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台灣桑 | |||||||||||||||||||||
| 百年老桑樹 蠶絲產品 絲的文化 小葉桑 | |||||||||||||||||||||
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| •中文名稱： | 台灣桑 更多台灣桑 |
| •英文名稱： | Small-leaved Mulberry, Japanese Mulberry |
| •學 名： | Morus australis Poir. |
| •科 名： | 桑科(Moraceae) 桑屬(Morus) |
| •別 名： | 台灣桑、小葉桑、小桑樹、桑樹、蠶仔樹、蠶仔葉樹、桑材子、桑仔樹、梁樹、鹽桑仔、雞桑、桑白、娘子樹、野桑、島桑，集桑、山桑(爾雅)、Teroi、Tigoutu(泰雅)、Ajizumu、Zusu、Diisu(排灣) |
| •原產地： | 中國大陸、韓國、日本、琉球群島、印度、印尼及台灣。 |
| •分布： | 台灣全島低中海拔向陽之地。 |
| •用 途： | 1.園景樹用：可作綠籬、庭園美化、盆栽；單植、行植或列植均可。2. 養蠶用：桑葉可養蠶。3.食用：果可生食，製果汁蜜餞等食品，也能當純粹清涼飲料。4. 造紙原料及繩索：取樹皮內皮纖維部份，可作造紙纖維和編製繩索的材料。5.藥用：枝葉煎服可以解熱、消炎、水腫、吐血骨折、毒蛇咬傷等。性味：葉、根或皮：辛、甘、寒。效用：葉：清熱解毒。治感冒咳嗽；根或根皮：瀉肺火，利尿。治肺熱咳嗽，水腫。 |
| •莖： | 樹皮灰白色，高可達 3~7 公尺，徑 5~15 公分；樹皮多纖維質，常有黃褐色的皮孔作為通氣用，具有多數分枝，直立或平展，光滑或近似光滑，枝幹折斷處會流出白乳狀液汁。 |
| •葉： | 葉互生，具柄；葉多變化，葉片卵圓形或寬卵形，長 7~15 公分，寬 4.5~8 公分，先端尖或長尖，基部圓形或心形，葉緣有銳尖鋸齒，不淺裂或深裂，但在幼葉或不正常環境下生長的葉片常為三深裂或掌狀深裂，表面呈有光澤的綠色，光滑無毛，背面光滑無毛或疏生柔毛；葉柄長 1.5~3 公分，無毛茸或近似無毛茸。 |
| •花： | 花單性，雌雄異株，但亦有雌雄同花或雌雄同株異花者；雄花為下垂的葇荑花序，長 1.5~3 公分，圓柱形，多數雄花密集生長；苞片披針形，長 0.5~1 公分，先端銳尖，外面有毛茸；花被片 4 枚，卵狀三角形，長 0.2~0.25 公分，先端銳尖，外面有毛茸；雄蕊 4 枚，花絲細長，挺出於花被外，光滑無毛。雌花序亦呈葇荑狀，較短，長 0.8~1.2 公分，雌花密集生長；花被片 4 枚，基部略合生，長橢圓形，長 0.15~0.2 公分，先端細齒裂，光滑無毛；子房卵形或卵圓形，光滑無毛，花柱細長，直立，先端柱頭 2 歧，有毛茸。 |
| •果： | 果實為多花聚合果，由許多肉質花被所包被的瘦果組成，圓錐形或長橢圓形，有時亦呈圓柱形，長 1.5~2.5 公分，成熟時由紅色轉紫黑色，果梗長 0.8~1.5 公分，果實由紅而變成紫黑色方成熟才有甜味，普通稱它為 「桑葚」(桑椹)，可生食。 |
| •特徵： | 落葉性大灌木或小喬木。樹皮灰白色，枝條沒有毛但有皮孔（增加氣體交換用）。葉互生，具柄，三出脈，葉片卵圓形或寬卵形，長 7~15 公分，寬 4.5~8 公分，先端尖或長尖，基部近心形。葉子形狀變化大，葉緣有鋸齒有時裂有時不裂，膜質但表面粗糙；花雌雄異株，雄花為下垂的葇荑花序，雌花花序下垂或斜上，花柱有毛柱頭 2 裂；果實為多花聚合果，由紅而變成紫黑色方成熟才有甜味，普通稱它為 「桑葚」，可生食。樹皮灰白色，常有黃褐色的皮目作為通氣用。 |
| •更多： | 桑樹的果實為多花果，成熟時紫紅色，汁多而甜，常見鳥類取食。嫩葉細切後燙熟，加調味料食用或和在麵粉漿內油炸，味佳。成熟果實可生食或製成果醬果汁等。枝葉煮水喝，具解暑清涼作用。葉可以養蠶。樹皮可以作為造紙原料或是作成繩索利用。桑樹含有許多有效成分，根部表皮有一層薄薄的白皮，叫做『桑白皮』可以當藥使用：對於支氣管炎、氣喘、止咳、動脈硬化、高血壓等等有效，是相當寶貴的生藥。適於庭植或大型盆栽，葉子可養蠶，果實可食用或供釀酒。桑椹通常以外觀顆粒大者肉較厚，紫紅色者較成熟，糖份高。其成份經分析得知含糖份約5-6 Brix，氨基態氮14.0mhg/100g，磷酸根42.0mg/100g，灰分0.475 % ，果榶0.79 % 及葡萄糖0.8 % ,並含有維他命A、B1、B2、C等。依據中國藥典記載，桑椹的藥性溫和，能補肝益氣、養血生津，長久食用不但可以明目、補血，並能使頭髮烏黑有光澤，傳統的中國醫學用它來治療血虛、便秘、頭髮及頭暈目眩等疾病，因桑椹實在是一種優良的保健食品。 |
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•更多資料： |
https://tbd.tbn.org.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=308010030
小葉桑 |
| •拍攝地點： | 后里鄉公館村尾社莊(980820) |
