| ‧中文名稱： |
水稻
水稻1010530 |
| ‧英文名稱： |
Rice
、Paddy |
| ‧學
名： |
Oryza
sativa Linn.
Oryza formosana Masam. & Suzuki |
| ‧科
名： |
禾本科(Gramineae)稻屬(Oryza) |
| ‧別
名： |
水稻、稻仔、稻子、埔稻、粳、稻芽《綱目》、陳倉米《彙編》、禾、Panai(雅美)、Paayai(泰雅)、Padai(排灣) |
| ‧原產地： |
中國長江流域。1973
年在浙江省餘姚縣首次發現約 7000
年前長江下游地區河姆渡文化遺址中有大量的稻穀遺存，證明當時已有農業生產，已開始種植水稻。 |
| ‧分布： |
台灣全島中低海拔水源充足，灌溉方便之平原。 |
| ‧用
途： |
1.
稻米：可供食用更可以釀酒，就是常常缺貨的米酒。或者做成糕餅以及家畜的飼料。副產品米糠更可以製油精原料或藥品。2.
稻草：可以用來蓋房子以及造紙。3.藥用：性味：稻芽(發芽的果實)：甘、溫。效用：稻芽：消食和中，健脾開胃。治食積不消，腹脹口臭，脾胃虛弱，不飢食少；陳倉米(已儲色變之粳米)：養胃，滲濕，除煩；粳米：補中益氣、健脾和胃；米油(煮米粥時上浮稠液)：滋陽長力，利小便淋；種皮(米糠)：治噎膈，腳氣；莖葉：寬中下氣，消食積。 |
| ‧莖
： |
一年生草本，挺水性，莖高約一公尺、莖中空；稈直生，叢生。 |
| ‧葉
： |
單子葉植物，互生，狹長，葉片長
15~30 公分，寬 1~1.5
公分，略粗糙、具平行脈，並覆有細毛；葉舌長 1~2
公分，長而尖，生於葉身和葉鞘之間，邊緣下延成鞘邊，包於莖外。 |
| ‧花
： |
花序為疏鬆的圓錐花序，成熟時下垂，小形淡綠色；小穗長約
0.7 公分，含 1 朵小花，橢圓形，扁平；長約 0.2
公分，針狀，等長；外稃長約 0.7
公分，堅硬，矽質，背部密被細刺毛，5
條脈；內稃與外稃等長，堅硬，矽質，披針形，背面被細刺毛，3
條脈；雄蕊長約 0.2 公分，6 枚；雌蕊 1 枚。花期 4 月至
9 月。 |
| ‧果
實： |
果實為穎果，即俗稱的稻穀，長約
0.5~0.7 公分，短圓形或長橢圓形，具縱紋，熟時金黃色；種子乳白色，具明顯線狀種臍。 |
| ‧特
性： |
水稻是台灣最重要的農作物，也是亞洲人民食用的主食。水稻屬於禾本科單子葉的草本植物，喜歡溫暖多雨的氣候，台灣水稻一年可以栽種兩次(台灣南部可栽種
3 次)，栽植水稻要先育秧苗，然後再移植到水田裏，約
3~4 個月可以收穫。我們吃的白米就是稻子的胚乳。 |
| ‧更多資料： |
https://tbd.tbn.org.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=628088010 稻
邱年永等著 原色臺灣藥用植物圖鑑(6)
212稻 P246 台北南天書局
鄭武燦
台灣植物圖鑑 下冊 3557稻 p1779 國立編譯館主編
中國植物誌 第 9(2) 卷 006 頁 PDF 稻
https://baike.baidu.com/item/稻/4417005
稻
https://zh.wikipedia.org/zh-tw/稻
稻
臺灣藥用植物資源名錄 行政院衛生署中醫藥委員會 編
稻 92年10月92頁
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| ‧拍攝地點： |
后里鄉公館村尾社莊(940417-1040611) |
