藥蜀葵
 藥蜀葵02 |
 藥蜀葵03 |
 藥蜀葵04 |
 藥蜀葵-花01 |
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 藥蜀葵-葉00 |
 藥蜀葵-葉正00 |
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 藥蜀葵-花11 |
 藥蜀葵-花12 |
 藥蜀葵-花萼00 |
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藥蜀葵 | |||||||||||||||||||||
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‧中文名稱： |
藥蜀葵 更多藥蜀葵 |
| ‧英文名稱： | Marshmallow |
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‧學名： |
Althaea officinalis Linn. |
| ‧科名： | 錦葵科(Malvaceae)蜀葵屬(Althaea) |
| ‧別名： | 藥蜀葵 |
| ‧原產地： | 歐洲；中國產於新疆塔城縣依滅勒河沿岸。根入藥用為鎮咳藥。 |
| ‧分佈： | 藥用植物栽培。 |
| ‧用途： | 1. 園藝植栽：白色陪襯紫藍色的花蕊，小巧可愛，可作為園藝綠化植物。2.藥用：性味：根：甘、寒；含粘液質，果膠質，澱粉和糖類。效用：根：有解表散寒，利尿，止咳，消炎解毒之功。治瘡癤癰腫，咳嗽、氣管炎和風寒感冒等。3.藥蜀葵(Marshmallow)在英文中有另外一個意思就是棉花糖，以前棉花糖的成分就是藥蜀葵、蛋白與香草，因為成本的關係，現在的棉花糖裡面很少使用藥蜀葵了。 |
| ‧莖： | 多年生直立草本，高 1 公尺，莖密被星狀長糙毛。 |
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‧葉： |
葉卵圓形或心形，3 裂或不分裂，長 3~8 公分，寬 1.5~6 公分，先端短尖，基部近心形至圓形，邊緣圓鋸齒，兩面密被星狀絨毛；葉柄長 1~4 公分，被星狀絨毛。 |
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‧花： |
總苞的小苞片 9 枚，披針形，長 0.4 公分，密被星狀糙毛；萼杯狀，5 裂，裂片披針形，較苞片為長，密被星狀糙毛；花冠直徑約 2.5 公分，淡紅色，花瓣 5 枚，長約 1.5 公分，倒卵狀長圓形；雄蕊柱長 0.8 公分。花期 7 月。 |
| ‧果實： | 果圓腎形，直徑約 0.8 公分，外包以宿存萼，被短柔毛，分果片多數。 |
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‧特性： |
多年生草本，高 1 公尺左右；莖直立，密被星狀長糙毛。托葉小，條形，長約 0.5 公分；葉柄長 1~4 公分，密生星狀絨毛，葉片卵圓形或寬卵形，通常不分裂，少數 3 淺裂，基部近心形至圓形，先端鈍尖，邊緣有鋸齒，兩面密被星狀絨毛。花萼杯狀，宿存，5 裂，裂片披針形，長約 1 公分，星狀絨毛密集；花淡紅色，直徑 2~3 公分；花瓣 5 個，倒卵狀矩圓形；雄蕊多數，花絲連合成筒；心皮多數。果盤形，直徑 0.6~0.8 公分，熟時每心皮自中軸分離。種子腎形，紅棕色，長 0.2 公分。花期 6~8 月，果期 8~9 月。 |
| ‧更多： | 手工棉花糖的步驟； 1. 將乾燥藥蜀葵根，放入鍋中，加水，小火煮沸，直到藥蜀葵的精華釋放到水中。 2. 在煮好的藥蜀葵茶上灑上明膠粉，確認溶解之後，再灑上第二次。 3. 將蜂蜜煮沸(大約 8 分鐘、240度C)，放入香草精、少許鹽巴。 4. 將熱蜂蜜緩慢放入藥蜀葵果膠中，並用攪拌器攪拌。 5. 將攪拌好成品放在烘焙紙上、等待冷卻且凝固。 6. 切成適合的大小，然後加在咖啡或是灑上糖粉。 |
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‧更多資料： |
中國植物誌
第 49(2) 卷 013 頁 PDF
藥蜀葵 https://baike.baidu.com/item/藥蜀葵 藥蜀葵 http://baike.baidu.com/view/452554.htm 藥蜀葵 http://en.wikipedia.org/wiki/Althaea_officinalis Althaea officinalis https://www.facebook.com/../1807961209441813/ https://www.youtube.com/watch?v=ZutsKGUIYGo棉花糖製作 |
| ‧拍攝地點： | 台中市后里區中社花市(990618) |