草本，具地下莖及鬚根或塊根，具芳香。
葉單一，具鞘，長橢圓形或披針形。
花具繖花序；不整齊至整齊、3 數，上位；花筒常 3 裂、花冠常 3 裂；雄蕊只 1 枚為孕性，餘皆退化，花藥縱裂，附著於花冠底部；雌蕊 3 枚合生心皮，子房下位，1 或 3 室，中軸或側膜胎座、底生胎座。
果為蒴果或漿果 台灣產 6 屬 2 6種。
土田七
恆春月桃
薑荷花
女王鬱金
紅閉鞘薑
山月桃
美麗孔雀薑
雙翅舞花薑
山柰 山奈
美麗蝶薑
蘭嶼法氏薑
島田氏月桃
鬱金
海南山柰
屯鹿月桃
烏來月桃
月桃
益智 益智子
草豆蔻
台灣山薑
高良薑
球薑
角板山月桃
野薑花
豆蔻
閉鞘薑
屈尺月桃
莪朮
珊瑚薑
普萊氏月桃
南投月桃
絨葉閉鞘薑
南薑
歐氏月桃
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