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茶-花
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茶莖
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茶實4
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茶仔1
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茶實1

‧中文名稱:

茶                                                           採茶-大北坑

‧英文名稱:

Tea Plant、 Tea Bush、Tea

‧學    名:

Camellia sinensis (L.)O.Kuntze.          金萱茶      更多茶

‧科    名:

茶科 (Theaceae)茶屬(Camellia)

‧別    稱:

茶樹、茶葉、烏龍茶,茶(圖經本草),檟,茗,荈(爾雅)

‧原 產 地:

中國及日本,廣泛栽培於世界各地。

‧分    布:

台灣四大茶區所指的是:文山、老田寮、凍頂和名間。

‧用    途:

1. 食用:茶的嫩葉供製茗茶,在中國之栽培歷史達2000年之久,神農食經:「茶茗久服,令人有力」。味苦甘,性涼微寒;能化痰、消食,利尿、解毒,亦具抑菌、抗癌之效,為最普遍之提神飲料。2.藥用:性味:葉:甘、苦、涼。效用:葉:收斂,滋補,調節新陳代謝,促進免疫系統,提神解渴,清熱利尿,消滯止瀉。治腸炎,痢疾,消花不良,感冒

‧莖:

樹皮灰白色、光滑,高可達 3 公尺,為便利茶葉採摘,多矮化至 1 公尺左右。

‧葉:

葉革質,橢圓狀披針形或倒卵狀披針形,先端漸尖,邊緣具鋸齒,平滑無毛,有時被有短毛,長 5~10 公分。

‧花:

花白色,秋間腋生,通常有芳香,徑 2.5~3 公分,花梗長 0.5~1 公分,萼外面殆平滑無毛;花瓣通常5枚,圓形,花絲近離生。

‧果    實:

蒴果扁圓三鈍菱形,次年成熟。

‧特    性:

灌木或小喬木,樹皮灰白色、光滑,高可達 3 公尺,為便利茶葉採摘,多矮化至 1 公尺左右。葉革質,橢圓狀披針形或倒卵狀披針形,先端漸尖,邊緣具鋸齒,平滑無毛,有時被有短毛,長 5~10 公分。花白色,秋間腋生,通常有芳香,徑 2.5~3 公分,花梗長 0.5~1 公分,萼外面殆平滑無毛;花瓣通常5枚,圓形,花絲近離生。蒴果扁圓三鈍菱形,次年成熟。

‧其    他:

模式種原產中國及日本,廣泛栽培於世界各地。模式型葉較小,通長度於 10 公分以下,常稱小葉種茶,適綠茶半發酵茶之用,又有大葉稱阿薩姆茶 (var. assamica),分布華西及印度,葉較大,長 10 公分以上,適紅茶等全發酵茶之製造,著名之普洱茶,即以大葉種為原料。

‧更多資料:

http://plant.tesri.gov.tw/plant100/WebPlantDetail.aspx?tno=351003110   茶
應紹舜 台灣高等植物彩色圖誌 第五卷 10.茶 p20 840915 初版
邱年永等著 原色臺灣藥用植物圖鑑(1)-100普洱茶 p102 台北南天書局
鄭武燦 台灣植物圖鑑 上冊 1423阿薩姆茶 p712 國立編譯館主編
http://subject.forest.gov.tw/species/twtrees/book4/11.htm
中國植物誌 第 49(3) 卷 130 頁 PDF
臺灣藥用植物資源名錄 行政院衛生署中醫藥委員會 編 茶 92年10月319頁 

‧拍攝地點:

南投縣魚池鄉日月老茶廠 (941023)

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