矮豇豆
 矮豇豆5 |
 矮豇豆7 |
 矮豇豆6 |
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 矮豇豆4 |
 矮豇豆2 |
 矮豇豆1 |
 矮豇豆0 |
 豇豆-胚芽3 |
 豇豆-胚芽2 |
 豇豆-胚芽1 |
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 豇豆-花苞1 |
 豇豆-花苞0 |
 豇豆-花7 |
 豇豆-花5 |
 豇豆-花0 |
 豇豆-豆莢1 |
 豇豆-豆莢0 |
 豇豆-豆仁1 |
 豇豆-豆仁0 |
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矮豇豆 | |||||||||||||||||||||
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‧中文名稱： |
矮豇豆 |
| ‧英文名稱： |
Yardlongbean， Asparagus Bean |
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‧學名： |
Vigna
sesquipedalis (Linn.)
Verdc. Vigna unguiculata (Linn.)Walp. |
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‧科名： |
豆科(Leguminosea)豇豆屬(Vigna) |
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‧別名： |
矮豇豆，菜豆、長豆、豆角、菜豆仔、裙帶豆、紅公豆 |
| ‧原產地： |
印度。 |
| ‧分佈： |
是台灣夏季重要的蔬菜之一，性喜高溫多濕的氣候，中南部栽培較廣，春夏季是盛產期。 |
| ‧用途： | 1. 食用：豇豆因含豐富纖維質，和維生素Ａ、Ｃ、鈣、鐵等故能幫助牙齒骨骼發育。並有補血造血功效，也能預防便秘、兼照顧眼精，營養功效可不少。2. 用來飼餵家禽家畜飼料用：外莖葉可作乾芻青飼料，用來飼餵家禽家畜。3. 可當農田綠肥：根部常有根瘤菌共生，可固定大氣中之氮素，因此可當農田綠肥。 |
| ‧莖： | 莖長數米，無毛。 |
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‧葉： |
羽狀 3 小葉，頂生小葉菱狀卵形，長 0.5~1.5公分，側生小葉斜卵形，長 0.65~1.1 公分。 |
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‧花： |
花 4~6 朵聚生于花序上部，花冠淡紫色，子房線形。 |
| ‧果實： | 莢果稍肉質，柔軟，線狀圓柱形，長 30~50 公分，徑 0.6~0.9 公分﹔種子多數，腎形。 |
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‧特性： |
一年生蔓性草本。莖長數米，無毛。羽狀3小葉，頂生小葉菱狀卵形，長 0.5~1.5 公分，側生小葉斜卵形，長 0.65~1.1 公分。花 4~6 朵聚生于花序上部，花冠淡紫色，子房線形。莢果稍肉質，柔軟，線狀圓柱形，長 30~50 公分，徑 0.6~0.9 公分﹔種子多數，腎形。 由於它性喜高溫多濕，盛產期在五月至九月。因而有諺語描述：「清明前，好蒔田；清明後，好種豆。」意即清明後，天氣暖、雨水多、適合種豆（豇豆）。豇豆每莢長約五十至六十公分，呈長筒形。由外形觀之可分為白皮紅仁、花仁；青皮黑仁；紅皮黑仁（一般叫它紅鱔魚）等三種顏色。 |
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‧更多資料： |
https://tbd.tbn.org.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=409120100 豇豆 |
| ‧拍攝地點： | 后里鄉 5~6 月的鄉間(950617) |