樹番茄
 樹番茄02 |
 樹番茄16 |
 樹番茄19 |
 樹番茄20 |
 樹番茄-葉03 |
 樹番茄-葉正00 |
 樹番茄-葉背00 |
 樹番茄-花00 |
 樹番茄-花02 |
 樹番茄-花03 |
 樹番茄-花萼00 |
 樹番茄-花實1 |
 樹番茄-青實01 |
 樹番茄-青實02 |
 樹番茄-宿存萼0 |
 樹番茄-實 |
 樹番茄-實06 |
 樹番茄-實13 |
 樹番茄-種子00 |
 樹番茄-瓤00 |
 樹番茄-瓤01 |
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樹番茄 | |||||||||||||||||||||
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‧中文名稱： |
樹番茄 更多樹番茄 |
| ‧英文名稱： | Tree Tomato，Vegetable Mercury |
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‧學名： |
Cyphomandra
betacea
Sendt. Cyphomandra betacea (Cav.) Sendt. |
| ‧科名： | 茄科(Solanaceae)樹番茄屬(Cyphomandra) |
| ‧別名： | 樹番茄，緬茄、洋酸茄、木本番茄、雞蛋果 |
| ‧原產地： | 南美州秘魯、智利、厄瓜爾多、玻利維亞境內之安地斯山脈一帶。 |
| ‧分佈： | 台灣地區需種植於海拔至少 700 公尺以上之高冷地區，嘉義縣奮起湖為台灣種植最多地區，南投縣清境農場亦有種植。 |
| ‧用途： | 1.食用：樹番茄富含維生素Ａ、維生素Ｃ、維生素Ｅ及各種礦物質，皮薄而多汁，平滑具韌性，較一般蕃茄稍硬，甜中帶酸，並稍具辛辣，像是混合蕃茄、百香果、奇異果的風味，口感頗為獨特；一般以果皮黃色品種果實較甜。食用方法和蕃茄相似，生食、熟食均宜，也可作果汁、果醬、果凍或沙拉，並可入藥；樹番茄外皮苦澀不能吃，必須剖開來吃。2.鳥類食餌：部分中海拔的山區，樹番茄已馴化呈野生狀態，每逢樹番茄成熟時，紅色的果實高掛在綠色的樹梢上，相當耀眼，也是鳥類相當喜歡的水果之一。 |
| ‧莖： | 株高 2~3 公尺，莖上部分枝，枝粗壯，密生短柔毛。 |
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‧葉： |
葉互生，卵狀心形，長 5~15 公分，寬 5~10 公分，頂端短漸尖或急尖，基部偏斜，有深彎缺，彎缺的 2 角通常靠合或心形，全緣或微波狀緣，葉面深綠，葉背淡綠，生短柔毛，側脈每邊 5~7 條；葉柄長 3~7 公分，生短柔毛。 |
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‧花： |
蠍尾式聚繖花序，2~3 歧分枝，近腋生或腋外生，花梗長 1~2 公分，生短柔毛；花萼輻狀，直徑約 0.5 公分，生短柔毛，5 淺裂，裂片三角形，頂端急尖；花冠輻狀，粉紅色，直徑 1.5~2 公分，筒部短，5 深裂，裂片在花蕾中鑷合狀排列，有芳香；雄蕊 5 枚，插生於花冠喉部，花絲極短，花藥併行，縱縫裂開；花盤環狀，全緣或有缺刻狀齒，或不甚明顯；子房卵狀，直徑約 0.2 公分，2 室，有多數胚珠；花柱粗壯而呈錐型或伸長而呈絲狀，稍伸出雄蕊。花期春至夏季，果期秋至冬季。 |
| ‧果實： | 果梗粗壯，長 3~5 公分；漿果卵球狀，皮薄，多汁液，長 5~7 公分，寬 3~5 公分，光滑，橘黃色或帶紅色；種子圓盤型，直徑約 0.4 公分，周圍有狹翼。 |
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‧特性： |
多年生常綠小喬木或有時灌木，株高約 2~3 公尺，具茸毛。葉全緣，心臟形，亦有裂葉者，葉色淺綠到深綠。花粉紅色至紫紅色，有香味。果實卵形或橢圓形，果皮黃色或紅色，皮薄，平滑具韌性，較蕃茄果實稍硬，果肉橙黃色，汁多，種子也多，風味甜中帶酸，並具辛辣味，一般以果皮黃色品種果實較甜。台灣地區需種植於海拔至少 700 公尺以上之高冷地區，平地栽培因夏至秋季氣溫過高，生長會受阻停頓，無法順利開花結果。性喜冷涼，忌高溫多濕，生育適溫攝氏 10~22 度。 |
| ‧更多資料： |
https://tbd.tbn.org.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=524006010
樹番茄 |
| ‧拍攝地點： | 嘉義縣奮起湖(971029)；大雪山林道15K(981117) |
