茼蒿

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茼蒿-種子2

中文名稱:

茼蒿                                                    更多茼蒿

英文名稱:

Crowndaisy Chrysanthemum,Garland Chrysanthemum

學名:

Chrysanthemum coronarium L.
‧科名: 菊科(Compositae)菊屬(Chrysanthemum)

別名:

同蒿『嘉祐』、蓬蒿『飲善』、同蒿菜『滇南』、蓬蒿菜『從新』、蒿菜『得配』、菊花菜『圖考』、苳蒿菜、艾菜、春菊、打某菜(台灣)、蒿子、蒿子桿。

原產地

原產於地中海沿岸,但只有亞洲當蔬菜栽培。歐洲均作為花壇或盆栽植物觀賞。

分佈:

在台灣屬秋冬季蔬菜,夏季高溫無法生長,因此夏季無法買到。
用途: 1.食用:茼蒿的特性即熱水一燙,迅速軟化可吃,無論炒食或煮湯作家常菜,均覺清爽可口。茼蒿煮「鹹圓仔湯」是一道美味餐點。沖泡速食麵,速麵也速菜。冬天吃火鍋,其滋味芬芳,百吃不膩。 2.藥用:性味:全草:甘、辛、平。效用:全草:和脾胃,通便,消痰飲,清熱養心,潤肺袪痰。有利胃腸、化痰濁、治熱病、痢疾之效。
莖: 草本,高 30~100 公分,莖直立,光滑,柔軟,富肉質。

葉:

葉互生,無柄,橢圓形、倒卵狀披針形或倒卵狀橢圓形,邊緣有不規則的深齒裂或羽裂,裂片橢圓形,先端鈍。

花:

頭狀花序單生於枝端,直徑約 4~6 公分;總苞乾膜質,苞片覆瓦狀排列,卵形至橢圓形;花雜性;舌狀花一層,雌性,黃色或黃白色,舌片長約 1.6 公分;管狀花多層,兩性,長約 0.5 公分,雄蕊 5 枚,著生花冠上,花絲分離;子房下位,花柱 2 裂。
實: 瘦果長三稜形,長約 0.3 公分,有稜角。

特性:

一年生或越年生蔬菜栽培植物,草本,高 30~100 公分,莖直立,光滑,柔軟,富肉質。葉互生,無柄,基部抱莖,葉片橢圓形,倒卵狀披針形或長橢圓形,花期上部葉呈 2 回羽狀深裂或細羽裂,裂片互相連接,先端鈍。頭狀花序,單生枝頂,徑 4~6 公分;總苞膜質,苞片排列呈覆瓦狀,卵形至橢圓形;花雜性,舌狀花一輪,雌性,黃色或黃白色,長約 1.6 公分;管狀花多輪,兩性,長約 0.5 公分,雄蕊 5 枚,花絲分離,子房下位,花柱 2 歧。瘦果長 3 稜形,長 0.3 公分。花期在春天。
‧更多 中國在宋代「嘉祐本草」中即有栽培計記載。台灣栽培主要品種計有虎耳大葉種、匙葉種、切葉種(裂葉種)等。採用播種法繁殖。從播種到收穫約 25~40 天,生育適溫僅 15~20 度C。栽培土質不甚選擇,只要濕潤而保肥力強之砂質壤土或粘質壤土均能栽培。種子發芽適溫約 5~20 度C。菜圃整地鬆碎作畦,將種子直接撒播於畦面上,保持濕度,約經 1 週即能萌芽成苗。此後必須每日或隔日灌水 1 次,保持土壤濕度。施肥在整地時即用堆肥或三要素作基肥,成長期間以尿素葉面施肥 2~3 次。
‧更多資料

https://tbd.tbn.org.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=539026070 茼蒿
邱年永等著 原色台灣藥用植物圖鑑(1)p222 茼蒿 台北南天書局
https://zh.wikipedia.org/zh-tw/植物  植物
中國植物誌 第 76(1) 卷 022 頁 PDF 茼蒿
https://baike.baidu.com/item/茼蒿/288692  茼蒿
臺灣藥用植物資源名錄 行政院衛生署中醫藥委員會 編 茼蒿 92年10月452頁

‧拍攝地點 后里鄉公館村尾社莊冬季的田中(970214)

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