火龍果

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‧中文名稱：	火龍果更多火龍果
‧英文名稱：	Dragon Fruits
‧學名：	Hylocereus undatus (Haw.) Britt. Hylocereus undatus (Haw.) Britt. et Rose Hylocereus triangularis (L.) Br. et R.
‧科名：	仙人掌科(Cactaceae)三角柱屬(Hylocereus)
‧別名：	火龍果，紅龍果、三角柱仙人掌、芝麻果、量天尺(嶺南採藥錄)、龍骨花(海南保亭)、霸王鞭(海南三亞、廣東肇慶)、三角柱、三稜箭(北京俗稱)
‧原產地：	三角柱仙人掌是原產於墨西哥等中美洲地區的仙人掌科三角柱屬（Hylocereus）植物。目前在台灣呈野生狀態存在的三角柱仙人掌是於1645年由荷蘭人引進，但因結果率低，果實小，並無食用之經濟價值。
‧分布：	栽培
‧用途：	1.食用：經由農業專家的倡導及美食家的推薦，仙人掌可望成為本世紀人類最重要的食物來源之一，花可作蔬菜，漿果可食，商品名『火龍果』或『紅龍果』。仙人掌具有高纖維、低熱量、含豐富維他命Ｃ及葉綠素的優點，目前已開發了數十種不同吃法，其中花可作生菜沙拉、炒食、仙人掌蘑菇湯，仙人掌果實除可當作生食外，也可打果汁，製作果醬，冰淇淋等。。2.本種分枝阡插容易成活，常作嫁接蟹爪屬(Schlumbergera)、仙人棒屬(Rhipsalis) 和多種仙人球的砧木。
‧莖：	攀援肉質灌木，長 3~15 公尺，具氣根；分枝多數，延伸，具 3 角或稜，長 0.2~0.5 公尺，寬 3~8(~12) 公分，稜常翅狀，邊緣波狀或圓齒狀，深綠色制淡藍綠色，無毛，老枝邊緣常胼胝狀，淡褐色，骨質；小刺座沿稜排列，相距 3~5 公分，直徑約 0.2 公分；每小刺座具 1~3 根開展的硬刺；刺細尖錐形，長 0.2~0.5(~1) 公分，灰褐色至黑色。
‧葉：	葉退化為刺，長在刺座上。
‧花：	紅龍果花苞在天黑後逐漸開起，到晚上十點許全開；清晨，花冠逐漸閉合，太陽昇起後花朵就凋謝，是名符其實的「夜仙子」；與曇花雖同科不同屬，但是在花的形態，開花時間及花形外觀上均甚為神似。其花直徑達約 25 公分，花全長約 45 公分，全花重達約 350~500 公克。花漏斗狀，長 25~30 公分，直徑 15~25 公分，於夜間開放；花托及花托筒密被淡綠色或黃綠色麟片，麟片卵狀披針形至披針形，長 2~5 公分，寬 0.7~1 公分；萼狀花被片黃綠色，線形至線狀披針形，長 10~15 公分，寬 0.3~0.7 公分，先端漸尖，有短尖頭，邊緣全緣，通常反曲；瓣狀花被片白色，長圓狀倒披針形，長 12~15 公分，寬 4~5.5 公分，先端急尖，具 1 芒尖，邊緣全緣或囓死蝕狀，開展；花絲黃白色，長 5~7.5 公分；花藥長 0.45~0.5 公分，淡黃色；花柱黃白色，長 17.5~20 公分，直徑 0.6~0.75 公分；柱頭 20~24，線形，長 0.3~0.33 公分，先端長漸尖，開展，黃白色。花期 7~12 月。
‧果實：	果實為漿果，火龍果授粉成功的花朵，果房在第六天明顯膨大，至 25 天，果實開始變紅，果實由綠色轉變到紅色後第六天，果皮有光澤出現時，即可採收，約 30~40 天就能採收。漿果紅色，長球形，長 7~12 公分，直徑 5~10 公分，果臍小，果肉有白、紅、黃三種顏色，視品種不同而定；種子倒卵形，長 0.2 公分，寬 0.1 公分，厚 0.08 公分，黑色，種臍小。
‧特徵：	三角柱仙人掌(Hylocereus)屬共有 10 個品種，花果形態特異，被命名為「Dragon fruits火龍果」又名「紅龍果」，其果實有紅皮白肉、紅皮紅肉、黃皮白肉等，統稱「墨西哥仙人掌果」。
‧更多資料：	https://tbd.tbn.org.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=327033010 三角柱(參考)(圖-仙人掌) 應紹舜臺灣高等植物彩色圖誌第四卷 p310 三角柱中國植物誌第 52(1) 卷 283 頁 PDF 量天尺
‧拍攝地點：	后里鄉公館村尾社莊(970625~970828)

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