疣柄魔芋

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‧中文名稱：	疣柄魔芋更多疣柄魔芋
‧英文名稱：	Whitespot Giant Arum，Elephant Yam
‧學名：	Amorphophallus paeoniifolius (Dennst.) Nicolson Amorphophallus virosus N. E. Brown
‧科別：	天南星科(Araceae)蒟蒻屬(Amorphophallus)
‧別名：	疣柄魔芋，大花蒟蒻、雷公銃、天南星、蒟蒻、魔芋、鬼芋、鬼頭、花杆蓮、蛇六穀，南星頭(廣東寶安)，雞爪芋(廣東開平)，鞋板芋(廣東羅岡)，南芋(廣東陽江)，象薯
‧原產地：	東半球熱帶、亞熱帶，中國大陸為原產地之一，產於四川、湖北、雲南、貴州、陝西、廣東、廣西等省山區均有分佈；臺灣、越南、泰國也有產。
‧分布：	台灣中南部，侷限於屏東地區，屏東縣新埤鄉建功村保安林有原生棲地。
‧用途：	1.觀賞用：魔芋為較稀有具生態指標性植物，生長區可作為觀賞用生態解說區。就像台中縣東勢林場有蒟蒻步道專供四、五、六月東亞魔芋開花時觀賞解說用。2.食用：魔芋的塊莖經過加工製造後，可製成食品。疣柄魔芋塊莖中只含有澱粉，幾乎不含葡甘聚醣。因此疣柄魔芋無法製成蒟蒻果凍。不過因為其塊莖含有大量澱粉，但含有大量的有毒的草酸鈣結晶，食用前必須加以煮熟破壞掉刺痛的草酸鈣結晶，在非洲與印度、尼泊爾、孟加拉、菲律賓等地區常把它做為糧食作物，又稱象腳薯(Elephant Foot Yam)。3.全株作豬飼料，有催膘良效。4.塊莖富含澱粉，工業上用作膠粘劑。臺灣產四種魔芋中疣柄魔芋塊莖夠大，成分尚可，但數量太少，其餘三種所含葡甘聚糖成分少，利用不大，並不適合食用。農委會所屬農改場對若干品種栽培管理做過研究評估，埔里地區亦有試種，惜因無大面積專業栽培且成本高都不具經濟效益，不利推廣。5.藥用：性味：根莖：溫、平。效用：根莖：治腫毒，呼吸器疾病。
‧莖：	塊莖扁球形，直徑約 20 公分，高約 10 公分。
‧葉：	葉單一(稀 2 枚)，葉柄長 50~80 公分，深綠色，具疣凸，粗糙，具蒼白色斑塊；葉片 3 全裂，裂片二歧分裂或羽狀深裂，小裂片長圓形，三角形或卵狀三角形，驟尖，不等側，下延，側脈近平行，近邊緣連接成集合脈。
‧花：	花序柄粗短，圓柱形，長 3~5 公分，粗 2~3 公分，花後增長，粗糙，具小疣，被柔毛；佛焰苞長 20 公分以上，喉部寬 25 公分，卵形，外面綠色，飾以紫色條紋和綠白色斑塊，內面具疣，深紫色，基部肉質，漏斗狀；簷部漸過渡為膜質，廣展，綠色，邊緣波狀；肉穗花序極臭，雌花序長 5~7 公分，圓柱形，紫褐色；雄花序倒圓錐形，黃綠色，長 3~5 公分，基部粗 2 公分，上部粗 4~5 公分；附屬器圓錐形，鈍圓，青紫色，長 7~12 公分，基部粗約與長度相等，海綿質；雄蕊花絲長 0.5 公分，藥室長 0.4 公分；子房球形，長寬 0.2~0.3 公分，花柱長 1 公分，柱頭 2 裂，近腎形，長寬 0.15 公分，被長柔毛及短腺毛，果序柄亮褐色，圓柱形，具不明顯的三稜，高 25~37 公分，粗 2.5~3 公分，表面具同色疣狀突起，無毛。花期 4~5 月。
‧果實：	果序長 16~20 公分，圓柱狀，粗達 7 公分。漿果橢圓狀，長 2.5~3 公分，直徑 1.7~2 公分，橘紅色，先端近截平，有圓形的黑色殘存花柱，2 室，每室有種子 1~2 枚；種子長圓形，腹平，背凸，長 1.4 公分，粗 0.7 公分，光滑，外種皮肉質、褐色，內種皮薄，白色；胚倒卵形，綠色，長 0.8 公分。漿果由上而下逐漸成熟，成熟果實為黃或橘紅色，自然結果率較不高。結果植株花序總梗會增長，由原長約 5~6 公分，直徑 3~5 公分，漸長至 21 ㄨ 6.5 公分。果 10~11 月成熟。
‧特徵：	魔芋為天南星科魔芋屬植物的泛稱，多年生宿根性草本，冬季地上部枯萎進入休眠期，春季時先開花結果後再長葉子，通常只見從地底冒出奇特的花朵卻不見植株。地下莖近球形。地上植株其實是一片掌狀複葉，小葉呈長卵形，主脈突出，兩側有平行脈。葉柄先端分三叉，具翼狀柄。四種魔芋中最易與其他種類區分者為疣柄魔芋，地下莖近球形。球莖上具有每年脫落的根痕(rootscars)。地上植株其實是一片掌狀複葉，葉具黃色的葉緣，小葉呈長卵形，主脈突出，兩側有平行脈。葉柄先端分三叉，具翼狀柄，葉柄表面具有疣狀突起。佛焰花序，花株高度約 30~100 公分，總花梗純綠色。佛焰苞內花序軸上的單性花是雄花在上，雌花在下；長在花序軸最上端的附屬物呈淺紫紅色，長圓錐狀頂端尖，表面粗糙無毛，開花時具腐屍臭味，吸引蠅蟲為其授粉。漿果卵形，由上而下逐漸成熟，成熟果實為黃或橘紅色，自然結果率較不高。
‧更多資料：	https://tbd.tbn.org.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=632004070 疣柄魔芋疣柄魔芋生態補述及開花結果紀實 .pdf 中國植物誌第 12(3) 卷 089 頁 PDF 疣柄魔芋 https://baike.baidu.com/item/疣柄魔芋疣柄魔芋 https://zh.wikipedia.org/wiki/疣柄魔芋疣柄魔芋新埤鄉建功村(1120526) 臺灣藥用植物資源名錄行政院衛生署中醫藥委員會編大花蒟蒻 92年10月112頁
‧拍攝地點：	后里鄉尾社莊、清水高美植物園(970317~970619)；台中科博館植物園特展室(1020715)

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