多紅甘蔗

英文名稱:

Sugarcane,Nable Came

學名:

Saccharum officinarum Linn. cv. badila

科名:

禾本科(Gramineae)甘蔗屬(Saccharum)

別名:

甘蔗(名醫別錄),秀貴甘蔗(臺灣的禾草),果蔗、崑崙蔗、印度甘蔗、斑紋甘蔗、甘蔗心皮、甘蔗筍、Barikowai(泰雅)

原產地

原產於中國廣東一帶。熱帶地區、亞熱帶亦栽培不少,主要分佈於北緯 30 度以南與南緯 30 度以北,南北迴歸線以內氣溫約 20 區域。紅甘蔗屬原生種「高貴蔗」之一品種,西元1908年自澳洲引進,經試驗後成為食用甘蔗至今,其特徵為株高約 3~5 公尺莖桿表皮為濃紫色,節多明顯,內皮維管束為淡黃色,水分多糖度較低,莖粗皮脆。

分佈:

台灣紅甘蔗主要產地:埔里、南投、名間、二水、土庫、白河、新市、鹽埔等地。
用途: 1. 食用ㄅ.甘蔗的白色嫩梢稱「甘蔗筍」,可炒食,具特殊風味。ㄆ. 去除甘蔗莖皮,嚼食蔗莖,可得甜美的蔗汁。2. 藥用:性味:甘、平;莖:甘、寒。效用:莖:消痰止渴,利大小腸,和中下氣,為矯味及賦形藥;根:除熱止渴,和中,寬隔,行水。治發熱口乾,肺燥咳嗽,咽喉腫痛,心胸煩熱,反胃嘔吐,姙娠水腫,治糖尿病奇效;莖:清熱生津,下氣潤燥。治熱病傷津,肺燥咳嗽,嘔吐,便秘;甘蔗皮:治小兒口疳,禿瘡;蔗雞(莖節間生長的嫩芽)為台灣民間治療糖尿病之特效藥。
莖: 多年生高大實心草本;根狀莖粗壯發達;稈高 3~5~6)公尺;直徑 4~8 公分,具 20~40 節,下部節間較短而粗大,被白粉;莖液充滿髓間,具高甜度,去除甘蔗莖皮,嚼食蔗莖,可得甜美的蔗汁

葉:

葉片互生,具鞘包莖,葉鞘長於其節間,每節只長一片葉子,除鞘口具柔毛外餘無毛;葉舌極短,生纖毛;葉片狹長條形,長達 90~120 公分,寬 4~6 公分,無毛,中脈粗壯,白色,邊緣具矽質狀細鋸齒。

花:

圓錐花序大型,頂生,柔軟呈羽狀,長 50 公分左右,主軸除節具毛外餘無毛,在花序以下部分不具絲狀柔毛;總狀花序多數輪生,稠密;總狀花序軸節間與小穗柄無毛;小穗線狀長圓形,長 0.35~0.4 公分;基盤具長於小穗 2~3 倍的絲狀柔毛;第一穎脊間無脈,不具柔毛,頂端尖,邊緣膜質;第二穎具 3 脈,中脈成脊,粗糙,無毛或具纖毛;第一外稃膜質,與穎近等長,無毛;第二外稃微小,無芒或退化;第二內稃披針形;鱗被無毛。

實: 穎果,披針形紅甘蔗極少結果。

特性:

多年生大型草本,成株 2.4~4.6 公尺;莖幹徑約 4~8 公分左右;莖液充滿髓間,具高甜度,去除甘蔗莖皮,嚼食蔗莖,可得甜美的蔗汁。葉片長條形狹長,互生,每節只長一片葉子,葉片具鞘包莖,葉片長約 90~120 公分,葉緣具細鋸齒。圓錐花序頂生,柔軟呈羽狀。穎果,披針形。白甘蔗常見結果,紅甘蔗極少結果。
更多 甘蔗繁殖均用扦插法,栽培很容易,家庭若有小空地,不妨栽培 1 小叢可當觀賞植物欣賞。買未經削皮而莖節帶有包芽的甘蔗回來,選切尾段每 3~4 節為 1 小段作插穗。先將栽培地鬆碎,再將插穗淺埋入土,因包芽生長點是每節左右交復長出,所以要將包芽擺左右兩側以利生長。栽種後充分澆水,保持土壤濕潤,約經 2 週即能萌芽成活。
更多資料

http://plant.tesri.gov.tw/plant100/WebPlantDetail.aspx?tno=628108020 秀貴甘蔗
邱年永等著 原色臺灣藥用植物圖鑑(5) 232
紅甘蔗 p267 台北南天書局
鄭武燦 編著 台灣植物圖鑑 下冊 3619紅甘蔗 p1810 國立編譯館 主編
中國植物誌 第 10(2) 卷 041 頁 PDF 甘蔗
臺灣藥用植物資源名錄 行政院衛生署中醫藥委員會 編 紅甘蔗 92年10月97頁

拍攝地點: 后里鄉公館村尾社莊農田中(950908)

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