佛手瓜

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‧中文名稱：	佛手瓜
‧英文名稱：	Chayote
‧學名：	Sechium edule Sw. Sechium americanum Poir. Sechium edule (Jacq.) Swartz
‧科名：	瓜科(葫蘆科)(Cucurbitaceae)佛手瓜屬(Sechium)
‧別稱：	佛手瓜，瓦瓜、佛手瓜、龍鬚菜、合掌瓜、佛掌瓜、香圓瓜、香櫞瓜、拾錦尊、隼人瓜、拳頭瓜、梨瓜、菜肴梨、菜餚梨、菜苦瓜、番瓜、菜餚瓜、菜餚梨瓜、萬年瓜、手瓜，洋絲瓜(雲南)
‧原產地：	原產於南墨西哥及中美洲、西印度群島等地。台灣於1935年自日本引進種植。
‧分布：	南投縣埔里、水里、嘉義縣竹崎、梅山，阿里山，高雄縣六龜鄉，屏東縣高樹鄉及花蓮縣等淺坡山地生產較多。
‧用途：	1. 食用：嫩梢及幼果可供食用。嫩梢以新鮮脆綠，長15~20公分，帶2—3節葉片之莖蔓最佳。幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者，果皮鮮綠色、細嫩、未硬化為佳。2.藥用：性味：根、莖：甘、苦、涼。效用：莖、葉：清熱消腫。外用治瘡瘍腫毒，創傷；果實：健脾消食，行氣止痛，治胃痛，消化不良。
‧莖：	具塊狀根的多年生宿根草質藤本，莖攀援或人工架生，有稜溝。
‧葉：	葉互生，葉柄纖細，無毛，長 5~15 公分；葉片深綠色，膜質，近圓形，中間的裂片較大，側面的較小，先端漸尖，邊緣有小細齒，基部心形，彎缺較深，近圓形，深 1~3 公分，寬 1~2 公分；上面深綠色，稍粗糙，背面淡綠色，有短柔毛，以脈上較密；捲鬚粗壯，有稜溝，無毛，3~5 歧。
‧花：	雌雄同株異花；雄花 10~30 朵生於 8~30 公分長的總花梗上部成總狀花序，花序軸稍粗壯，無毛，花梗長 0.1~0.6 公分；花萼筒短，裂片展開，近無毛，長 0.5~0.7 公分，寬 0.1~0.15 公分；花冠輻狀，寬 1.2~1.7 公分，分裂到基部，裂片卵狀披針形，5 脈；雄蕊多為 3 枚，少數亦有為 5 枚著生於花萼的喉部，花絲合生，花藥分離，藥室折曲；雌花單生，花梗長 1~1.5 公分；花冠與花萼同雄花；子房倒卵形，具 5 稜，有疏毛，1 室，具 1 枚下垂生的胚珠，花柱長 0.2~0.3 公分，柱頭寬 0.2 公分。花期 7~9 月。
‧果實：	果實梨形，淡綠色，倒卵形，有稀疏短硬毛，長 8~12 公分，徑 6~8 公分，上部有 5 條縱溝，具 1 枚種子；種子大型，長達 10 公分，寬 7 公分，卵形，壓扁狀，與果肉連結一起，種子無休眠期，成熟時自然在果體萌芽。果期 8~10 月。
‧特性：	蔓性藤本，莖蔓匐匍性或攀援性，卷鬚多，攀緣力強；卷鬚 2~5 歧，常 3 歧。葉心形，長 10~20公分，寬 10~20 公分，先端銳，基部心形，常 3~5 裂，細鋸齒緣，表面粗糙。單性花，雌雄同株，腋生；花形小，直徑約 1.5~2 公分，淡綠色或淡黃色，雄花較早出現在子蔓上，雌花則多著生於孫蔓上。雄花序的花軸長達 8~18 公分為總狀花序，一般著生雄花 10 朵，淡黃色，花冠 5 裂，雄蕊花絲基部合生；雄蕊 3 個，花絲聯合；雌花常單生葉腋；每一節上，一般只生一朵雌花，亦間有著生 2 朵或 3 朵的雌花，花柱聯合，柱頭頭狀，子房上位。果實梨形，果面有縱溝或縱皺紋，每個瓜果有種子一顆，扁平呈紡錘形，與果肉連結一起，種子無休眠期，成熟時自然在果體萌芽。
‧更多資料：	https://tbd.tbn.org.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=454015010 佛手瓜應紹舜臺灣高等植物彩色圖誌第四卷梨瓜 p96 邱年永等著原色臺灣藥用植物圖鑑(4)191香櫞瓜 p214 台北南天書局中國植物誌第 73(1) 卷 277 頁 PDF 佛手瓜 https://baike.baidu.com/item/佛手瓜佛手瓜 https://zh.wikipedia.org/zh-tw/佛手瓜佛手瓜臺灣藥用植物資源名錄行政院衛生署中醫藥委員會編香櫞瓜 92年10月439頁
‧拍攝地點：	后里鄉毘盧寺前(941129)

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