紅鳳菜

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紅鳳菜05
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紅鳳菜-莖00
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紅鳳菜-葉正02
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紅鳳菜-葉正11
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紅鳳菜-葉01
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紅鳳菜-花苞00
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紅鳳菜-花20
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紅鳳菜-葉背01
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紅鳳菜-葉背15
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紅鳳菜-葉背毛01
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紅鳳菜-宿萼02
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紅鳳菜-實03
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紅鳳菜-實08
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紅鳳菜-實09
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紅鳳菜-實14
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紅鳳菜-實20
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紅鳳菜-種子02

中文名稱:

紅鳳菜                                                       更多紅鳳菜

英文名稱:

Gynura's Deux Couleurs                             紅鳳菜0

學名:

Gynura bicolor (Roxb. & Willd.) DC.
Cacalia bicolor Roxb. ex Willd.
Gynura bicolor (Willd.) DC.

科名:

菊科(Compositae)三七草屬(Gynura)

別名:

紅鳳菜(臺灣),兩色三七草(海南植物誌),紅菜(臺灣),玉枇杷、金枇杷、白背三七(貴州)觀音莧、地黃菜、腳目草、紫背天葵、紅蕹菜、木耳菜、血皮菜、天青地紅、補血菜、水三七、血匹菜、紅番莧、紅毛番、紅莧菜、當歸菜、紅玉菜,紫背菜,紅背三七,觀音菜、葉下紅,紅背菜,紅冬楓、紅風菜

原產地:

熱帶非洲、馬來半島、印度、琉球等地。

分佈:

台灣有大葉紅梗種及小葉青梗種,產地在淡水河河床、板橋、新莊、士林、二崙、崙背等地,全年生產供應。另中部員林、埔心也有零星栽培。

用途:

1. 食用:菜蔬。2. 藥用:全草活血、止血、消腫解毒。治血崩、痛經、咳血、創傷流血、潰瘍不收口。根行氣、活血。治產後停瘀腹痛、血崩、血氣痛。清.圖考曰:木耳菜產安南、一名血皮菜,土人嗜之,治婦科血病。性味:根:淡、溫;全草:微甘、辛、平。效用:根:行氣活血。治產後停瘀腹痛、血崩、血氣痛,瘧疾;全草:活血止血,解毒消腫。治痛經,咳血,瘡傷出血,爛瘡久不收口。
‧莖: 莖直立,多分枝,帶紫色,有細稜,嫩莖被微毛,後變無毛。

‧葉:

單葉互生。莖下部葉有柄,紫紅色,上部葉幾無柄;葉片橢圓形或卵形,長 6~10 公分,寬 1.6~3 公分,先端漸尖或急尖,基部下延,邊緣有粗鋸齒,有時下部具 1 對淺裂片,上面綠色,被微毛,下面紅紫色,無毛。

‧花:

頭狀花序直徑 1.5~2 公分,在莖頂作繖房狀疏散排列;總苞筒狀;總苞片草質,2 層,外層近條形,似小苞片狀,長為內層的 1/3~1/2,內層條形,邊緣膜質;全為兩性管狀花,花冠黃色;花藥基部鈍,先端有附片;花柱分枝,具長鑽形有毛的附屬器。
‧果實: 瘦果長圓形,扁,有縱線條,被微毛;冠毛白色,絹毛狀。

‧特性:

紅鳳菜為多年生宿根草本,株高 40~60 公分,葉呈披針形,上葉面呈青綠色,背葉面呈紫色,葉質稍厚,有粘質。開黃色小花。紅鳳菜種植方式有二種,一為種子播種,待嫩葉長成後,再移植本田;另一為植株中間切三分之一,株條扦插。紅鳳菜全株帶肉質,由於葉背紫紅色,煮熟之後汁液呈紫色,因此閩南話都叫它「紅菜」,反而「紅鳳菜」這個本名鮮有人知。紅鳳菜有人不愛吃,嫌它有特殊味道或汁液紫紅;但卻有許多婦女視為「補血」最佳蔬菜,因其汁液與人體血液顏色相近,老一輩的婦女咸信吃它可彌補月信失去之血液;更相傳晨午可食用,晚間不宜食用。
更多資料

http://plant.tesri.gov.tw/plant100/WebPlantDetail.aspx?tno=539055020   紅鳳菜
邱年永 等著 原色臺灣藥用植物圖鑑(1) 219紅鳳菜 p224 台北南天書局
鄭武燦 台灣植物圖鑑 下冊 2469紅鳳菜 p1235 國立編譯館
中國植物誌 第 77(1) 卷 315 頁 PDF 紅鳳菜
http://www.hulu.com.tw/?p=194 紅鳳菜
臺灣藥用植物資源名錄 行政院衛生署中醫藥委員會 編 紅鳳菜 92年10月97頁

‧拍攝地點: 后里區公館里尾社莊(1030225)

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