虎爪豆

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虎爪豆-實04
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虎爪豆-實07
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虎爪豆-實10
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虎爪豆-實16
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虎爪豆-種子00
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虎爪豆-種子01

‧中文名稱:

虎爪                                                 更多虎爪豆
‧英文名稱: Yokohama Bean

‧學名:

Mucuna pruriens (L.) DC. var. utilis (Wall. ex Wight) Burck
Mucuna capitata Wight & Arn.
Mucuna pruriens (L.) DC.
Stizolobium hassjoo Piper & Tracy.
‧科名: 豆科(Fabaceae)血藤屬(Mucuna )
‧別名: 虎爪豆,狗爪豆,富貴豆,黎豆,黧豆(本草拾遺),狗爪豆(植物名實圖考),貓豆,貓爪豆,龍爪黧豆(中國主要植物圖說‧豆科),虎豆『郭注‧爾雅』,龍爪豆『圖考』,藜豆
‧原產地: 熱帶非洲。台灣於 1910 年代引進栽植,作為一種經濟性作物(蔬菜類),惟不十分普遍。
‧分佈: 作為一種經濟性作物(蔬菜類)栽培,惟不十分普遍。
‧用途: 1. 植株:可作:ㄅ.綠肥 ㄆ.飼料 2. 昔日農家多栽培果作蔬食,成熟種實可鹽漬食或做粿餅餡料,製作醬油。2.藥用:種子含澱粉,油質,蛋白質,糖類。所含毒苷成分,類似扁豆鹼毒素,能抑制膽鹼酯酶,使乙醯膽鹼增多,促使副交感神經增強。內含氰苷有毒。食用必須經過熟煮。效用:種子有溫中益氣,滋養強壯之效。治腰酸背痛,神經性疼痛,震顫性麻痺,性慾減退,身體虛弱,月經過多,月經異常。葉有清熱、涼血之效。外用治虎頭蜂螫傷甚為有效。
‧莖: 蔓性多年生藤本,有時亦視為一年生作物栽培,莖蔓延伸長,長 4~6 公尺,有分枝,散生毛茸。

‧葉:

葉為三出複葉,具有細長葉柄,葉柄長 8~15 公分,散生毛茸;小葉卵形或長卵形,長 8~13 公分,寬 4~7 公分,先端鈍,基部漸狹而略歪,尤以側生小葉明顯,全緣,表裏兩面都散生毛茸;頂生小葉葉柄較長,長 3~4 公分,散生毛茸,側生小葉葉柄甚短,長 0.2~0.3 公分,密生毛茸;小托葉線形,對生,長 0.3~0.5 公分,先端銳尖。

‧花:

花數枚,暗紫紅色,呈疏生腋生的總狀花序;花序軸長 4~6 公分,疏生毛茸或光滑無毛;花梗長 0.4~0.8 公分,粗壯;苞片早落性,花萼鐘形,長 0.6~1.0 公分,外面有毛茸,先端 5 裂,裂片不整齊,最下位裂片最長,披針形旗瓣頭巾狀,長 1.5~2 公分,光滑無毛,基部爪不顯著,翼瓣近似披針形,長 4~5 公分,基部邊緣有毛茸,有爪,龍骨瓣與翼瓣同長,一側邊緣有毛茸,帶有長爪,先端有尖突。花期 10 月
‧果實: 莢果圓柱型,長 9~12 公分,具有數條顯著的隆起線,密生白色毛茸,內有種子 3~6 枚;種子長橢圓形或腎形,灰白色。果期 11 月。

‧特性:

一年生纏繞藤本。枝略被開展的疏柔毛。羽狀複葉具 3 小葉;小葉長 6~15 公分或過之,寬 4.5~10 公分,長度少有超過寬度的一半,頂生小葉明顯地比側生小葉小,卵圓形或長橢圓狀卵形,基部菱形,先端具細尖頭,側生小葉極偏斜,斜卵形至卵狀披針形,先端具細尖頭,基部淺心形或近截形,兩面均薄被白色疏毛;側脈通常每邊 5,近對生,凸起;小托葉線狀,長 0.4~0.5 公分;小葉柄長 0.4~0.9 公分,密被長硬毛。總狀花序下垂,長 12~30 公分,有花 10~20 多朵;苞片小,線狀披針形;花萼闊鍾狀,密被灰白色小柔毛和疏刺毛,上部裂片極闊,下部中間1枚裂片線狀披針形,長約8毫米;花冠深紫色或帶白色,常較短,旗瓣長 1.6~1.8 公分,翼瓣長 2~3.5 公分,龍骨瓣長 2.8~3.5(~4)公分。莢果長 8~12 公分,寬 1.8~2.0 公分,嫩果膨脹,綠色,密被灰色或淺褐色短毛,成熟時稍扁,黑色,有隆起縱稜 1~2 條;種子 6~8 顆,長圓狀,長約 1.5 公分,寬約 1 公分,厚 0.5~0.6 公分,灰白色,淡黃褐色,淺橙色或黑色,有時帶條紋或斑點,種臍長約 0.7 公分,淺黃白色。花期 10 月,果期 11 月。綱目‧時珍「黎亦黑色也,此豆莢老則黑色,有毛筋露,如虎、貍指爪,故有諸名。」即黎豆(虎爪豆)莢果成串如虎、狗、貓等之爪狀,而得諸其名。種子內含氰苷有毒。食用必須經過熟煮。本種的嫩莢和種子有毒,但經水煮或水中浸泡一晝夜後,可供蔬食或作飼料;也可作綠肥作物。
‧更多資料:

http://plant.tesri.gov.tw/plant100/WebPlantDetail.aspx?tno=409051030  虎爪豆
應紹舜 台灣高等植物彩色圖誌 第二卷(增訂一版) 1黎豆p205

鄭武燦 台灣植物圖鑑 上冊0904
黎豆 p452 國立編譯館主編
邱年永 原色臺灣藥用植物圖鑑(5) 88黎豆 p101 台北南天書局

中國植物誌 第 41 卷 185 頁 PDF  黧豆

‧拍攝地點: 后里區公館里尾社莊(1070226)

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