苦苣菜

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苦苣菜-花苞19
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苦苣菜-葉05
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苦苣菜-實04
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苦苣菜-種子03
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苦苣菜-種子05

‧中文名稱:

苦苣菜                                             更多苦苣菜
‧英文名稱: Field Sowthisle

‧學名:

Sonchus arvensis Linn.
Hieracium arvense (L.) Scop.
Sonchoseris arvensis Fourr.
Sonchoseris decora Fourr.
Sonchus arvensis var. tenggerensis Hochr.
Sonchus arvensis var. typicus Hochr.
Sonchus exaltatus Wallr.
Sonchus glandulosus Schur
Sonchus hantoniensis Sweet
Sonchus hispidus Gilib.
Sonchus ketzkhovelii Schchian
Sonchus nitidus Vill.
Sonchus pratensis Schur
Sonchus repens Bubani
Sonchus vulgaris Rouy
Sonchus vulgaris subsp. arvensis (L.) Rouy
Sonchus wightianus DC.(苦蕒菜-中植)
‧科名: 菊科(Compositae)苦苣菜屬(Sonchus)
‧別名: 苣蕒菜(植物名實圖考),大乳仔草、大號乳仔菜、山苦蕒、苦蕒菜、苦菜、取麻菜、老鶴菜、天香菜、牛舌片、天賈、甜苣、山鵝仔菜、滇苦菜、Kareban(泰雅)
‧原產地: 歐、亞洲、溫帶及亞熱帶地區
‧分佈: 生長於海濱、平地郊野及中海拔山路邊。多見於冬至春天。
‧用途: 1. 食用:用開水燙過後,就是一道好蔬菜(救荒野菜之一)。亦可當雞、鴨、鵝的飼料。2.藥用:具明目、調經、收歛、消炎、黃疸、解熱、鎮靜功效。可治乳腺炎、闌尾炎、腫毒、癤瘡、痔瘡、痢疾、白濁、遺精。 性味:全草:苦、涼。效用:全草:清熱解毒。治痢疾,白濁,遺精,乳腺炎,癰痂,火、燙傷。
‧莖: 草本莖直立,植株高 60~100 公分左右,常由基部分枝;全株含白色乳汁;頂端繖形分枝,無毛,分枝幼嫩部分具有腺狀毛,莖柔軟而中空,失水很快,採下後不久旋即枯萎下垂。

‧葉:

根生葉,密集呈叢生狀,葉片長圓形至倒披針形,長 15~28 公分,寬 3~5 公分,無柄耳垂或略抱莖,先端鈍或略尖,葉基狹窄,葉全緣或疏鋸齒緣,葉面淡綠色,背面粉綠色;葉兩面無毛,下位莖生葉窄長圓形,耳狀抱莖;上位葉稀疏生長,披針形,耳狀抱莖,葉背稍帶粉白;莖葉及花序均具有白色乳液,葉子呈不規則羽狀。

‧花:

頭狀花序頂生小枝端,多數着生成繖房或圓錐花序,總花序 2~5 公分,花序梗及總苞片均具腺毛;總苞鐘形黑色,苞片 3~4 層,外層苞片短內層長而薄,披針形,先端鈍;小花數朵,花冠 1.2~1.4 公分;頭狀花均為舌狀花黃色,花序排列成疏鬆的繖房狀;雄蕊 5 枚;雌蕊由 2 心皮所構成,子房下位,花柱細長,柱頭 2 裂。花期春至夏季,漸至高山則花期漸遲。
‧果實: 瘦果窄長圓形,五肋,有八條稜,微粗糙冠毛細軟白色。

‧特性:

苦苣菜,是一年生或越年生草本,生長於海濱、平地郊野及中海拔山路邊。苦苣菜植株高達 1 公尺左右,分枝幼嫩部分具有腺狀毛,莖柔軟而中空。莖葉及花序均具有白色乳液,葉子呈不規則羽狀,基部抱莖,葉背稍帶粉白,頭狀花是由黃色的舌狀花所構成,屬暖季草,春至秋季萌芽開花。圖考曰:「苣蕒菜,北地極多,亦曰甜苣,長根肥白微紅,味苦回甘,野蔬中佳品也,以餹與醬拌食,或焯熱茹之。」
‧更多資料:

https://plant.tesri.gov.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=539094010  苦苣菜
邱年永等著
原色臺灣藥用植物圖鑑(2)-221苣蕒菜 P 252 台北南天書局
邱年永等著 原色野生食用植物圖鑑-苣蕒菜 P225 台北南天書局
中國植物誌 第 80(1) 卷 064 頁 PDF 苣蕒菜
https://baike.baidu.com/item/苦蕒菜/2245087 苦蕒菜
臺灣藥用植物資源名錄 行政院衛生署中醫藥委員會 編
苦蕒菜 92年10月97頁

‧拍攝地點: 后里鄉公館村尾社莊田邊(961231-970211)

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