甘薯

全株

學名:Ipomoea batatas (L.) Lam.

科屬:旋花科(Convolvulaceae)牽牛花屬(Ipomoea)

母語:Boko(阿美)

用途:

開花期 10~12 月間,植株開花少。

花

蒴果、卵形,極少見。

心臟形,綠色,葉長平均 14.3 公分,寬 15.4 公分,頂葉綠色,葉形粗大,葉柄綠色,長度平均 30.0 公分,無茸毛。

葉

其他:甘藷為一年生草木。塊根肥厚,肉質、圓形、橢圓形或紡錘形,顏色因品種或土壤不同而有所不同,外皮長為紅色、黃色或白色,肉白色、黃色或紫色。莖平臥,稀纏繞。葉互生,通常為寬卵形。