鳳梨
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鳳梨 | |||||||||||||||||||||
| 鳳梨0 水果類-諺語 | |||||||||||||||||||||
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| ‧中文名稱： | 鳳梨 更多鳳梨 |
| ‧英文名稱： | Pineapple |
| ‧學 名： | Ananas comosus (L.) Merr. |
| ‧科 名： | 鳳梨科(Bromeliaceae)鳳梨屬(Ananas) |
| ‧別 名： | 鳳梨(廣州植物志)，鳳梨、露兜子(植物名實圖考)，波羅、菠蘿(廣西)，旺來、地菠蘿、黃萊、黃梨、王梨，萊，蓊萊、千肚子果、茥菜 |
| ‧原產地： | 中南美洲的巴西和巴拉圭的亞馬遜河流域一帶。 |
| ‧分 布： | 台灣中南部的丘陵地和山坡地，更是發展鳳梨栽培的最佳產區。鳳梨在台灣中南部及東部山坡地最為集中，而以南部的關廟鳳梨最負盛名。目前產地集中於屏東縣、台南縣、高雄縣及南投縣等。 |
| ‧用 途： | 1. 食用：鳳梨果實含有豐富的營養，風味絕佳，除供生食外，並可供給食品加工廠製造罐頭、冷凍鳳梨、蜜餞及鹽漬與釀造酒醋等。2. 造紙：鳳梨葉的組織品質良好，可製成上品宣紙。此外根部可提抽出 Bromelin，所以更新鳳梨園的殘株，尚可利用其葉及根部。3.性味：果：酸、甘、平。效用：莖：利濕，助消化；葉：抗氧化；果皮：利尿。治痢疾；果汁：解毒，止咳，止痢。治咽喉腫痛。 |
| ‧莖： | 植株高度介於十數公分至一公尺左右。 |
| ‧葉： | 葉片層層包裹著短縮的莖幹，由下向上由外向內逐漸收斂，愈接近中央漸成筒狀葉型，可做為儲水備旱之用，所以沙礫岩石地或是較乾旱的地方都能夠生存。 |
| ‧花： | 花穗通常由中央抽出，著生數朵至數十朵小花，花穗成熟時間費時較久，通常需數月至半年之久才會開花。 |
| ‧果實： | 鳳梨的果實，是由母株的葉心，由下往上吐生出來，整個果實是頭下尾上挺立，成熟時，外皮多由頭部一目一目往上變紅、變黃，因頭端接近母株地面的根部，水分與養分較多，所以整顆鳳梨一定是頭部最甜，越往尾部就越酸。 |
| ‧特 性： | 鳳梨植株高度介於十數公分至一公尺左右，葉片層層包裹著短縮的莖幹，由下向上由外向內逐漸收斂，愈接近中央漸成筒狀葉型，可做為儲水備旱之用，所以沙礫岩石地或是較乾旱的地方都能夠生存，花穗通常由中央抽出，著生數朵至數十朵小花，花穗成熟時間費時較久，通常需數月至半年之久才會開花。 |
| ‧其他： | 據考證，葡萄牙人在1605年間將鳳梨首先傳入澳門，之後再傳到廣東、福建，輾轉登陸台灣，可見台灣栽培鳳梨(旺來)的歷史至少有三百多年。1960年代，台灣在各地農會的輔導之下，鳳梨產量大增，主要製成罐頭外銷，鳳梨也一躍成為台灣最主要的經濟作物之一。日據時代日本人在鳳山設立鳳梨工廠，開始製造鳳梨罐頭，為台灣創立鳳梨事業之開始。台灣光復後政府及有關機關，更積極倡導研究栽培技術，鼓勵農民擴大栽培面積，至1970年代是台灣鳳梨的全盛時期，而鳳梨罐頭的輸出也曾執世界市場之牛耳。 |
| ‧更多資料： |
https://tbd.tbn.org.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=625003010
鳳梨 |
| ‧拍攝地點： | 嘉義縣民雄鄉田中(960514) |
