迷迭香

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迷迭香-花6
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迷迭香-實2

‧中文名稱:

迷迭香
‧英文名稱: Rosemary

‧學名:

Rosmarinus officinalis Linn.
‧科名: 唇形花科(Lamiaceae)迷迭香屬(Rosmarinus)
‧別名: 香(魏略),海洋之露
‧原產地: 歐洲及北非地中海沿岸,曹魏時即引進中國種植。
‧分佈: 栽植
‧用途: 1.園藝庭植觀賞用。2.日常用途:ㄅ.食用:迷迭香全株香氣濃烈,用途廣泛,小花可綴飾沙拉、水果或甜點,葉片可消除魚、肉類腥味,或加入煎烤、燉煮、醃漬、海鮮等食物中增添料理風味,法國及義大利菜最常採用。2.亦可泡茶、泡澡、釀酒、藥用、製造香料、提煉芳香精油,或供製香皂、乳液、乳霜、沐浴乳、洗髮精、香水等美容產品,乾燥的花朵和葉片可作為茶包或香包袋,是近年極受歡迎的香藥草植物之一。
‧莖: 株高 1~2 公尺,莖及老枝圓柱形,皮層暗灰色,具不規則縱裂,塊狀剝落,幼枝四稜形,密被白色星狀細絨毛。

‧葉:

葉常在枝上叢生,線形,長 1~2.5 公分,寬 0.1~0.2 公分,先端鈍,基部漸狹,全緣,灰綠色,革質,向背面捲曲,上部稍具光澤,近無毛,下面密被白色星狀絨毛,具強烈辛香味;葉柄極短或無柄。

‧花:

花腋生,少數聚集在短枝的頂端組成總狀花序,近無梗;苞片小,具柄;花萼卵狀鐘形,長約 0.4 公分,外面密被白色星狀絨毛及腺體,內面無毛,11 脈,二唇形,上唇近圓形,全緣或具很短的 3 齒,下唇 2 齒,齒卵圓狀三角形;花冠藍紫色,長不及 1 公分,外被疏短柔毛,內面無毛,冠筒稍外伸,冠檐二唇形,上唇直伸,2 淺裂,裂片卵圓形,下唇寬大,3 裂,中裂片最大,內凹,下傾,邊緣齒狀,基部縊縮成柄,側裂片長圓形;雄蕊 2 枚發育,著生於花冠下唇的後方,花絲中部有 1 向下的小齒,藥室平行,僅 1 室能育;花柱細長,遠超過雄蕊,先端不相等 2 淺裂,裂片鑽形,後裂片短;花盤平頂,具相等的裂片;子房裂片與花盤裂片互生。花期十一月。
‧果實: 小堅果卵狀近球形,平滑,具一油質體。

‧特性:

迷迭香依外形和生長習性,可分為直立型及匍匐型二個品系:直立型迷迭香株高 1~2 公尺,莖成熟後轉木質化,革質葉片狹長針狀,較匍匐型迷迭香大,但少見開花。匍匐型迷迭香株高 30~60 公分,硬質莖,分枝呈扭曲及渦旋狀,橫向彎曲伸長達 50~120 公分,比直立型品種葉片較小且較不耐寒,但開花較多,一年可開花數次,四、五月間最盛,是極佳的吊盆及地被植物。直立型迷迭香所需生長空間較小,採收也較方便,經濟栽培最為常見。
‧更多資料:

http://plant.tesri.gov.tw/plant100/WebPlantDetail.aspx?tno=523060610 迷迭香
中國植物誌 第 66 卷 198 頁 PDF 迷迭香

‧拍攝地點: 南投縣仁愛鄉梅峰農場(980320-1010323)

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