蕃茄

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蕃茄-葉
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蕃茄-葉正
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蕃茄-葉背
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蕃茄-花03
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蕃茄-花04
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蕃茄-花09
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蕃茄-花12
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蕃茄-花萼
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蕃茄-花萼1
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蕃茄-青實2
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蕃茄-青實5
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蕃茄-青實6
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蕃茄-紅實
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蕃茄-實-橫切4
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蕃茄-實-縱切3

‧中文名稱:

蕃茄                                                                           更多蕃茄
‧英文名稱: Tomato, Love apple.

‧學名:

Lycopersicon esculentum  Mill.
Solanum lycopersicum L.
                                 番茄
‧科名: 茄科(Solanaceae)番茄屬(Lycopersicon)  
‧別名: 番茄、小蕃茄、臭柿仔、甘仔蜜、西紅柿、番柿、小金瓜、紅耳仔厝、耳子蜜、六月柿、洋柿子、Agusiito(阿美);Waaranhop(泰雅);Hare'kk、Pagar'zzi(排灣)。
‧原產地: 南美洲安地斯山的秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞等地。
‧分佈: 產區以中、南部之平地為主。主要產地有彰化縣之員林、雲林縣之西螺,台南縣之新市、西港,屏東縣之潮州、萬丹等地。 
‧用途: 1.食用:番茄是營養果菜,無論生食、作菜皆適宜。作番茄汁。
2.藥用:性味:果實:甘、酸,微寒:效用:果實:生津止咳,健胃消食。治口渴,食慾不振,高血壓
;葉:治頭痛,腫毒。果實生食能預防高血壓、動脈硬化、貧血、口角發炎、肝臟病及腸胃病。
‧莖: 株高 60~200 公分,全株被毛,主莖有剛毛及油腺,故用手觸摸時,會有臭味及油分;莖質弱,直立或倒伏生長,植株莖老化後會木質化。

‧葉:

葉互生,單數羽狀複葉,長 10~40 公分,小葉大小不等,形狀不規則,具柄,普通葉為卵形至矩圓形,長 4~8 公分,寬 1.5~5 公分,基部歪斜,先端銳尖,葉緣不規則缺刻或波裂,淺綠或深綠色。

‧花:

自交作物,花 3~7 朵側生組成聚繖花序或總狀花序,短筒形黃色完全花,梗長 1~1.5 公分,向下彎;花萼 5~6 裂,宿存,裂片線狀披針形至線形;花冠黃色,5~6 裂;雄蕊 5~6 枚,子房 2 室至多室,柱頭頭狀;第 1 花生於第 7~10 節間,自動停芯形品種每隔 1~2 節,非自動停芯型品種,每隔 3 節著生一花穗。因栽培時間不同,終年能開花。
‧果實: 果實為漿果,胎座肉質而皮薄,果實顏色紅或黃,球形、圓形或長橢圓形。種子扁腎形,覆灰色短毛。

‧特性:

1~2 年生半蔓性草本植物。主莖有剛毛及油腺,故用手觸摸時,會有臭味及油分;植株莖老化後會木質化。葉互生,羽狀複葉,淺綠或深綠色。第 1 朵花生於第 7~10 節間,自動停芯形品種每隔 1~2 節,非自動停芯型品種每隔 3 節著生一花穗。聚繖或總狀花序,短筒形黃色完全花,萼 5 片,宿存。番茄為自交作物,漿果,胎座肉質而皮薄,果實顏色紅或黃,球形、圓形或長橢圓形。種子扁腎形,覆灰色短毛。蕃茄多以「番茄」為正名。
‧更多: 公元 1544 年義大利均作為觀賞用,直到 19 世紀才發展成為食用的經濟作物,歐美作菜蔬利用也不過數百年。中國栽培番茄約在 1621 年由葡萄牙人引入,直到第 2 次世界大戰期間才普遍栽培。日本更晚於明治初年( 1868年)始見栽培。台灣於 1895 年由日本引進栽培種。
‧更多資料:

http://plant.tesri.gov.tw/plant100/WebPlantDetail.aspx?tno=524009010 小番茄
邱年永等著 原色臺灣藥用植物圖鑑(3) 183番茄 p200 台北南天書局
中國植物誌 第 67(1) 卷 137 頁 PDF 番茄
http://baike.baidu.com/subview/21969/10271316.htm 番茄
http://en.wikipedia.org/wiki/Tomato Solanum lycopersicum
臺灣藥用植物資源名錄 行政院衛生署中醫藥委員會 編 番茄 92年10月403頁

‧拍攝地點: 后里鄉公館村尾社莊蕃茄田中(970514)

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