白鳳豆
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‧中文名稱： |
白鳳豆 更多白鳳豆 |
| ‧英文名稱： | Swordbean，Sword Jack Bean |
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‧學名： |
Canavalia
ensiformis (Linn.)
DC. Canavalia gladiata (Jacq.) DC. |
| ‧科名： | 豆科(Legumen)刀豆屬(Canavalia) |
| ‧別名： | 白鳳豆，直生刀豆(海南植物誌)，直立刀豆，洋刀豆，刀豆、關刀豆、挾劍豆、立刀豆、矮性刀豆、刀豆子、馬刀豆 |
| ‧原產地： | 原產(熱帶美洲)中美洲及西印度群島；現廣植於全球熱帶、亞熱帶地區。台灣於 1920 年代便已引進栽植。 |
| ‧分佈： | 台灣地區原由美國引進作為綠肥作物，過去於平地、山園栽培普遍，今日已見稀少，僅剩零星栽種。 |
| ‧用途： | 1.一般用途：ㄅ.綠肥作物：過去於平地、山園栽培普遍，今日已見稀少，僅剩零星栽種。ㄆ.本種可作飼料，但適口性差，惟乾後味道較好。ㄇ.食用：嫩莢及未成熟的種子可作蔬菜，但種子稍含毒質，須煮熟去皮泡浸於清水中去毒後方可食用。2.藥用：性味：種子：甘、溫；豆莢：淡、平。效用：種子：溫中下氣，益腎補元，止呃。治虛寒呃逆，腎虛腰痛，嘔吐；豆莢：益腎，溫中，除濕。治腰痛，呃逆，久痢，痺痛。 |
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‧莖： |
亞灌木狀一年生草本，高 0.6~1(2) 公尺。各部被短柔毛或變無毛。 |
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‧葉： |
羽狀複葉具 3 小葉；托葉小，早落。小葉質薄，卵形或橢圓形，長 8~16 公分，寬 5~8 公分，先端急尖，基部楔形或圓形，邊全緣，側脈 5 對，側生小葉基部常不等側；葉柄通常較葉片為長；小葉柄長約 0.8 公分。 |
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‧花： |
總狀花序單生於葉腋，長 15~25(~40) 公分，花 l~3 朵生於花序軸上肉質，隆起的節上；小苞片鱗片狀，著生於萼的基部；花萼長 1.5~2 公分，上唇大，裂齒 2，橢圓形，與萼管近等長，下唇小，裂齒 3，三角形；花冠淺紫色或白色帶紫，旗瓣近圓形，直徑 2.2 公分，基部具 2 枚半圓形、內折的耳，瓣柄扁平而闊，長約 0.5 公分，翼瓣倒卵狀長橢圓形，與鐮狀的龍骨瓣均具耳及瓣柄。花期 5~7 月。 |
| ‧果實： | 莢果帶狀，長 20~35 公分，寬 2.5~4 公分，果瓣厚革質，沿背縫線約 0.5 公分處有縱稜；種子橢圓形，長 3 公分，寬約 2 公分，略扁，種皮白色；種臍長不超過 1.5 公分。果期 10 月。 |
| ‧特性： | 植株直立，葉互生，3
出複葉；總狀花序，紫色，莢果扁平，長約 20~30
公分。種子白色，種臍較短，約種子長度的一半。一年生半直立纏繞草質藤本植物，高
60~100 公分，莖無毛。三出複葉互生，葉柄長 8~12 公分;小葉片闊卵形或卵狀長橢圓形，長約
8~2 0公分，寬約 5~16
公分，全緣。總狀花序腋生，花疏，花梗極短；花冠淡紅色或淡紫色，蝶形，長
3~4
公分，旗瓣圓形，翼瓣較短，約與龍骨瓣等長，龍骨瓣彎曲；雄蕊
10 枚，單體或 1
個雄蕊部分分離；子房具短柄，有疏長硬毛。莢果大而扁，略彎曲，長可達
30 公分，徑 3~5
公分，被伏生短細毛，邊緣有隆脊，先端彎曲成鉤狀，內含種子
10~14 粒。種子橢圓形，略扁，種皮白色，種臍約佔全長的
3/4，扁平而光滑。花期 6~7 月，果期 8~10 月。 台灣全島大部分地區均可栽培。 |
| ‧更多： | https://tbd.tbn.org.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=409019020
刀豆 |
| ‧拍攝地點： | 后里鄉公館村尾社莊(950624) |
