黑柿

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黑柿1
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黑柿-葉正
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黑柿-葉背
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黑柿-實03
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黑柿-實05
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黑柿-花
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黑柿-果蒂0
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黑柿-果蒂3
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黑柿-實06
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黑柿-實07
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黑柿-果肉1
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黑柿-果肉2
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黑柿-果肉3
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黑柿-果肉4
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黑柿-種子
中文名稱: 黑柿                                                                         更多黑柿
英文名稱: Black Sapote,Black Persimmon,Chocolate Pudding Fruit
學名: Diospyros digyna Jacq.                                       黑柿-花
科別: 柿樹科(Ebenaceae)柿樹屬(Diospyros)
別名: 美洲黑檀、巧克力布丁果、烏柿
原產地: 墨西哥及中美洲,台灣於 1970 年代引進,栽植於農業試驗所嘉義分所的試驗場內。
分布: 各地有零星栽培種植,東勢林場有栽種多棵。
用途: 1.食用:果實可供食用,在墨西哥為常見的水果。在歐洲國家也利用其果肉來做點心或冰淇淋,也應用來做蛋糕、乳酪蛋糕、鬆餅、蜜餞、麵包及釀酒,功能多樣化。2.木材用途:木材的心材為黑色,堅固耐用,常用於建築及器具的製作上,有時亦作為正黑檀的代用品。
莖: 高可達 20 公尺以上,樹皮灰黑色、粗糙;小枝細長,青綠色。
葉: 葉長橢圓狀橢圓形或橢圓狀卵形,長 20~25 公分,寬 5~10 公分,先端鈍,基部圓或鈍形,全緣,革質,表裏兩面皆光滑無毛茸,側脈 7~9 對於表面略凹下,而於背面隆起;葉柄長 0.2~0.5 公分,有溝紋,光滑無毛茸。
花: 花小,白色,具香味,呈腋生聚繖花序;花萼 4 裂,裂片卵形,先端銳尖,長度約略等於萼筒;雄花中雄蕊多數,花絲較短;雌花多單生,腋生,子房球形。
果實: 果實為球形,徑約 8~12 公分,初為橄欖綠色,後則轉為近似黑色,平滑;果肉柔軟,多汁,呈巧克力狀褐色,甜度高,可供食用;種子 3~5 顆,橙黃色或黑褐色,扁橢圓形,長約 1.5 公分,寬約 1 公分。
特徵: 落葉喬木,高可達 20 公尺以上,樹皮灰黑色、粗糙;小枝細長,青綠色。葉長橢圓狀橢圓形或橢圓狀卵形,長 20~25 公分,寬 5~10 公分,先端鈍,基部圓或鈍形,全緣,革質,表裏兩面皆光滑無毛茸,側脈 7~9 對於表面略凹下,而於背面隆起;葉柄長 0.2~0.5 公分,有溝紋,光滑無毛茸。花小,白色,具香味,呈腋生聚繖花序;花萼 4 裂,裂片卵形,先端銳尖,長度約略等於萼筒;雄花中雄蕊多數,花絲較短;雌花多單生,腋生,子房球形。果實為球形,徑約 8~12 公分,初為橄欖綠色,後則轉為近似黑色,平滑;果肉柔軟,多汁,呈巧克力狀褐色,甜度高,可供食用;種子 3~5 顆,橙黃色或黑褐色,扁橢圓形,長約 1.5 公分,寬約 1 公分。
‧更多資料 應紹舜 台灣高等植物彩色圖誌 第六卷 10.黑柿 p50 民870730
http://ir.tari.gov.tw:8080/bitstream/345210000/5653/2/92-4.pdf 黑柿
http://en.wikipedia.org/wiki/Diospyros_digyna Black Sapote(黑柿)
拍攝地點: 台中縣東勢林場(980323-1020703)

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