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朝鮮薊 | |||||||||||||||||||||
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‧中文名稱： |
朝鮮薊 更多朝鮮薊 |
| ‧英文名稱： | Artichoke |
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‧學名： |
Cynara
cardunculus
L. Cynara scolymus L.(菜薊-中植) Delicious artichoke |
| ‧科名： | 菊科(Compositae)菜薊屬(Cynara) |
| ‧別名： | 朝鮮薊，菜薊（中國高等植物圖鑑），食托菜薊，洋薊、洋百合、法國百合、菊薊、荷花百合、加爾登、洋菜薊、食用薊、雅枝竹、亞枝竹 |
| ‧原產地： | 歐洲、地中海沿岸 |
| ‧分佈： | 栽培 |
| ‧用途： | 1.花苞可當蔬菜食用：食用部位為花蕾的總苞和花托，用滾水煮至爛熟再沾醬料食用，有促進氨基酸代謝和降低膽固醇的保健功能。2.不論新鮮或乾燥花皆兼具觀賞價值。3.藥用：朝鮮薊多肉的花托及苞片能刺激膽汁分泌，葉和根具殺菌作用，被加入助消化劑中，有增強肝臟機能及利尿作用，還能治療動脈硬代、貧血、肝炎、及因中毒、酒精所致的肝損傷，且能降低膽固醇。 |
| ‧莖： | 莖直立，直根系，肉質，主根入土深，側根長，多分佈在 20~40 公分土層；一年生為短縮莖，第二年現蕾後莖節伸長。成株高 1~1.5 公尺，有灰白色蛛絲狀絨毛，植株的地上部分，每年自蘗芽自行更新。 |
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‧葉： |
葉大、羽狀深裂，銀綠色，基部葉呈蓮座狀生長，披針形，大而肥厚，6 葉前為全緣，6 葉後為羽狀深裂，9 葉後羽狀深裂並有粗鋸齒；抽薹後葉互生，中上部葉漸小；無葉柄，葉背被稠密茸毛。 |
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‧花： |
頭狀花序，總苞卵形或近球形，徑約 10 公分，總苞片光滑，硬革質，基部肉質 (即可食部分)，花全部為管狀花，紅紫色。 |
| ‧果實： | 果為瘦果，橢圓形，褐色，冠毛剛毛狀。 |
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‧特性： |
朝鮮薊為菊科菜薊屬多年生大型草本植物，植株高可達 1.5 公尺，直根系，肉質，主根入土深，側根長，多分佈在 20~40 公分土層。莖直立，一年生為短縮莖，第二年現蕾後莖節伸長。成株高 1~1.5 公尺，有灰白色蛛絲狀絨毛，植株的地上部分，每年自蘗芽自行更新。葉大、羽狀深裂，銀綠色，基部葉呈蓮座狀生長，披針形，大而肥厚，6 葉前為全緣，6 葉後為羽狀深裂，9 葉後羽狀深裂並有粗鋸齒；抽薹後葉互生，中上部葉漸小；無葉柄，葉背被稠密茸毛。頭狀花序，總苞卵形或近球形，徑約 10 公分，總苞片光滑，硬革質，基部肉質 (即可食部分)，花全部為管狀花，紅紫色。果為瘦果，橢圓形，褐色，冠毛剛毛狀。種子千粒重 40~50 克，發芽力約 6 年左右。朝鮮薊大致分為法、義兩種類型；每個類型又可依苞片顏色分紫、綠、紫綠相間；而按花蕾形狀又可分平頂圓形、雞心形、球形三種。 |
| ‧更多資料： |
https://tbd.tbn.org.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=539161610 朝鮮薊 |
| ‧拍攝地點： | 南投縣仁愛鄉清境農場(971014)。南投縣梅峰台大農場(1010323-1010508) |