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豆蔻 | |||||||||||||||||||||
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‧中文名稱： |
豆蔻 更多豆蔻 |
| ‧英文名稱： | Galanga Galangal |
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‧學名： |
Alpinia
galanga (L.) Sw. Alpinia galanga (L.)Willd. Alpinia galanga Willd. Languas galanga (L.) Stuntz |
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‧科名： |
薑科(Zingiberaceae)月桃屬(Alpinia) |
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‧別名： |
荳蔻，高良薑、南薑、紅荳蔻、紅荳蔻花、大良薑、大高良薑、良薑子、山姜、廉姜、良薑、良姜、番鬱金 |
| ‧原產地： | 中國大陸南部、海南島、香港、馬來西亞、菲律賓、爪哇、婆羅洲，廣佈於亞洲熱帶地區。 |
| ‧分佈： | 台灣全境平野溪旁，灌叢中自生或人家零星栽培。 |
| ‧用途： | 1.觀賞用：植株清新，可栽植供觀賞用。2.食用：台灣民間採根莖搗碎作為桃、李等醃製調味料，或甘草粉末、醬油調味，蘸番茄等水果食用，美味可口。3.藥用：高良薑的果實即豆蔻，可散寒，消食；根即高良薑，味辛性熱，散寒暖胃。性味：根莖：辛、溫。效用：根莖：治支氣管炎，麻疹，胃炎，霍亂及癬皮病；種子：治消化不良。台灣民間採根莖搗碎作為桃、李等醃製調味料，或與甘草粉、醬油調味，蘸(ㄓㄢˋ)番茄等水果，味美可口(邱年永)。 |
| ‧莖： |
高 1~1.5 公尺，地下根莖粗壯，淡紅棕色。 |
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‧葉： |
葉幾無柄，鞘抱莖，葉片狹長橢圓形，長 30~50 公分，寬 5~8 公分，基部楔形，先端急尖，葉緣厚膜質具纖毛，背面具毛或無毛，葉舌不明顯或短三角狀卵形。 |
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‧花： |
頂生圓錐花序，長約 30 公分；總苞線形，長約 30 公分，寬約 2 公分，外被柔毛；小花梗被短柔毛，小苞片狹長圓形，長 0.7~2 公分；萼筒狀，長 0.4~0.8 公分，3 裂；花冠筒狀，長約 1 公分，3 裂，裂片線狀長圓形，長約 2 公分，唇瓣匙形，長約 2.2 公分，內曲，具齒緣，白色，具淺粉紅色縱走條紋，側生退化雄蕊 1 枚，針狀；花絲絲狀扁平，長約 1.5 公分；子房下位，3 室，花柱細長，柱頭稍膨大，先端下陷，具緣毛。 花期 4~5 月。 |
| ‧果實： | 蒴果肉質，矩圓形或卵圓形，徑 0.8~1 公分，熟紅，宿存萼。果期秋天。 |
| ‧特性： |
多年生草本，地下根莖粗壯，淡紅棕色，地上莖高 1~1.5 公尺。葉幾無柄，鞘抱莖，葉片狹長橢圓形，長 30~50 公分，寬 5~8 公分，葉緣乾時褐色，先端鈍圓狀，具小突尖。圓錐花序白色，每一分枝具 3~6 朵花；小苞片披針形，長約 0.7 公分。果實圓柱形，熟時紅棕色。秋、冬採南薑的根莖，洗淨、曬乾或切片曬乾稱良薑，秋天採熟紅之果實，陰乾或曬乾稱紅豆蔻(藥性論)，洪蔻(本草述鈎元)。 |
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‧更多資料： |
https://tbd.tbn.org.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=639001180 高良薑 |
| ‧拍攝地點： | 東勢林場藥用植物園、台北植物園。(960210-960211) |