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薺菜 | |||||||||||||||||||||
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‧中文名稱： |
薺菜 |
| ‧英文名稱： | Shepherd's Purse |
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‧學名： |
Capsella
bursa-pastoris
(L.) Medic. Thalspi bursa-pastoris L. |
| ‧科名： | 十字花科(Cruciferae)薺屬(Capsella) |
| ‧別名： | 薺菜（通稱），薺（名醫別錄），菱角菜（廣州），護生草、地菜、地米菜、菱閘菜、只只菜、薺只菜、雞心菜、淨腸草、枕頭菜、粽子菜、牧人的錢包、扇子草、芊菜、假水菜、香扇菜 |
| ‧原產地： | 全世界的溫帶地區，性喜溫暖但耐寒力強。 |
| ‧分佈： | 台灣全境及澎湖，分佈於低至中海拔地區的荒地、田園、路旁、溝邊或菜圃也有它的蹤跡。 |
| ‧用途： | 1.食用：幼苗及嫩莖葉洗淨，可炒肉絲，煮蛋花湯，也可煮粥或做餃子餡。種子可作為燒餅的添料，也可煮成糜粥食用。2.藥用：性味：全草：甘、淡、平。效用：帶根全草：涼血止血，清熱解毒，明目，降壓，解毒。治痢疾，水腫，高血壓，乳糜尿，目赤，各種出血；種子：袪風，明目。治目赤，目痛；花序：治痢疾，崩漏。3.除蚊用：種子受潮後分泌出粘稠的分泌物，可以粘住蟲子，因此在水中可以消滅蚊子的孑孓。 |
| ‧莖： | 草本，全株被星狀毛，株高 15~40 公分，莖直立，綠色，基部多分枝。 |
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‧葉： |
單葉，根生或莖生；根生葉叢生，具長柄，倒卵形，不整齊羽狀深裂，羽片淺裂或為不規則粗鋸齒狀，頂端裂片三角形或卵狀披針形；莖生葉長圓形或線狀披針形，基部耳垂狀抱莖，邊緣缺刻或鋸齒狀至近全緣；莖上部葉箭形或線形，先端漸尖，鋸齒緣或近全緣；葉兩面生單一或分叉細柔毛，邊生節睫毛。 |
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‧花： |
總狀花序頂生或腋生，花多數；萼片 4 枚，綠色，卵形，基部平截，背面具龍骨突；花瓣 4 枚，白色，倒卵形，徑約 0.25 公分，基部呈短爪狀；雄蕊 6 枚，4 強 2 短，基部具綠色腺體；雌蕊 1 枚，子房上位，三角狀卵形，花柱甚短。花期 2~5 月。 |
| ‧果實： | 短角果倒三角形，扁平，長 0.6~0.8 公分，寬 0.5~0.6 公分，頂端中央部分內凹，宿存短花柱，具有細柄；種子 20~25 粒，排成 2 列，細小，扁長卵形，黃褐色，長約 0.06 公分。果期 3~7 月。 |
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‧特性： |
薺菜是越年生草本。全株被有不甚明顯的單毛或星狀毛。有根生葉及莖生葉的區別，前者呈羽狀深裂，較長而大；後者呈披針狀，葉緣有稀疏鋸齒，且較短小。二到三月間開白色小花，總狀花序，十字形花冠。果實呈綠色扁平倒三角形，頂端之中央部分內凹，果梗甚纖細。 |
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‧更多資料： |
https://tbd.tbn.org.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=357004010
薺 |
| ‧拍攝地點： | 后里鄉公館村尾社莊冬季的旱田裡(940207) |