蘿蔔

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蘿蔔12
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蘿蔔30
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蘿蔔-花1
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蘿蔔-花19
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蘿蔔-花正-背0
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蘿蔔-花萼04
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蘿蔔-花蕊03
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蘿蔔-葉01
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蘿蔔-軸根08
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蘿蔔-軸根14
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蘿蔔-軸根04
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蘿蔔乾2
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蘿蔔乾3
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蘿蔔-花蕊06
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蘿蔔-葉07
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蘿蔔-葉正06
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蘿蔔-葉背04
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蘿蔔-實01
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蘿蔔-福菜00
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蘿蔔-福菜01
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蘿蔔-福菜02

‧中文名稱:

蘿蔔                                                                           更多蘿蔔
‧英文名稱: Radish,Chinese radish.

‧學名:

Raphanus sativus Linn.
Raphanus sativus L. var. acanthiformis Nakai
  蘿蔔葉乾-福菜
‧科名: 十字花科(Cruciferae)萊服屬(Raphanus)
‧別名: 蘿蔔(通稱)萊菔(唐本草),仙人骨、白蘿蔔、蘆萉『爾雅』蘆菔『說文』、蘿瓝『漢書』、蘿菖『圖經』、菜頭(菜頭)
‧原產地: 歐洲原產。
‧分佈: 台灣平地為冬季栽培之蔬菜,高山果園則全年栽培;各地均有栽培,由於品種的氣候適應性不同,播種期和生產期也不同,幾乎全年均可買到。
‧用途: 1. 食用:可做「菜頭粿」、「菜脯」(蘿蔔乾)、「醃漬黃蘿蔔」是最具代表性的加工食品。將蘿蔔葉晒軟,醃漬食鹽,作成可口小菜。2. 藥用:根性平味甘,利水消腫脹,大宣肺氣治惡臭性支氣管炎、痰涎、慢性胃炎、解煤炭中毒。葉為消腫藥。種子含抗生素,名萊菔素。性味:種子:辛、甘、平;葉:辛、苦、平。效用:種子:化痰止咳,下氣平喘,消十止痛,消渴。治痰喘咳嗽,食積脹滿,飲食停滯,大便秘結,積滯瀉痢;莖、葉:理氣,化痰,清熱解毒,消食解渴。治胸脅脹悶,咽喉痛;消食積,利尿消腫。治胃脘疼痛。
‧莖: 一或二年生草本植物;軸根會膨大形成儲藏根,根肥厚,肉質而脆,為可食部分;莖部短縮,具縱紋及溝,花期時多分枝。

‧葉:

根生葉,叢生,琴形,羽裂,長達 30 公分,鈍齒或齒牙緣,主葉脈明顯;莖生葉向上漸小,具短柄或無柄,葉片矩圓形,先端短尖,淺鋸齒緣或近全緣;葉面及葉柄上長了許多的硬質白毛。

‧花:

總狀花序,生於枝端,開花時會抽出花莖;萼 4 枚,外帶淡紫色;花瓣 4 枚,倒卵狀楔形,具長爪,白色、粉紅色或淡紫色,花冠十字形排列;雄蕊 4 強,雌蕊 1 枚,子房細圓柱形。花期因生長期之不同而有差異,通常為 2~5 月。
‧果實: 果為長角果,圓柱形,先端尖喙狀;種子卵圓略扁形,紅褐色。

‧特性:

一或二年生草本植物,軸根會膨大形成儲藏根,為可食部分,莖部短縮;根生葉,卵狀披針葉至一回羽狀複葉,小葉橢圓狀,鋸齒緣,主葉脈明顯,色淺,葉面及葉柄上長了許多的硬質白毛;開花時會抽出花莖,開白色、淡黃或淡紫色花,花冠十字形排列;果為長角果,種子小球狀,紅褐色。
‧其他: 蘿蔔皮色可分為白、青、紅、紫、黑等色交量依植株形態又可分板葉種、裂葉種、櫻桃蘿蔔群,細分品種極多,但在台灣常見的都是白皮白肉品種。
‧更多資料:

http://plant.tesri.gov.tw/plant100/WebPlantDetail.aspx?tno=357017022 蘿蔔
邱年永等著 原色臺灣藥用植物圖鑑(1)-75萊菔 p76 台北南天書局
中國植物誌 第 33 卷 036 頁 PDF 蘿蔔
臺灣藥用植物資源名錄 行政院衛生署中醫藥委員會 編
萊菔 92年10月221頁

‧拍攝地點: 后里鄉公館村尾社莊冬季農田中(931121-1010315)

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