綠豆

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綠豆-苗2
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綠豆-葉02
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綠豆00
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綠豆-幼實
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綠豆-豆莢07
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綠豆-豆莢08
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綠豆-豆莢11
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綠豆-枝0
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綠豆-花00
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綠豆-花01
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綠豆-花02
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綠豆-花03
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綠豆-花05
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綠豆-花07
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綠豆-花10
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綠豆-花苞00
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綠豆-花苞05
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綠豆-花苞14
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綠豆-莖
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油綠豆-種子2
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油綠豆-種子3

‧中文名稱:

綠豆                                                              更多綠豆
‧英文名稱: Mung Bean,Green Gram

‧學名:

Vigna radiata (L.) Wilczek
Phaseclus radiatus L.
Phaseolus radiatus L. var. typica Matsum.
Phaseolus radiatus L. var. typicus Prain
Phaseolus radiatus var. typica Matsum.
Vigna radiata (L.) Wilczek var. radiata
‧科名: 豆科(Fabaceae)豇豆屬(Vigna)
‧別名: 菉豆、綠小豆、輻莢豇豆
‧原產地: 亞洲南部、印度,在熱帶及亞熱帶地區都有種植。
‧分佈: 台灣全島低海拔栽培,逸出於空曠地及路旁。台灣目前在台南縣及嘉義縣栽培,推廣品種為「台南5號」粉綠豆,每年種植面積約 200~400 公頃。
‧用途: 1. 植株:可作:ㄅ.綠肥 ㄆ.飼料 ㄇ.燃料 2. 種子:食用:主要用途煮食綠豆湯、綠豆稀飯、糕餅、加工製作冬粉,或豆芽菜供作健康蔬菜。3.藥用:性味:種子:甘、寒。效用:種子:清濕熱,利尿,消腫。
‧莖: 直立草本植物,具直立性軸根系,在根上共生根瘤菌而產生瘤狀突起,嫩莖被逆向褐色疏長毛。

‧葉:

葉互生,一回羽狀複葉,小葉橢圓形,全緣;頂小葉三角寬卵形,長 6~12 公分,寬 5~10 公分,被疏長毛,先端銳尖。

‧花:

蝶形花,雌雄同株,花黃色或白色或淡紫色,花基部有 1 腺點,常吸引螞蟻前來吸食。
‧果實: 莢果狹長圓形,長 5~13 公分,被褐毛,向外伸展,內藏種子 4~15 顆,種皮綠色。

‧特性:

一年生直立草本植物,具直立性軸根系,莖高可達 50 公分,嫩莖被逆向粗壯、散生逆向粗毛茸。具有多數分枝,小枝細長,帶有粗毛;根上有共生根瘤菌而產生瘤狀突起。葉互生,羽狀 3 小葉,兩側小葉卵形,菱狀卵形至菱形,長 5~8 公分,寬 4~5 公分,先端銳尖或漸尖,基部鈍或圓,全緣,表面光滑無毛或散生細毛,被面密生毛茸,托葉卵形,長 0.9~1.1 公分,先端漸尖,略有毛茸;頂小葉三角寬卵形,長 6~12 公分,寬 5~10 公分,被疏長毛,先端銳尖。蝶形花,雌雄同株,花黃色或黃綠色,數枚,長 0.8~1.2 公分,呈腋生的總狀花序;苞片闊圓形,花序軸長 5~10 公分,光滑無毛或稍帶毛茸;花萼長 0.4~0.6 公分,先端 5 齒裂,上位裂片合生,下位裂片鈍鋸齒狀,中間者最長,外面帶有毛茸;旗瓣闊圓形,先端圓而略凹。莢果狹長圓形,長 5~13 公分,細長,被褐毛,向外伸展,內藏種子 4~15 顆,種皮綠色,種皮不向內凹。
‧更多資料:

http://plant.tesri.gov.tw/plant100/WebPlantDetail.aspx?tno=409120070 綠豆
應紹舜 台灣高等植物彩色圖誌 第二卷(增訂一版) 9.綠豆 p416
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/綠豆  綠豆
中國植物志 第  41 卷 284 頁  PDF 綠豆
臺灣藥用植物資源名錄 行政院衛生署中醫藥委員會 編 綠豆 92年10月268頁

‧拍攝地點: 后里鄉公館村尾社莊(961114)

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