白柿
 白柿00 |
 白柿03 |
 白柿-莖01 |
 白柿-莖04 |
 白柿-莖06 |
 白柿04 |
 白柿11 |
 白柿-葉序01 |
 白柿-幼葉03 |
 白柿-葉00 |
 白柿-葉1 |
 白柿-葉10 |
 白柿-葉正00 |
 白柿-葉背01 |
 白柿-葉芽01 |
 白柿-芽點00 |
 白柿-芽點01 |
 白柿-葉2 |
 白柿-花序00 |
 白柿-花08 |
 白柿-花1 |
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白柿 | |||||||||||||||||||||
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‧中文名稱： |
白柿 更多白柿 |
| ‧英文名稱： | White Sapote，Mexican Apple，Cochil Sapota |
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‧學名： |
Casimiroa edulis La Liave & Lex. |
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‧科名： |
芸香科(Rutaceae)月橘屬(Murraya) |
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‧別名： |
白柿，香肉果，白人心果 |
| ‧原產地： | 墨西哥及中美洲高地。1941 年被引進台灣，在屏東潮州試種。農試所嘉義分所於民國 42 年，經台灣大學林樸教授從美國佛州引進種子播種，民國 79 年鍾志明、楊經武從加州引進 4 種接穗品種，民國 84 年經由台灣大學陳中教授引進 4 種接穗品種。 |
| ‧分佈： | 新興栽培果樹。 |
| ‧用途： | 1.食用：熟果可食。 |
| ‧莖： | 大喬木，高可達 15 公尺，樹皮灰色，小枝下垂，散生黃灰色小皮孔。 |
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‧葉： |
高掌狀複葉，具 3~7 小葉，通常為 5 小葉，有時 2 小葉；小葉卵形，倒卵形或橢圓形，長 7~12 公分，寬 3~5 公分，頂端圓鈍或短漸尖，基部一側略歪斜，葉緣有細鈍齒，葉背、小葉柄及葉軸均有短毛；小葉柄長 0.7~2 公分。 |
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‧花： |
圓錐花序，著生於新枝或葉腋，花小，雌雄同花，花冠黃綠色，芳香，徑 0.8~1.0 公分；花瓣 5 片，長 0.5~0.6 公分；雄蕊長 0.2~0.3 公分；子房圓球形。花期 1~2 月。 |
| ‧果實： | 果近圓球形，徑 7~10 公分，果皮薄膜狀，淡黃色，果肉黃色或白色，有香氣，味甜帶苦，糖度 14~26 度，但有些品種稍帶苦味或吃完後常有藥味般之餘味。種子大而硬，通常 1 果有種子 1~6 粒。 |
| ‧特性： | 常綠高大喬木。樹皮灰色，小枝散生黃灰色小皮孔。指狀 3~7 小葉，通常為 5 小葉，有時 2 小葉；小葉柄長 0.7~2 公分；小葉卵形，倒卵形或橢圓形，長 7~12 公分，寬 3~5 公分，頂端圓或短尖，基部一側略偏斜，葉緣有細鈍齒，葉背、小葉柄及葉軸均有短毛。花冠徑 0.8~1.0 公分；花瓣 5 片，長 0.5~0.6 公分；雄蕊長 0.2~0.3 公分；子房圓球形。果近圓球形，徑 7~10 公分，果皮薄膜狀，淡黃色，果肉黃色或白色，有香氣，味甜帶苦，糖度 14~26 度，但有些品種稍帶苦味或吃完後常有藥味般之餘味。花期 1~2 月。 根皮、樹皮及種子含來源不同的多類生物鹼：(1) quinolinones類；(2) furoquinolines類；(3) imidazolines類；(4) amines及amides類。又含香豆素、黃酮類及檸檬苦素。 |
| ‧更多資料： | 呂福原
等 著 臺灣樹木圖誌 第三卷 白柿 p75 中興大學森林學系
民國 九十九年 鍾志明 等 白柿的栽培管理 農試所嘉義分所 https://kmweb.coa.../subject.php?id=29479 中國植物誌 第 43(2) 卷 109 頁 PDF 香肉果 https://baike.baidu.com/item/香肉果 香肉果 |
| ‧拍攝地點： | 台中自然科學博物館植物園-柑橘尋根特展(1041204-1050103)；嘉義農試所(1080731) |
