釋迦

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釋迦-花05
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釋迦-種子00

‧中文名稱:

釋迦                                                                            更多釋迦
‧英文名稱: Sweet Sop,Sugar Apple,Custard Apple

‧學名:

Anona squamosa Linn.

‧科名:

番荔枝科(Annonaceae)番荔枝屬(Annona)

‧別名:

番荔枝(嶺南雜誌、臺灣府志、植物名實圖考長編),林檎(廣東潮州);嘜螺陀(廣西);洋波羅(廣西龍州),蕃荔枝、佛頭果、番梨、釋迦果、香梨、香朵、梨子、梨仔、愛妻子
‧原產地: 釋迦原產熱帶美洲。約 400 多年前荷蘭人引進台灣。
‧分布: 釋迦在台灣為一經濟果樹,以中部及東部各地栽植較多。
‧用途: 1.經濟作物:果肉可供食用,亦可作果子露;種子含45%黃色非乾性油,名為 Alcar oil,富刺激性,可以殺虱、洗髮;葉片研末可治癬疥及作拔膿劑。 2.藥用:葉、種子、樹皮含番荔枝鹼,能治赤痢。種子殺虱,可洗髮。性味:根:苦、寒;葉:苦、澀、涼。效用:根:清熱解毒,解鬱,止血。治痢疾,精神抑鬱;葉:收斂,解毒。治小兒脫疘,惡瘡腫毒;果實、種子:治瘡毒,殺蟲;未熟果、樹皮:止瀉。治痢疾。
‧莖: 小喬木,莖高 3~5 公尺,徑 10~15 公分。

‧葉:

單葉、互生,無托葉,披針形或闊披針形,長 6.5~15 公分,寬 4~5 公分,先端漸尖,基部鈍,全緣,紙質,表面深綠色,背面灰綠色,中肋及側脈於反面隆起;葉柄長 1~1.5 公分,略有毛茸。

‧花:

花自 4~9 月綻放,花單生或 2~3 枚叢生於葉腋或枝端,下垂,具有花梗,花梗長 1.5~2 公分;花萼較小,綠色;花瓣 3 枚(偶見4枚),三稜角長形或線狀三角形,長 1.5~2 公分,淡綠或黃綠色,帶有特殊味道,厚肉質,熟後有濃郁的香甜果香;雄蕊多數;心皮多數,排列成圓錐形,覆瓦狀排列,高 0.5~0.6 公分。
‧果實: 花開後 100 天果實成熟,果實由成熟的心皮聚合而成-聚合果,圓形或廣卵形,徑 6~10 公分,改良後的品種可大至 15 公分左右,果表具有石細胞堅疣起;未成熟時淡綠色,表面敷白粉狀,成熟後為淡黃綠色,有疣狀突起;果肉乳白色,漿質,柔軟,稍帶膠狀,芳香。果實約 8~9 分熟採收,經 3~7 天後熟軟化便可食用。果皮為聚合果;離生,每一心皮果具柄;或合生肉質。

‧特性:

        釋迦原產熱帶美洲,為半落葉灌木或小喬木,據台灣府誌記載,釋迦係由荷蘭人約在 400 多年前引進入台,它的形狀似荔枝,原名為番茘枝,又因果皮突起的鱗目形似佛頭,因此大家都叫它「釋迦」。中南部為盛產,許多寺廟都喜愛栽植這種「象徵」佛頭的果樹。品種不多,依果皮分有粗鱗及細鱗兩種,細鱗果實較小肉質細緻,甜度比粗鱗高。另有從以色列引進的Gefener,皮薄種子較少,形稍大,果肉白色脆而香甜,糖分最高,品質最優良。番荔枝是多年生的小喬木,幼苗定植後約 3~4 年就可結果,然後樹齡可達數十多年之久。釋迦常見的品種有粗鱗種、細鱗種、軟枝種,主要的產地為台東縣、屏東縣、台南縣,但由於土質養份不同,以台東盛產的釋迦最優。
        果肉含糖分極高,除生食外可製果醬及飲料。種子含45%黃色乾性油,可以殺虱、洗髮。葉片研末可治癬疥及拔膿劑。葉、種子、樹皮均含生物鹼,可治赤痢。
       
釋迦種子特多,傳宗接代容易,播種極少有變種,當然也能用嫁接,砧木選用同科的植物,如刺番荔枝、牛心梨等。幼苗定植 3~4 年即可結果,樹齡可達數十年。 

‧更多資料:

http://plant.tesri.gov.tw/plant100/WebPlantDetail.aspx?tno=329001060 番荔枝
應紹舜 台灣高等植物彩色圖誌 第一卷(增訂二版)1.蕃荔枝p217
邱年永等著 原色台灣藥用植物圖鑑 (2)62番荔枝p67
台北南天書局
鄭武燦 台灣植物圖鑑 上冊0577番荔枝 p289 國立編譯館主編
中國植物誌 第 30(2) 卷 171 頁 PDF
番荔枝
臺灣藥用植物資源名錄 行政院衛生署中醫藥委員會 編
番荔枝92年10月208頁
‧拍攝地點:

台中縣后里鄉公館村尾社莊(930801)

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