豆薯
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豆薯 | |||||||||||||||||||||
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‧中文名稱： |
豆薯 更多豆薯 |
| ‧英文名稱： | Wayaka Yambean |
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‧學名： |
Pachyrhizus
erosus (L.) Urban Dolichos erosus L. Pachyrhizus angulatus Rich. ex DC. Prodr. Pachyrhizus bulbosus (Linn.) Kurz. |
| ‧科名： | 豆科(Legumen)豆薯屬(Pachyrhizus) |
| ‧別名： | 豆薯（臺灣植物名錄），沙葛（廣東、廣西），地瓜（雲南、貴州），涼薯（湖南），番葛（廣東），三角薯，田薯，葛薯，葛瓜，土瓜，地蘿蔔，土蘿蔔，草瓜茹『陸川本草』 |
| ‧原產地： | 熱帶美洲，台灣於早年引進(約 1910 年代)。 |
| ‧分佈： | 台灣地區栽培於全島各地，┼台南、高雄為主要生產產地；採收其塊根，作為蔬菜及藥用。 |
| ‧用途： | 1.蔬菜及藥用：採收其塊根，作為蔬菜及藥用，塊根可生食或熟食。種子含魚藤酮(rotenone)可作殺蟲劑，防治蚜蟲有效。2.藥用：性味：塊根：甘、微涼；種子有毒。效用：塊根：生津止渴，清暑，降壓，解酒毒。治熱病口渴，中暑，高血壓症，慢性酒精種毒，酒醉口渴；花：解酒毒。治酒毒煩渴，腸風下血；種子：有毒。治疥癬，癰腫；外用治頭蝨。 |
| ‧莖： | 多年生藤本狀草本，莖細長，匍匐於地面，長 2~5 公尺，有逆向的長毛，具有多數分枝；主根紡錘形或扁球形、碟形，肉質，徑 20~30 公分，表皮呈黃褐色，易剝落。 |
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‧葉： |
頂生小葉菱狀或闊卵形，長 7~20 公分，寬 6.3~20 公分，先端銳尖，基部楔形或近似楔形，表裏兩面皆疏生毛茸，全緣或淺裂狀或粗鋸尺，側生小葉歪卵形，較小；葉軸長 8.5~16 公分(含葉柄長 7.5~12 公分)。 |
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‧花： |
花多數，常數枚叢生於結節上，呈腋生伸長的總狀花序，花序單生或 2~4 枚叢生，長 20~60 公分，帶有褐色毛茸，花梗長 0.5~0.6 公分；萼筒長 0.5~0.6 公分，上唇與萼筒等長，其他裂片較短，外面密生短毛茸；花冠藍紫色，光滑無毛，旗瓣長 1.6~2 公分，基部有一綠色斑塊，翼瓣基部有細長突出物；雄蕊二體(9+1)，對旗瓣的 1 枚離生；子房被淺黃色長硬毛，花柱彎曲，柱頭位於頂端以下的腹面。花期 8~9 月。 |
| ‧果實： | 莢果扁平，長 6~12 公分，有毛茸，內有種子 4~9 枚。果期 11~12 月。 |
| ‧特性： | 豆薯為豆類而根如薯塊而得名，粗壯、纏繞、草質藤本，稍被毛，有時基部稍木質。根塊狀，紡錘形或扁球形，一般直徑在 20~30 公分左右，肉質。羽狀複葉具 3 小葉；托葉線狀披針形，長 0.5~1.1 公分；小托葉錐狀，長約 0.4 公分；小葉菱形或卵形，長 4~18 公分，寬 4~20 公分，中部以上不規則淺裂，裂片小，急尖，側生小葉的兩側極不等，僅下面微被毛。總狀花序長 15~30 公分，每節有花 3~5 朵；小苞片剛毛狀，早落；萼長 0.9~1.1 公分，被緊貼的長硬毛；花冠淺紫色或淡紅色，旗瓣近圓形，長 1.5~2.0 公分，中央近基部處有一黃綠色斑塊及 2 枚胼胝狀附屬物，瓣柄以上有 2 枚半圓形、直立的耳，翼瓣鐮刀形，基部具線形、向下的長耳，龍骨瓣近鐮刀形，長 1.5~2 公分；雄蕊二體(9+1)，對旗瓣的 1 枚離生；子房被淺黃色長硬毛，花柱彎曲，柱頭位於頂端以下的腹面。莢果帶形，長 7.5~13 公分，寬 1.2~1.5 公分，扁平，被細長糙伏毛；種子每莢 4~9 顆，近方形，長和寬 0.5~1.0 公分，扁平。花期 8~9 月，果期 11~12 月。 |
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‧更多資料： |
https://plant.tesri.gov.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=409085010
豆薯 |
| ‧拍攝地點： | 后里區墩南里枋寮路邊(1061218) |
