澳洲胡桃
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 澳洲胡桃-花02 |
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澳洲胡桃 | |||||||||||||||||||||
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| ‧中文名稱： | 澳洲胡桃 更多澳洲胡桃 |
| ‧英文名稱： | Macadamia Nut，Hawaii Nut，Queensland Nut，Smooth-shelled Macadamia，Bush Nut，Nut Oak |
| ‧學 名： | Macadamia
ternifolia
F.V.M. var integrifolia
Maiden & Beteche Macadamia integrifolia Maiden & Betche（光殼種） Macadamia ternaphylla S. Johnson（粗殼種） Macadamia ternifolia F. Muell.澳洲堅果 |
| ‧科 名： | 山龍眼科(Proteaceae) 澳洲胡桃屬(Macadamia) |
| ‧別 名： | 澳洲胡桃，澳洲核桃，澳洲堅果，昆士蘭山龍眼，夏威夷火山豆，夏威夷豆 |
| ‧原產地： |
澳洲堅果原產於澳大利亞的昆士蘭州和新南威爾斯地區。主產於美國、澳大利亞、肯尼亞、南非、哥斯大黎加、瓜地馬拉、巴西等國。台灣於 1910 年代便引進栽植。 |
| ‧分布： | 台灣大多在試驗機構作實驗性栽植，尤以嘉義農試分所栽植最多，其他地區有有零星分布。本引進種較本科其他引進種樹木(銀樺除外)為常見。 |
| ‧用 途： | 1.食用：澳洲胡桃營養成分極其豐富，有“乾果皇后”美譽的美味食品，食用部分是果仁。其功效主要為：調節血脂和益智作用，非常適合老年人或血脂不好人的滋補食品。澳洲胡桃果仁營養豐富，其外果皮青綠色，內果皮堅硬，呈褐色，單果重 15~16 克，含油量 70% 左右，蛋白質 9%，含有人體必需的 8 種氨基酸，還富含礦物質和維生素。澳洲胡桃果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，是世界上品質最佳的食用用果，還有“世界堅果之王”之美稱，風味和口感都遠比腰果好。2.觀賞花木：澳洲胡桃樹型優美，枝葉稠密，花美麗而芳香，木材堅實細密，且耐粗放，抗病蟲，不失為一種優良的園林綠化和用材樹種。3.木材用途：木材紅色，適宜作細木工或家具等。 |
| ‧莖： | 常綠喬木，高可達 15 公尺，徑 20~30公分，樹幹短直，具有濃密卵形的樹冠；具有多數枝條，小枝條伸長狀，幼時稍具有柔毛。 |
| ‧葉： | 葉輪生，3~4 枚同時長出，長橢圓形至披針形，長 10~25 公分，寬 2~5 公分，先端銳尖，基部鈍，硬革質，幼時葉緣有粗刺狀鋸齒，老時則近於全緣，表面稍帶暗綠色，背面顏色較淡；表裡兩面皆光滑無毛；葉柄長 0.3~1.5 公分，光滑無毛或稍有毛茸。 |
| ‧花： | 花多數，白色或近似白色，呈腋生，密集生長的總狀花序；花序長 15~20 公分(連同花序梗)；花序軸多少密生褐色毛茸；花柄長 0.3~0.4 公分，有褐色毛茸，花被外面有毛茸，內面光滑無毛，長 0.8~1.1 公分；花絲著生於約花被基部 0.5 公分處，突出的藥隔較短；下位腺體合生為一環狀物，子房有褐色毛茸，花柱棍棒狀，長 1.0~1.3 公分，下部有褐色毛茸，上部則光滑無毛。 |
| ‧果： | 果實有 2 瓣裂肉質的外果皮，分核球形，平滑，有光澤，徑 2~2.5 公分，多少為木質。 |
| ‧特徵： | 喬木，高 5~15 公尺。葉革質，通常3枚輪生或近對生，長圓形至倒披針形，長 5~15 公分，寬 2~3（~4.5）公分，頂端急尖至圓鈍，有時微凹，基部漸狹；側脈 7~12 對；每側邊緣具疏生牙齒約 10 個，成齡樹的葉近全緣；葉柄長 0.4~1.5 公分。總狀花序，腋生或近頂生，長 8~15（~20）公分，疏被短柔毛；花淡黃色或白色；花梗長 0.3~0.4 公分；苞片近卵形，小；花被管長 0.8~1.1 公分，直立，被短柔毛；花絲短，花藥長約 0.15 公分，藥隔稍突出，短、鈍；子房及花柱基部被黃褐色長柔毛；花盤環狀，具齒缺。果球形，直徑約2.5公分，頂端具短尖，果皮厚 0.2~0.3 公分，開裂；種子通常球形，種皮骨質，光滑，厚 0.2~0.4（~0.5）公分。花期 4~5月（廣州），果期 7~8 月。 |
| ‧更多資料： |
應紹舜
台灣高等植物彩色圖誌 第三卷 p570澳洲胡桃
民850315增訂一版 |
| ‧拍攝地點： | 台北市士林官邸(1041120)；實-楊昌稔大哥提供(1050214) |
