苦苣菜
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學名： Sonchus arvensis Linn. 科屬： 菊科 ( Compositae )苦苣菜屬(Sonchus) 母語：Karaban汶水(泰雅) 用途：火傷，將葉揉爛後取其汁塗於患部 |
| 頭狀花序頂生小枝端，多數着生成繖房或圓錐花序，總花序 2~5 公分，花序梗及總苞片均具腺毛；總苞鐘形，黑色，苞片 3~4 層，外層苞片短，最內層長而薄，披針形，先端鈍；小花數朵，花冠 1.2~1.4 公分；頭狀花均為舌狀花，黃色，花序排列成疏鬆的繖房狀；雄蕊 5 枚；雌蕊由 2 心皮所構成，子房下位，花柱細長，柱頭 2 裂。花期春至夏季，漸至高山則花期漸遲。 | |
| 瘦果窄長圓形，五肋，有八條稜，微粗糙，冠毛細軟，白色。 |
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| 根生葉，密集呈叢生狀，葉片長圓形至倒披針形，長 15~28 公分，寬 3~5 公分，無柄耳垂或略抱莖，先端鈍或略尖，葉基狹窄，葉全緣或疏鋸齒緣，葉面淡綠色，背面粉綠色；葉兩面無毛，下位莖生葉窄長圓形，耳狀抱莖；上位葉稀疏生長，披針形，耳狀抱莖，葉背稍帶粉白；莖葉及花序均具有白色乳液，葉子呈不規則羽狀。 |
花
實
葉| 其他： 圖考曰：「苣蕒菜，北地極多，亦曰甜苣，長根肥白微紅，味苦回甘，野蔬中佳品也，以餹與醬拌食，或焯熱茹之。」 |