蓴菜
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蓴菜 | |||||||||||||||||||||
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| ‧中文名稱： | 蓴菜 更多蓴菜 |
| ‧英文名稱： | Water Shield |
| ‧學 名： | Brasenia
schreberi
Gmel. Brasenia purpurea (Michx.) Caspary |
| ‧科 名： | 蓴科(Cabomaceae)蓴屬(Brasenia) |
| ‧別 名： | 蓴菜（名醫別錄），蓴、蒓菜，水案板（四川），水葵、水凍 |
| ‧原產地： | 北美洲東部、亞洲及澳洲東部，台灣有產。 |
| ‧分布： | 產於河流、池塘中；宜蘭雙連埤一帶水池中。 |
| ‧用 途： | 1.綠化植物：可做水生綠化植物用。2.食用：嫩莖和葉背有膠狀透明物質，夏季抽生花莖，開暗紅色小花，嫩葉可食用；自古『蓴羹鱸燴』就是形容蓴菜是天下美味。3.藥用：性味：莖葉：甘、寒。效用：莖葉：清熱解毒，利水消腫，止嘔。治高血壓，瀉痢，濕熱痢疾，黃疸，水腫，小便不利，熱毒癰腫，胃痛，嘔吐，癰疽腫毒。 |
| ‧莖： | 多年生水生草本；根狀莖具葉及匍匐枝，後者在節部生根，併生具葉枝條及其他匍匐枝。 |
| ‧葉： | 葉橢圓狀矩圓形，長 3.5~6 公分，寬 5~10 公分，下面藍綠色，兩面無毛，從葉脈處皺縮；葉柄長 25~40 公分，和花梗均有柔毛。 |
| ‧花： | 花直徑 1~2 公分，暗紫色；花梗長 6~10 公分；萼片及花瓣條形，長 1~1.5 公分，先端圓鈍；花藥條形，約長 0.4 公分；心皮條形，具微柔毛。花期 6 月。 |
| ‧果： | 堅果矩圓卵形，有 3 個或更多成熟心皮；種子 1~2 個，卵形。果期 10~11 月。 |
| ‧特徵： | 多年生草本，水生，根莖長約 1 公尺以上，匍匐，纖細；莖圓柱形，具分枝，。單葉，互生，具葉柄；葉片長 5~12 公分，寬 3~6 公分，卵形至橢圓形，上表面綠色，有光澤，下表面紫色。花單出，小型，徑 1~2 公分；花萼 3 片；花瓣 3 片；雄蕊多術；雌蕊 6~18 枚，分立；花柱長。果實長約 0.8 公分，卵形，基不狹窄，頂端具宿存花柱，具喙。花期 5~7 月。 |
| ‧更多資源： |
https://tbd.tbn.org.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=342001010
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| ‧拍攝地點： | 台中市東勢林場水生植物區 (1010901) |