台灣原住民藥用植物文化之旅

甘薯

學名：Ipomoea batatas （L.) Lam.

科屬：旋花科(Convolvulaceae)牽牛花屬(Ipomoea)

母語：Boko(阿美)

用途：

開花期 10~12 月間，植株開花少。	花
蒴果、卵形，極少見。
心臟形，綠色，葉長平均 14.3 公分，寬 15.4 公分，頂葉綠色，葉形粗大，葉柄綠色，長度平均 30.0 公分，無茸毛。	葉

其他：甘藷為一年生草木。塊根肥厚，肉質、圓形、橢圓形或紡錘形，顏色因品種或土壤不同而有所不同，外皮長為紅色、黃色或白色，肉白色、黃色或紫色。莖平臥，稀纏繞。葉互生，通常為寬卵形。