人心果
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人心果 | |||||||||||||||||||||
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‧中文名稱： |
人心果 更多人心果 |
| ‧英文名稱： | Chicle，Sapodilla，Nispero |
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‧學名： |
Achras
zapota Linn. Zapota (Linn.) Van Royen Manilkara zapota (Linn.) van Royen |
| ‧科名： | 山欖科(Sapotaceae)人心果屬(Achras) |
| ‧別名： | 人心果，吳鳳柿、沙漠吉拉、查某李子、查某囡仔、牛心梨 |
| ‧原產地： | 熱帶美洲，在熱帶國家多栽培作庭園樹，台灣於 1902 年便已引進。 |
| ‧分佈： | 台灣零星栽培於雲林、嘉義之平地和淺山坡地。 |
| ‧用途： | 1.食用：ㄅ.在食療上人心果是解暑清熱的良品，炎夏時節，口乾舌燥，勞動流汗過多，偶爾多吃幾個，可調節生理作用，增加體力。ㄆ.除生食外亦可製造果醬、果汁。2. 木材堅硬，可作貴重家具，在馬雅人的寺廟遺跡中，就曾發現以人心果為木材的樑柱，可見它是一種堅固又耐用的的樹種。3. 株體含有乳狀液，稱為樹膠，是製造口香糖的主要原料，除果實之外，其植株所含之乳汁為樹膠是製造口香糖的主要原料，亦應用於牙科根管治療中牙膠的代替物。。4. 作行道樹用：栽培作為行道樹。5.藥用：性味：樹皮：甘、淡、平。效用：樹皮：治胃痛，泄瀉，乳蛾；果實：治胃脘痛。在藥物使用方面，由於未成熟的果實富含單寧，可治療腹瀉，粉碎的種子亦有利尿、鎮靜及催眠的功效。 |
| ‧莖： | 常綠喬木，樹高可達 25 公尺或更高(栽培者常較矮，且常呈灌木狀)，具有多數分枝；側枝作水平伸展或略下垂，光滑無毛或僅幼時有柔毛。 |
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‧葉： |
葉互生，但多叢生於枝條的先端，長橢圓狀披針形，長 5~15 公分，寬 2~5 公分，先端鈍而有尖突，基部鈍或略作心形，革質，全緣，表面呈有光澤的暗綠色，背面初密生褐色毛茸，後則光滑無毛；中肋於表面凹下而於背面隆起，側脈及細脈較不明顯；葉柄長 1~3.5 公分。 |
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‧花： |
花單生，腋生，單黃色或近似白色，開放時徑 0.5~0.7 公分；花柄伸長，長 1~1.5 公分，具有褐色絨毛；萼片 6 枚，分為內外 2 輪，卵形，長 0.8~0.9 公分，寬 0.2~0.35 公分，先端銳尖，外面被褐色短絨毛；花冠筒鐘形，先端幾在長的一半處開始分裂，裂片 6 枚，不具附屬物，長 0.9~1 公分，光滑無毛；雄蕊 6 枚，與花冠裂片對生，退化雄蕊亦為 6 枚。花期 4~9 月。 |
| ‧果實： | 果實為漿果，橢圓形、球形或卵形，有時亦有為扁球形，外表呈黃褐色或紅褐色，有鱗屑，長 3~8 公分，寬 3~5 公分；果肉多汁，軟熟後具甜味；種子有光澤，帶褐色。 |
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‧特性： |
常綠中喬木，樹高可達 18 公尺，株體含有乳狀液。葉深綠橢圓呈倒卵形。花甚小，單生於新枝葉腋，花期長，周年均能見花，花謝後約經 9~10 個月果實成熟。果實圓球形，徑約 3~5 公分，淡褐色，果實採下後放置 5~7 天，後熟軟化即可食用。 |
| ‧更多資料： | 人心果是廣東的土名，果形縱剖面似人心，因形而得名，這種果樹在嘉義及斗六栽培最多，幾成當地名特產，地方政府鑒於果實似柿，又為了紀念義人吳鳳，於民國 37 年正式命名為「吳鳳柿」。但一般人均以英名Sapodilla稱呼，若是音譯可以稱為「沙漠吉拉」，閩南話乾脆叫它「查某囡仔」。人心果皮薄呈銹褐色，極似帶黑的馬鈴薯，貌不驚人。果肉黃褐，含有膠質和砂細胞，含糖分極高約 14%，吃起來潤滑甜蜜，風味特殊。未熟果膠質和砂細胞常黏附牙齒，有口香糖膠混合細砂的感覺。人心果是較特殊的水果，不但很多人不認識它，且有很多人不敢吃它，有人怕它有股特殊味道。成熟的果實偶爾會掉落地上，就像 1 堆爛熟的烤番薯，色澤不太雅觀，但吃起來卻是最甜蜜，敢吃的人均會讚口不絕。 |
| ‧更多資料： |
https://tbd.tbn.org.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=507001010
人心果 |
| ‧拍攝地點： | 石岡鄉休閒農業園區(941126)；東勢林場(951002-1081210) |
