花豆
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 花豆-豆莢 |
 花豆-豆仁0 |
 花豆-豆仁1 |
 花豆-種子2 |
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花豆 | |||||||||||||||||||||
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‧中文名稱： |
花豆 更多花豆 |
| ‧英文名稱： | White Dutch Runner Bean |
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‧學名： |
Phaseolus coccineus L. var. albonanus Bailey |
| ‧科名： | 豆科(Fabaceae)菜豆屬(Phaseolus) |
| ‧別名： | 花豆，赤花蔓豆、紅花豆、花仔豆、花柳豆、紅花菜豆、赤花菜豆 |
| ‧原產地： | 中南美洲，日據時代起引進台灣 |
| ‧分佈： | 產地大多集中在屏東縣及雲林縣。栽培品種有紅皮種、白皮種、青莢種、花莢種。 |
| ‧用途： | 1. 植株：可作自然課實驗作物：花豆生長快速，從播種到開花只需約 1 個月；開花至果莢成熟亦約 1 個月，變化明顯，極適合當作小學生的自然課實驗作物。 2. 種子：食用：種子可煮成甜湯，亦是製造豆沙糕餅的餡料之一，加糖熬煮成半透明的甘納豆，可當零食或八寶冰配料。嫩豆莢可當蔬菜，莖葉可做飼料。3.藥用：性味：種子：甘、平。效用：種子：有去濕、袪水腫、除腳氣；富含膳食纖維，可以預防改善便祕、減少罹患大腸癌的機率；降低血膽固醇，有助於預防心血管疾病發生；花豆所含的鈣，能改善孕婦腿部痙攣的症狀；花豆而維生素A、B1能幫助體力恢復；有大量的維他命B1，可強化心臟及神經系統；特多的蛋白質營養成分，少量常食則有益身體健康。 |
| ‧莖： | 直立草本，高可達 30~60 公分；莖上有顯著的長硬毛。 |
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‧葉： |
三出複葉，互生；頂生小葉卵形，長 5~10 公分，寬 3~5 公分，先端漸尖，側生小葉偏斜，基部鈍狀，全緣或 3 淺裂，兩面疏被白色柔毛；三出脈，葉面深綠，具托葉與小托葉，托葉卵形，托葉宿存，側葉常具不對稱小托葉，具明顯葉枕，與托葉離生，長葉柄。 |
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‧花： |
兩性花，雌雄異體，總狀花序，腋生，苞片與小苞片宿存或早落，花萼合生鐘狀，二裂，二唇形，上二萼片合生，微凹或二裂，蝶形花冠，有白、黃、淡粉紅色等品種，花瓣五枚，覆瓦狀排列，旗瓣圓形，具短爪，反折，包圍翼瓣，翼瓣倒卵形，龍骨瓣粉紅色，先端延長成螺旋狀長喙，上部捲曲，龍骨瓣與花柱連接，雄蕊 10 枚，合生管狀，二體雄蕊，雌蕊心皮一枚，柱頭頭狀，子房一室，子房上位，邊緣胎座。(本網頁的花豆為白花品種) |
| ‧果實： | 果實為莢果，圓柱形，平直不收縮，無節，長約 5~12 公分，內有種子 1~5 粒，成熟時二瓣裂，苞片宿存；種子長腎形，長約 2 公分，有紅色花紋。 |
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‧特性： |
豆科一年生直立草本，高可達 30~60 公分；莖上有顯著的長硬毛。三出複葉互生；頂生小葉卵形，長 5~10 公分，寬 3~5 公分，先端漸尖，側生小葉偏斜，全緣或 3 淺裂，兩面疏被白色柔毛；托葉卵形。總狀花序腋生；花萼 2 裂；花冠蝶形，徑約 1 公分，淡粉紅色，旗瓣具短爪，龍骨瓣粉紅色，上部捲曲；雄蕊 10，二體。莢果圓柱形，長 5~12 公分。種子 1~5 粒，長腎形，有紅色花紋。花豆的播種適期為 10~11 月。花期 11~12月，果期 12~2 月。產期：12~3月。花豆成熟後易發芽，要立即採收。註：花豆的照片從96年 9 月播種到收成的過程全部在自家的小花圃中完成。 |
| ‧更多資料： |
https://tbd.tbn.org.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=409090611
花豆 |
| ‧拍攝地點： | 后里鄉公館村尾社莊(961114) |