蝶豆
 蝶豆00 |
 蝶豆01 |
 蝶豆02 |
 蝶豆07 |
 蝶豆-葉00 |
 蝶豆-葉01 |
 蝶豆-花苞01 |
 蝶豆-青實00 |
 蝶豆-花00 |
 蝶豆-花01 |
 蝶豆-花03 |
 蝶豆-花04 |
 蝶豆-枯花01 |
 蝶豆-花苞02 |
 蝶豆-實00 |
 蝶豆-實01 |
 蝶豆-實03 |
 蝶豆-種子01 |
 蝶豆-種子02 |
 蝶豆-種子04 |
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蝶豆 | |||||||||||||||||||||
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‧中文名稱： |
蝶豆 更多蝶豆 |
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‧英文名稱： |
Butterfly Pea，Kordofan Pea |
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‧學名： |
Clitoria ternatea Linn. |
| ‧科名： | 豆科(Fabaceae)蝶豆屬(Clitoria) |
| ‧別名： | 蝶豆（日本），藍蝴蝶（廣州），藍花豆（嶺南大學校園名錄），蝴蝶花豆，羊豆、豆碧 |
| ‧原產地： | 熱帶亞洲的爪哇、喜馬拉亞山、印度、斯里蘭卡及摩六甲等地。台灣於 1920 年代引進。 |
| ‧分佈： | 典型的熱帶植物，其原生族群都生長在恆春半島及蘭嶼；小琉球等離島上，生態環境是開闊向陽的草生地；灌木叢乃至裸露地間，日照越充足，生長情形越良好。 |
| ‧用途： | 1. 食用：蝶豆的可食部位是葉、花及嫩莢。較幼嫩的葉片及盛開的花朵，亦可拿來煮湯、油炸等。嫩芽炒肉絲、絞肉或煮熟後剝子食用，都十分可口。2. 作食品的染料用：葉及花的萃取液，可當食品的染料。3. 全草可作牧草及綠肥用。4.藥用：種子：甘、平。效用：種子及根：止痛，催吐，利尿，通經，瀉下。治便秘，腹水，關節疼痛，成熟種子有微毒，藥用作為驅蟲劑、緩瀉劑、利尿劑及通經劑。可治眼疾、慢性氣管炎、耳痛、關節疼痛、消腹水。 |
| ‧莖： | 藤本，莖圓柱形，蔓性或攀緣性，莖伸長，長 1~5 公尺，具有多數分枝；小枝條細長，全株帶毛茸。 |
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‧葉： |
奇數羽狀複葉，互生，托葉小型，披針狀；葉柄長 1.2~4.5 公分；葉片長 6~15 公分，寬 4~10 公分，小葉片 5~9 片，長 3~7 公分，寬 1~4.5 公分，卵形至橢圓形，葉基楔形，葉尖鈍形，葉緣為全緣，紙質；葉尖微凹或具有短的尖突；表面光滑無毛或表裏兩面散生倒伏性毛茸。 |
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‧花： |
花單生、大形、顯著；花梗長 0.3~0.6 公分，花萼基生的小苞片闊卵形或圓形，長 0.5~1.2 公分，先端鈍，圓或凹頭；花萼長 1.5~2.5 公分，裂片披針形，長度為萼筒的一半；花冠長 4~5 公分，旗瓣片闊卵形或倒卵形，鮮藍色、紫色或白色，中心處有一淡黃色或白色斑塊，背面有許多短鉤毛。初夏至深秋開花。 |
| ‧果實： | 果實為莢果，長 5~10 公分，寬 0.9~1 公分，扁平，長線形，具喙嘴狀突起，內有種子 6~10 粒，成熟時果莢裂開，扭轉。 |
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‧特性： |
多年生纏繞性草本，全株有微毛，葉互生，奇數羽狀複葉，小葉卵形或橢圓形。春至秋季均能見花，花單生，蝶形花冠，腋生，花梗甚短，苞片兩枚，短披針形，花萼筒型，先端 5 齒裂，裂片披針形；花冠挺出，鮮藍色或白色，具顏色較淡之點；龍骨瓣內曲，旗瓣特別大，將短小的翼瓣及龍骨瓣包圍在中央近萼筒處，旗瓣中心有漂亮的濃黃斑點(藍紫花者)；雄蕊單體。蝶豆花姿柔麗幽雅。蔓延性不強，僅適合盆栽、花壇或柵欄美化，除觀賞外．全株可作綠肥或飼料。蝶豆適應力極強，可在台灣全島平野栽培歸化，在中、北部地區，有時亦可採到這種漂亮的野菜。 |
| ‧更多資料： |
https://tbd.tbn.org.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=409026020
蝶豆 |
| ‧拍攝地點： | 台中工業區世貿展覽館旁西北側 20 公尺處(940909) |